Qu'est-ce que "Miso Curry Milk Ramen" de la ville d'Aomori? Présentation des secrets de la naissance et des saveurs intéressantes [préfecture Aomori]

Il existe de nombreux ramen locaux dans la préfecture d'Aomori, et parmi eux, " Miso Curry Milk Ramen " se démarque.

À première vue, cette combinaison peut sembler un décalage, mais la richesse du miso, les épices du curry et la mollesse du lait se mélangent parfaitement avec la saveur qui vous touchera une fois que vous le mangerez. Ce ramen, qui peut être considéré comme de la nourriture soul pour les citoyens d'Aomori, est servi dans des restaurants locaux célèbres et peut être apprécié en tant que ramen de tasse dans tout le pays.

Dans cet article, nous présenterons les histoires en coulisses de la naissance de Miso Curry Milk Ramen, de ses caractéristiques de goût et des restaurants à Aomori où vous pouvez le manger. Nous fournirons également des informations détaillées sur les nouilles de tasse et les informations de commande par courrier.

Le secret derrière la naissance de Miso Curry Milk Ramen

Il a été créé avec un arrangement par un lycéen! ?

Miso Curry Milk Ramen est né dans la ville d'Aomori dans les années 1970. Miso Curry Milk Ramen est né d'un restaurant ramen appelé Ajino Sapporo à l'arrière du Shochiku Kaikan sur le showa-dori actuel À l'époque, ce restaurant était situé à l'intérieur d'un cinéma et était un restaurant ramen populaire où de nombreux élèves du secondaire junior et senior se sont réunis.

À l'époque, les élèves du secondaire junior et senior aimaient changer la saveur en ajoutant divers assaisonnements à Miso Ramen. Ils ont pu garnir de ketchup, de mayonnaise, de natto, etc. sans frais supplémentaires, ils ont donc apprécié l'arrangement. Un jour, j'ai découvert que l'ajout de poudre de curry et de lait aux ramen miso était étonnamment délicieux. C'est ce qui a attrapé les oreilles du propriétaire et cela a commencé lorsqu'il a été transformé en menu après essais et erreur.

Qu'est-ce qui l'a rendu si populaire?

Il a été initialement proposé comme menu secret, mais sa popularité l'a officiellement rendu en 1978. Depuis lors, il a été présenté dans le bouche-à-oreille et les médias, et s'est propagé aux restaurants Ramen à Aomori City.

Miso Curry Milk Ramen Promotion Association maintenant été formée et promeut ses activités à l'intérieur et à l'extérieur de la préfecture. Le nom est devenu connu en dehors de la préfecture d'Aomori, car il est vendu à l'échelle nationale en tant que ramen de tasse.

La combinaison de miso, de curry et de lait est exquise!

Miso x Curry Rich Soup

Miso Ramen et Curry, combinés avec les saveurs uniques de l'autre, créent une soupe riche et profonde. La douceur et la saveur du miso correspondent aux épices du curry, ce qui en fait un goût addictif lorsque vous prenez une gorgée.

Ajouter le lait pour le rendre doux!

L'ajout de lait ici soulagera modérément la stimulation des épices et rendra toute la soupe plus douce. De plus, il est définitivement garni de beurre, ce qui le rend plus riche et plus facile à boire. C'est pourquoi il a un goût plus harmonieux qu'il n'y paraît et est aimé par un large éventail de générations.

La garniture Natto est également recommandée

Les ingrédients de base pour les ramen de lait de curry miso sont les germes de haricots, le menma, le char siu, le maïs et le wakame. C'est un ingrédient typique de Sapporo Miso Ramen qui a ses racines dans ses racines, mais j'aimerais que Natto l'accompagne!

Certains restaurants servent de « ramen de natto de lait de curry miso », tandis que les restaurants non au menu offrent Natto comme l'un des garnitures. Il est mélangé dans la soupe, donc le goût du natto s'estompe, mais il est épais et délicieux! " Kimchi Natto Ramen " dans Iwate et " Natto Ramen " à Akita, il peut y avoir une culture de combinaison de Natto et Ramen à Tohoku.

Où puis-je le manger? Présentation de restaurants célèbres à Aomori

Miso Curry Milk Ramen est servi dans les restaurants suivants de la ville d'Aomori:

• Bâtiment Sapporo
• Goût de Sapporo Onishi
• Sapporo Asari
• Magasin de ramen Sapporo
• Sapporo Ramen Specialty Store Kawara

Les deux ont des saveurs légèrement différentes, alors essayez de profiter de la différence de goût.

Vous pouvez le faire à la maison! Comment faire des ramen de lait de curry miso authentique

Miso Curry Milk Ramen est mieux mangé dans les restaurants, mais il peut en fait être facilement reproduit à la maison.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• Nouilles chinoises (nouilles épaisses recommandées) ... 2 balles
• Germes de haricots ... 1 sac
• Ail (haché) ... 1 clou de girofle
• Gingembre (haché) ... 1 morceau
• Eau ... 600 ml
• Lait ... 150 ml
• Miso ... 3 cuillères à soupe
• Poudre de curry ... 1 cuillère à soupe
• Base de soupe de poulet (pâte ou poudre) ... 2 c.
• Huile de sésame ... 1 cuillère à soupe
• Huile de salade ... 1 cuillère à soupe
• Maïs, wakame, beurre,
• Cône ... montant approprié
• Wakame ... Montant approprié
• Beurre ... si tu aimes

Comment faire

1. Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faire frire l'ail et le gingembre à feu moyen. Une fois que l'arôme commence à se développer, ajoutez les germes de haricots, l'eau et la base de soupe de poulet et porter à ébullition. Faire fondre le miso, ajouter plus de poudre de curry et mélanger pendant l'assaisonnement avec du sel. Enfin, ajoutez le lait, portez à ébullition et éteignez le feu.
2. Faire bouillir les nouilles chinoises sur le temps indiqué sur le sac et égoutter l'eau.
3. Versez la soupe dans un bol et ajoutez les nouilles bouillies. Garni de maïs et de wakame, puis garnir de beurre pour finir et vous avez terminé!

Un point culminant!

• Si vous voulez un goût plus riche, réduisez la quantité d'eau et ajoutez plus de lait. Il est également recommandé d'ajouter de la crème fraîche au lieu du lait.
• Manger tout en faisant fondre le beurre ajoutera la richesse et le rendra plus doux.
• Ajouter du porc haché ou sauter dans le saindoux pour rendre la saveur encore plus délicieuse!

En le faisant à la maison, vous pouvez l'organiser à votre goût. Veuillez essayer de profiter des ramen spécialisés d'Aomori à la maison!

Facile à déguster par tasse de nouilles ou commander!

Tasse ramen familier aux résidents de la préfecture Aomori

L'introduction des ramen de tasse a été le catalyseur de la popularité des ramen de lait miso curry dans tout le pays. Il est vendu par Toyo Suisan, connu pour son "Yakisoba Bagoon", qui est aimé dans la région de Tohoku, et est connu pour sa qualité de soupe instantanée, mais a la réputation d'être hautement reproductible. Versez simplement de l'eau chaude et profitez facilement de la nourriture de l'âme des citoyens Aomori. Veuillez noter que le nom du produit est "Miso Curry Milk Ramen", alors veillez à ne pas faire d'erreur.

Profitez du goût du restaurant à la maison! Informations sur la commande

Les restaurants Aomori ramen vendent des ramen de lait de curry miso curry de type nouilles fraîches en ligne. La soupe du restaurant peut être reproduite telle quelle, afin que vous puissiez profiter du goût authentique même si vous ne pouvez pas aller à Aomori. Nous vous recommandons également de le commander et d'essayer vos propres garnitures.

résumé

Miso Curry Milk Ramen est né à Ajino Sapporo et est maintenant devenu une nourriture âme aimée par les citoyens d'Aomori. Cette soupe combine la richesse du miso, les épices du curry et la douceur du lait, ce qui en fait une délicieuse addictive une fois que vous l'avez mangé. Le nom a un fort impact, mais une fois que vous en avez mangé, vous en ferez certainement des dépendants! Vous pouvez en profiter n'importe où dans le pays en utilisant des ramen de tasse ou de la commande par correspondance, mais si vous en avez l'occasion, essayez de visiter Aomori et d'essayer.