[Ville de Goshogawara, préfecture d'Aomori] 5 restaurants populaires où vous pourrez déguster les célèbres ramen shijimi !

Le lac Jusan, situé sur la péninsule de Tsugaru dans la préfecture d'Aomori, est célèbre pour sa pêche aux palourdes. L'eau de la rivière Iwaki se mélange à l'eau de mer de la mer du Japon, créant l'environnement parfait pour le Shijimi, ce qui donne un Shijimi de grande taille avec une saveur riche.

Aux environs du lac Jusanko, le « Shijimi Ramen » à base de palourdes fraîches est une spécialité. Dans cet article, nous présenterons 5 restaurants où vous pourrez déguster d'exquis shijimi ramen.

C'est un incontournable pour ceux qui aiment la cuisine délicieuse et ceux qui envisagent de visiter la préfecture d'Aomori.

Shijimi Ramen Wakayama Jusanko Branche principale

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Shijimi Ramen Wakayama est le lieu de naissance de Shijimi Ramen. Il a été développé en 1981 par le propriétaire de la deuxième génération pour revitaliser le village et est progressivement devenu populaire et apprécié.

Nous recommandons surtout le « Shijimi Ramen ». La soupe est préparée avec beaucoup de bouillon dashi de palourdes et de varech Mimaya et se caractérise par sa saveur forte et sa texture douce. Il se marie parfaitement avec les nouilles frisées d'épaisseur moyenne et sa texture onctueuse est irrésistible.

Shijimitei Naraya

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Au Shijimitei Naraya, situé au bord du lac Jusanko, vous pourrez déguster une variété de plats Shijimi autres que les ramen. Le « Shijimi-dukushi », qui est un ensemble de plats Shijimi Kamameshi et Shijimi, est particulièrement populaire.

Il s'agit d'un repas complet qui comprend un total de 7 types de plats de palourdes, dont des ramen aux palourdes remplis de nombreuses palourdes, une soupe de palourdes qui vous permet de profiter directement de la saveur des palourdes, et une chaudrée de palourdes à l'occidentale, ainsi que des cornichons. et dessert.

Gyoza et Ramen Sanroku

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Chez « Gyoza and Ramen Sanroku », vous pourrez déguster « Sanroku Ramen (avec palourdes d'eau douce) » qui porte le nom du magasin. Alors que les ramen shijimi ont généralement un goût salé, ces ramen se caractérisent par la saveur de la sauce soja légère et du beurre.

Lorsque vous avalez les nouilles plates et ondulées, l'arôme de l'extrait de palourde d'eau douce et du beurre remplira instantanément votre bouche. Il est situé le long de la route principale, nous vous recommandons donc de vous y arrêter pendant une visite touristique.

Restaurant Warabi

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Le « Restaurant Warabi » est situé dans la « Station routière Jusanko Kogen Totham Green Park » près du lac Jusanko. Le ramen aux palourdes est composé à 100 % de palourdes fraîches du lac Jusanko, afin que vous puissiez profiter pleinement du charme des grosses palourdes au goût prononcé.

De plus, vous pouvez acheter des légumes frais locaux, y compris la fameuse palourde, au coin des produits frais de la ferme de l'établissement, ce serait donc une bonne idée d'acheter des ingrédients locaux avec votre repas.

Jusanko Shijimi Ramen Restaurant Tosaya

« Jusanko Shijimi Ramen Shop Tosaya », célèbre pour son toit rose, est un magasin traditionnel de style drive-in. Les ramen Shijimi sont essentiellement composés de trois types de sauce : le sel, le miso et la sauce soja, le sel étant la norme.

Le service client charmant et chaleureux de la mère du magasin est une autre raison de sa popularité. Un autre produit recommandé est la «Clambacillus Soft Cream», qui est garnie de poudre d'extrait de palourde, que l'on trouve rarement ailleurs.

Essayez la célèbre palourde Jusanko avec des ramen

Cette fois, nous avons présenté 5 restaurants où vous pourrez déguster des « Shijimi Ramen » à base de palourdes d'eau douce récoltées dans le lac Jusanko dans la ville de Goshogawara, préfecture d'Aomori.

Vous pouvez savourer le classique ramen au sel ou profiter de toute la saveur du shijimi en le mangeant avec d'autres plats de palourdes. Découvrez par vous-même le charme que l'on ne peut trouver que localement.