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[Ville de Goshogawara, préfecture d'Aomori] 5 restaurants populaires où vous pourrez déguster les célèbres ramen shijimi !

Le lac Jusan, situé sur la péninsule de Tsugaru dans la préfecture d'Aomori, est réputé pour la pêche aux palourdes. Les eaux de la rivière Iwaki et de la mer du Japon s'y mélangent, créant un environnement idéal pour les palourdes, ce qui donne des spécimens de grande taille et au goût savoureux

Dans la région du lac Jusan, les ramen aux palourdes sont une spécialité locale. Cet article vous présente cinq restaurants où déguster ces délicieuses ramen

C'est un incontournable pour tous ceux qui aiment la bonne cuisine ou qui envisagent de visiter la préfecture d'Aomori

Shijimi Ramen Wakayama Jusanko Branche principale

Le restaurant Shijimi Ramen de Wakayama est le berceau du Shijimi Ramen. Créé en 1982 par le propriétaire de la deuxième génération afin de revitaliser le village, il est devenu progressivement populaire et apprécié

Le plat le plus recommandé est le ramen Shijimi. Le bouillon, riche en dashi (bouillon de palourdes Shijimi et d'algues Mimaya), se distingue par sa saveur prononcée et sa texture onctueuse. Il s'accorde parfaitement avec les nouilles fines et ondulées, dont la texture lisse est irrésistible

Palourde Ramen Wakayama ＜Information＞

  • Nom : Shijimi Ramen Wakayama
  • Adresse : 133-22 Jusanbakurosaki, ville de Goshogawara, préfecture d'Aomori
  • Horaires d'ouverture : 10h00-18h00 (avril-octobre), 10h00-17h00 (novembre-mars)
  • Numéro de téléphone : 0173-62-2357
  • URL officielle : Shijimi Ramen Wakayama

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Shijimitei Naraya

Au restaurant Shijimitei Naraya, situé sur les rives du lac Jusanko, vous pourrez déguster une variété de plats à base de palourdes, en plus des ramen. Le menu Shijimi Zukushi, composé de riz aux palourdes et d'un plat de palourdes, est particulièrement apprécié

Ce menu complet comprend sept types de plats à base de palourdes, dont des ramen aux palourdes garnis de morceaux de palourdes, une soupe de palourdes qui vous permet de savourer directement la délicieuse saveur des palourdes, et une chaudrée de palourdes à l'occidentale, ainsi que des cornichons et un dessert

Shijimitei Naraya <Informations>

  • Nom : Shijimitei Naraya
  • Adresse : 255 Karasaki, Imaizumi, Nakadomari-cho, Kitatsugaru-gun, préfecture d'Aomori
  • Horaires d'ouverture : 10h00-17h00
  • Numéro de téléphone : 0173-58-3581
  • URL officielle : Shijimitei Naraya

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Sanroku de Gyoza et Ramen

Chez « Gyoza and Ramen Sanroku », vous pourrez déguster le « Sanroku Ramen (aux palourdes) », qui porte le nom du restaurant. Alors que les ramen aux palourdes sont généralement salées, celle-ci se distingue par sa saveur légère de sauce soja et de beurre

En dégustant ces nouilles plates et ondulées, vous serez envahi par la saveur de l'extrait de palourdes et le parfum du beurre. Situé en bordure de route principale, c'est l'endroit idéal pour une pause gourmande lors de vos visites touristiques

Gyoza et Ramen Sanroku <Information>

  • Nom : Gyoza et Ramen Sanroku
  • Adresse : Juso-Fukatsu, ville de Goshogawara, préfecture d'Aomori
  • Horaires d'ouverture : 11h00-20h00 (fermé les 2e et 4e mardis du mois)
  • Numéro de téléphone : 0173-62-3805
  • URL officielle : Gyoza et Ramen Sanroku

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Restaurant Warabi

Le restaurant Warabi se trouve dans l'aire de repos du parc vert Kogen Tosam, près du lac Jusan. Ses ramen aux palourdes sont préparés exclusivement avec des palourdes du lac Jusanko, pour vous permettre d'apprécier pleinement la saveur riche et généreuse de ces grosses palourdes

De plus, l'établissement dispose d'un coin « direct de la ferme » où vous pouvez acheter des légumes frais locaux, y compris les fameuses palourdes de l'établissement, ce qui en fait un endroit idéal pour acheter des ingrédients locaux pour accompagner votre repas

Restaurant Warabi <Information>

  • Nom : Restaurant Warabi
  • Adresse : 287-1058 Aiuchi Mitori, ville de Goshogawara, préfecture d'Aomori
  • Horaires d'ouverture : 9h00-18h00
  • Numéro de téléphone : 0173-62-3710
  • URL officielle : Restaurant Warabi

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Lac Jusan Shijimi Ramen Restaurant Tosaya

Le restaurant Lake Jusan Shijimi Ramen Tosaya, reconnaissable à son toit rose, est un établissement traditionnel de type drive-in. Les ramen Shijimi se déclinent en trois saveurs de base : sel, miso et sauce soja, la version sel étant la plus populaire

L'accueil chaleureux et charmant de la mère de la vendeuse explique aussi sa popularité. Autre spécialité recommandée : la glace molle au shijimi, saupoudrée de poudre d'extrait de shijimi, une rareté

Lac Jusan Shijimi Ramen Restaurant Tosaya ＜Information＞

  • Nom : Restaurant Tosaya Shijimi Ramen du lac Jusan
  • Adresse : Tomi-Satsuki Meyaya, ville de Goshogawara, préfecture d'Aomori
  • Horaires d'ouverture : 8h00-16h00
  • Numéro de téléphone : inconnu
  • URL officielle : Shijimi Ramen Wakayama

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Goûtez aux palourdes, spécialité du lac Jusan, servies dans des ramen

Cette fois-ci, nous vous avons présenté cinq restaurants où vous pourrez déguster des ramen aux palourdes préparées avec des palourdes récoltées dans le lac Jusan, dans la ville de Goshogawara, préfecture d'Aomori

Vous pouvez goûter au ramen shio classique, ou l'accompagner d'autres plats de palourdes pour savourer pleinement leur goût. Découvrez le charme unique des saveurs locales et laissez-vous séduire par vos propres papilles

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