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Le quartier de Kawabata, dans la ville d'Akita, était autrefois considéré comme l'un des plus animés de la région de Tohoku, mais ces dernières années, il aurait connu une baisse spectaculaire de la fréquentation piétonne, contrairement au centre-ville animé autour de la gare d'Akita
On disait autrefois que Kawabata était comparable à Kokubuncho à Sendai et que c'était une ville florissante qui ne dormait jamais, mais aujourd'hui, de nombreux restaurants ont baissé leurs rideaux
Même dans ce contexte, de nouvelles tavernes à l'ambiance rétro vendant des boissons à bas prix (« senbero ») ont ouvert à Kawabata, et ces établissements sont toujours animés par une foule de jeunes
Dans cet article, nous vous présenterons le « bar senbero » situé à Kawabata
Quelle est la définition de « senbero » ?
Le mot faisait à l'origine référence à un bar où l'on pouvait se saouler pour 1 000 yens, mais il désigne désormais un bar où l'on peut prendre 2 à 3 boissons et collations pour 1 000 yens.
Dans cet article, nous avons défini les critères de certification comme barre « Senbero » comme suit.
Vous pouvez commander deux verres d'alcool (le type et la quantité sont gratuits) et une collation en plus de l'apéritif et le boire pour moins de 1 000 yens.
Des prix fixes tels que « Senbero Set » sont disponibles pour moins de 1 000 yens.
Les restaurants familiaux où l’on peut manger des crackers au riz ne sont pas éligibles.
Nous présentons également des ensembles coûtant moins de 1 500 yens sous le nom de « crackers de riz à prix élevé », mais nous apprécions votre compréhension.
Veuillez noter que les prix indiqués dans l'article incluent les taxes, sauf indication contraire, et sont valables à fin septembre 2023.
Quel genre de ville est Kawabata ?
Cette ville, écrite « Kawabata » mais prononcée « Kawabata », est située au bord de la rivière Asahi qui traverse la ville d'Akita, et l'on dit que pendant la période Edo, elle était simplement écrite « Kawabata »
À l'époque, des samouraïs du domaine d'Akita vivaient ici, mais ils finirent par se déplacer vers la rive est de la rivière Asahikawa, plus près du château, et Kawabata, qui avait été auparavant une ville de samouraïs, commença à être habitée par des citadins
On raconte que c'est pour cette raison que les samouraïs ont commencé à utiliser les caractères « Kawabata » pour désigner l'autre rive du fleuve, signifiant que l'ancien « Kawabata » était différent de la région où ils vivaient
Qu'est-ce qui a fait de Kawabata un quartier commerçant animé ?
La ville d'Akita a connu de nombreux incendies majeurs de l'époque d'Edo à l'époque de Meiji
En particulier, le grand incendie connu sous le nom d'« incendie de Tawaraya » qui s'est produit en 1886 a conduit au regroupement des maisons de geishas et des restaurants qui ont été incendiés dans les quartiers 4-chome et 5-chome de Kawabata (aujourd'hui Omachi), qui sont devenus un quartier commerçant animé
C'est une bonne, Torifuku
Entrée donnant sur la rue
Senbero Sakaba est spécialisé dans les yakitori, à 179 yens la brochette, mais la grande variété de plats proposés sont non seulement bon marché, mais aussi copieux, ce qui en fait un restaurant extrêmement populaire offrant un excellent rapport qualité-prix, avec des files d'attente même tard dans la nuit
Des bouteilles de saké sont alignées à l'entrée du magasin, et la carte des sakés locaux du jour est affichée
Le menu « Assortiment d'entrées » vous permet notamment de choisir deux entrées parmi 27 différentes pour 319 yens, une quantité plus que suffisante pour un en-cas. De nombreux autres plats sont également proposés à 319 yens, et le plat phare du restaurant, les « Brochettes de cuisses de poulet grillées marinées au miso de Saikyo », est un incontournable pour de nombreux habitués. La plupart des boissons, comme la bière pression (verre moyen), sont à 429 yens, mais la carte des sakés d'Akita est riche et variée, avec notamment le Mokkiri Junmai Ginjo à 319 yens, un prix très avantageux pour les amateurs de saké.
Le menu est très bon marché
Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'un « bar senbero » où l'alcool et la nourriture sont proposés à des prix raisonnables, et même si vous vous laissez emporter et commandez trop, vous pourrez toujours vous offrir « deux boissons senbero »
C'est bien, Tori Ni Nine ＜Information＞
Nom du magasin : Iimonya Tori Nikyu
Adresse : 5-4-10 Omachi, ville d'Akita, préfecture d'Akita
Numéro de téléphone : 0188960290
Horaires d'ouverture : du lundi au jeudi de 17h00 à minuit, vendredi et samedi de 17h00 à 26h00, dimanche de 17h00 à 23h00
L'activité qui règne à l'intérieur du magasin est parfaitement visible depuis la rue
Le « yakiton » est une brochette d'abats de porc grillés, connue sous le nom de « motsuyaki » dans la région de Kanto
Cette succursale de Yakiton Daikoku Akita Omachi a ouvert ses portes à Kawabata il y a deux ans en tant que deuxième succursale de la succursale de Sanno, mais c'est un restaurant populaire toujours occupé par des clients, principalement des jeunes, jusqu'à 27h00 (3h00 du matin)
Il existe plus de 18 types de yakitori frais, allant du « Teppo » à 99 yens au « Kori Kori (vaisseaux sanguins) » à 209 yens, vous permettant ainsi de déguster une variété de morceaux à des prix raisonnables
Le plat le plus populaire chez Yakitori Daikoku est le steak de foie (199 yens), préparé avec du foie frais cuit saignant et qui se marie parfaitement avec la sauce aux oignons verts et à l'huile de sésame. C'est un plat vivement recommandé
Oden chaud trempé dans du bouillon
L'oden de style Kansai, préparé avec un bouillon dashi, est également un excellent en-cas abordable pour la saison à venir
De plus, des plats rapides comme des abats vinaigrés et une salade de pommes de terre sont disponibles pour environ 300 yens, et accompagnés de boissons dans la fourchette de 300 à 400 yens, vous pouvez profiter d'une expérience « senbero »
Centrale électrique de Yakiton＜Informations＞
Nom du magasin : magasin Yakiton Daikoku Akita Omachi
Ce restaurant de kushiage était un « bar à senbero » populaire à Omagari (ville de Daisen, préfecture d'Akita), mais il a déménagé et ouvert ses portes à Senakikoji, Kawabata, en décembre dernier
Chiakikoji est une ruelle profonde, excentrique et semblable à une cabane, connue seulement des initiés, et un peu difficile d'accès, mais elle est située à droite de l'entrée, ce qui permet de s'y glisser facilement
À l'intérieur du magasin avant l'ouverture. (Source : site officiel de la ville d'Akita)
L'intérieur, lumineux et propre, ne compte que 12 places au comptoir, et l'entrée de chou (220 yens) est à volonté et vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez
Il existe plus de 40 variétés de brochettes kushikatsu légères et croustillantes, allant de 165 à 220 yens par brochette, et il existe également des assortiments avantageux de cinq brochettes (à partir de 660 yens)
Le menu « toast » est à 880 yens, moins cher que le menu « senbero », et comprend une boisson (moins de 605 yens) et, au choix, trois brochettes de poulet frit ou deux morceaux de poulet frit en guise d'en-cas. La taille du poulet frit est surprenante
Magasin Kushizaru Akita <Informations>
Nom du magasin : Magasin Kushizaru Akita
Adresse : 4-2-31 Omachi, Akita City, Akita Prefecture, 010-0921
Numéro de téléphone : 018-838-1039
Horaires d'ouverture : du lundi au samedi de 16h00 à 23h00
Les « bars à senbero » présentés dans cet article sont tous des établissements relativement récents, lumineux et propres à Kawabata, et tous attirent une clientèle jeune et nombreuse, avec de nombreux groupes de femmes qui viennent également profiter du « senbero »
À Akita, plusieurs bars « senbero » ont ouvert leurs portes en face de la gare et sont très animés, mais nous ne pouvons pas tous les présenter ici
Je souhaiterais vous présenter à nouveau cet endroit dans un autre article ultérieurement, mais pour l'instant, pourquoi ne pas essayer de boire un verre de « senbero » à Kawabata, qui a l'atmosphère d'un centre-ville de l'ère Showa ?
Je suis un ancien gars d'Edo qui aime Morioka, aime les six préfectures du Tohoku et aime l'histoire, la gastronomie, les voyages, le sport, l'alcool et le chant. Nous allons vous présenter quelques choses intéressantes, délicieuses et bonnes à propos du Tohoku !
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