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Qu'est-ce que le célèbre saké d'Akita, le « Shiki de Shirakami-Sanchi » ? Un saké originaire de la ville de Daisen, méconnu même des habitants de la région [préfecture d'Akita]
Qu'est-ce que le célèbre saké d'Akita, le « Shiki de Shirakami-Sanchi » ? Un saké originaire de la ville de Daisen, méconnu même des habitants de la région [préfecture d'Akita]
Lorsqu'on déguste du saké d'Akita, région productrice de saké, beaucoup préfèrent sans doute goûter des sakés rares et peu connus plutôt que ceux de brasseries renommées
Dans cet article, nous présenterons en détail le célèbre saké recommandé à ces personnes, le Shirakami-Sanchi's Four Seasons
Quelles sontles quatre saisons dans les monts Shirakami
Shirakami-Sanchi no Shiki est un saké japonais produit par Yaesu Meishu Co., Ltd. et vendu par Nihon Shurui Hanbai Co., Ltd., et originaire de la ville de Daisen, préfecture d'Akita
Il a été mis en vente pour la première fois en 1996, il n'est donc pas surprenant que quiconque d'Akita en ait entendu parler au moins une fois, mais étonnamment, il y a probablement beaucoup de gens qui ne connaissent pas les quatre saisons du Shirakami-Sanchi
En décembre 2021, aucun des supermarchés d'Omagari, dans la ville de Daisen, préfecture d'Akita, où se trouve la brasserie, y compris Yoneya Supermarket Tomaki Branch, The Big Omagari Iida Branch, Grand Mart Nakadori Branch, Bazaar Omagari Branch, Takayanagi East Mall et Aeon Mall Omagari Branch, ne proposait le produit
Il n'est pas non plus disponible en ligne sur le site « Akita Prefecture Daisen City Official Antenna Shop » ni sur le site « Akita Prefecture Tokyo Antenna Shop Akita Misakan », et seul le saké junmai spécial de 720 ml est vendu sur le site « Akita Prefecture Products Promotion Association Rakuten Market Store »
Certaines personnes peuvent se demander pourquoi le saké d'Akita n'est pas vendu dans les magasins de la préfecture d'Akita, mais c'est parce que le Shirakami-Sanchi no Shiki a été initialement produit pour être vendu sur le marché de Tokyo
Le Shirakami-Sanchi no Shiki, brassé par le maître brasseur Yamauchi à partir de riz Miyamanishiki, une variété particulièrement adaptée à la fabrication du saké, et d'eau des monts Shirakami, se caractérise par une saveur légère et rafraîchissante qui rend difficile de croire qu'il s'agit d'un saké junmai spécial. On peut dire qu'il offre un goût rare parmi les sakés de la préfecture d'Akita, souvent décrits comme riches et savoureux
Voici la liste des offres promotionnelles du Four Seasons de Shirakami-Sanchi en décembre 2021 :
classification
saké de riz pur spécial
Saké Miyamanishiki Junmai
Du riz pur conservé dans la neige
riz cru
privé
Miyanishiki
privé
Valeur du compteur de saké
＋4
＋3.0
＋3.0
acidité
1.5
1.5
1.5
teneur en alcool
15,3 degrés
15,3 degrés
15,3 degrés
Type de saveur
Légèrement sec
Entrée centrale
Entrée centrale
Rapport de polissage du riz
privé
privé
privé
température recommandée
·Glacé
• Température ambiante
• Saké tiède
·Glacé
• Température ambiante
• Saké tiède
·Glacé
• Température ambiante
• Saké tiède
capacité
• 1800 ml
• 720 ml
• 300 ml
• 180 ml
• 1800 ml
• 720 ml
• 300 ml
• 1800 ml
• 720 ml
Non seulement les saveurs sont légèrement différentes, mais il existe également une variété de formats disponibles, ce qui vous permet d'acheter la taille parfaite pour la quantité que vous souhaitez boire, ce qui est un avantage appréciable
En-cas recommandés pourchaque saison à Shirakami-Sanchi
Le Shirakami-Sanchi possède une saveur légère et élégante tout au long de l'année, c'est pourquoi nous aimerions vous présenter le « Tonburi Yukhoe », légèrement assaisonné mais facile à manger
Pour apprécier les arômes saisonniers du Shirakami-Sanchi, refroidissez le saké à une température fraîche, semblable à celle des fleurs (environ 10°C) pour faire ressortir son arôme
Ingrédients (pour 1 personne)
Jaune d'œuf (1)
Tonburi (70g)
1/4 de cuillère à café d'ail râpé
Gingembre râpé (1/2 cuillère à café)
Poivre (au goût)
Sauce soja (1/2 cuillère à café)
1/4 de cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à café de graines de sésame grillées
Oignon vert (quantité appropriée)
piment (au besoin)
Comment le fabriquer
Hachez l'oignon vert en petits morceaux
Mélangez le tonburi avec tous les assaisonnements, placez le jaune d'œuf au centre et c'est prêt
Le tonburi yukhoe est également délicieux servi dans un bol ; nous vous recommandons donc d'en préparer une grande quantité et de le déguster sur du riz en guise de plat final
résumé
Bien que le Shirakami-Sanchi no Shiki soit un saké originaire de la ville de Daisen, dans la préfecture d'Akita, il a été brassé en pensant au marché de Tokyo, et nous avons constaté qu'il a un goût relativement léger et rafraîchissant
Même dans la région métropolitaine de Tokyo, il est difficile à trouver, sauf dans les boutiques spécialisées en saké ou les izakayas qui se spécialisent dans le saké. Alors si vous avez la chance d'en croiser, n'hésitez pas à le goûter
Je suis Sakihime, rédactrice web née à Akita et passionnée de saké japonais. quelques sakés délicieux d'Akita, des en-cas que les Akita apprécient en secret, et des sites touristiques aux paysages magnifiques. J'espère que vous viendrez visiter ma ville natale, Akita, et que vous apprécierez l'« Ozattetanse » (l'art de vivre japonais).
