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[Ville de Shiroishi, préfecture de Miyagi] Savourez la célèbre gastronomie autour du château de Shiroishi ! Découvrez l’histoire de Shiroishi à travers sa cuisine
[Ville de Shiroishi, préfecture de Miyagi] Savourez la célèbre gastronomie autour du château de Shiroishi ! Découvrez l’histoire de Shiroishi à travers sa cuisine
Quand on pense au château de Shiroishi, on pense souvent à Katakura Kojuro. Ce château était très apprécié des personnalités de l'époque, comme Hideyoshi et Ieyasu. Au printemps, de nombreux visiteurs s'y rendent pour admirer les cerisiers en fleurs. Du haut de la tour de trois étages, la vue est spectaculaire
De nombreux visiteurs montent au dernier étage pour admirer la vue panoramique sur la ville de Shiroishi. La tour du château a été restaurée en 1995. Nous vous proposons aujourd'hui de découvrir la gastronomie locale aux alentours du château de Shiroishi, et notamment le portrait de Katakura Kojuro, qui y pénétra en fixant du regard Toyotomi Hideyori, au centre
À l'intérieur du château de Shiroishi se trouve le musée d'histoire du château. Ses principales attractions sont la boutique de souvenirs et le coin restauration. De nombreux touristes s'y arrêtent
La glace à la fraise fraîche est vendue devant le magasin et est devenue une spécialité locale. Les fraises sont cultivées intensivement dans le sud de la préfecture de Miyagi depuis l'Antiquité, ce qui en fait un véritable délice local
La ville voisine de Zao est également célèbre pour ses fermes laitières ; si vous visitez le château de Shiroishi, vous devriez absolument goûter ce plat
L'une des spécialités emblématiques de Shiroishi est le « Shiroishi Umen ». L'Umen a été créé ici, à Shiroishi, au début de l'époque d'Edo et est considéré comme un type de somen
Cependant, alors que les nouilles somen se consomment généralement froides, les onmen, comme leur nom l'indique, sont servies chaudes. Contrairement aux ramen, elles ne contiennent pas d'huile, ce qui leur confère une saveur douce et simple très appréciée. Leur popularité s'explique également par leurs bienfaits pour la santé, une qualité dont la cuisine japonaise est particulièrement fière
Si vous souhaitez goûter ce type d'umen, nous vous recommandons Nakajima, situé juste en face de la gare de Shiroishi
Nakajima a été fondé en 1970 et fut le premier restaurant de Shiroishi spécialisé dans les nouilles chaudes. Depuis ses débuts, le restaurant ne prépare les nouilles qu'à la commande
Le plat recommandé est le nouilles udon aux trois saveurs à 973 yens (hors taxes)
Il s'agit d'une confiserie japonaise de longue date, fondée en 1890. C'est une boutique célèbre, réputée auprès de tous les habitants de Shiroishi
Le produit phare est le manju au sucre brun. Parmi les autres produits très appréciés des amateurs de Katakura Kojuro, on trouve le « Seigneur du Château Monaka ». La « Shiraishigawa Senbonzakura », une madeleine au goût délicat, est également un best-seller
Ce magasin vend non seulement des confiseries japonaises, mais aussi un large choix de sucreries occidentales. Généralement, dans ce genre de magasins, les confiseries sont vendues en boîtes, il faut donc souvent les acheter en assortiment
Chez Takajin, en revanche, elles sont emballées et présentées individuellement. Vous pouvez choisir librement celles qui vous plaisent et les ajouter à votre panier. L'avantage ? Vous pouvez composer votre propre assortiment
Comment le déguster comme un connaisseur
La coutume veut qu'on l'apporte au château de Shiroishi et qu'on y déguste le Monaka du seigneur du château tout en admirant la tour du château .
Gare principale de Shiroishi « Takajin » <Informations>
Nom : Branche principale de la gare "Takajin" Shiroishi
Adresse : 15 Sawame, ville de Shiroishi, préfecture de Miyagi
Si vous prévoyez de visiter le château de Shiroishi, nous vous recommandons quelques spécialités locales à ne pas manquer. Montez au sommet de la tour du château pour découvrir l'histoire de Shiroishi et goûtez à la glace à la fraise, aux nouilles et au monaka, la spécialité du seigneur du château
Ce voyage vous permettra de ressentir encore plus profondément le charme de Shiraishi
![Les expressions faciales des poupées Kokeshi de Togatta](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2024/09/IMG_1784-150x150.jpg.webp "Togatta Kokeshi - Poupées Kokeshi traditionnelles développées dans le "Togatta Onsen" de Miyagi Zao [Préfecture de Miyagi]")
