Qu'est-ce que le natto mochi qui est si délicieux que les habitants de Miyagi le prennent pour un venant de tout le pays ?

En ce qui concerne les plats de haricots dans la préfecture de Miyagi, Zunda Mochi est célèbre. Le goût de la pâte de haricots zunda à base d'edamame est délicieux, mélangé à des gâteaux de riz.

Récemment, un personnage sur le thème de Zunda appelé Tohoku Zunko « Zunda Horizun » a été créé grâce aux fonds collectés grâce au financement participatif, qui est devenu un sujet brûlant.

Dans l'histoire de "Zunda Horizon", Natto apparaît comme le rival de Zunda.

Vous vous demandez peut-être: "Pourquoi Natto est-il un rival pour Zunda?", Mais Natto est en fait un aliment très familier pour la préfecture de Miyagi.

C'est parce que non seulement "Zunda Mochi" mais aussi " Natto Mochi " sont populaires dans la préfecture de Miyagi! Cette fois, nous présenterons "Natto Mochi", un plat de gâteau de riz que les résidents de Miyagi croient dans le pays

Zones où le natto mochi est consommé

J'ai eu un malentendu jusqu'à récemment, mais la plupart des habitants de la préfecture de Miyagi semblent penser que le natto mochi est une façon nationale de le manger.

Cependant, le natto mochi n'est pas consommé uniquement dans la préfecture de Miyagi. Il semble être consommé dans la préfecture de Yamagata, la préfecture d'Iwate, certaines parties de la préfecture d'Akita et même à Hokkaido.

Miyagi et Yamagata sont similaires à Zunda Mochi, donc c'est compréhensible, et Yokote City, la préfecture d'Akita est le lieu de naissance de Natto , et comme il est adjacent à Yamagata, il n'est pas étonnant qu'ils soient mangés. La préfecture d'Iwate est célèbre pour sa culture alimentaire mochi dans la ville d'Ichinoseki , et il est dit qu'il y a actuellement plus de 300 variations. Cependant, j'ai été surpris qu'il ait également été mangé à Hokkaido.

En examinant, il y avait une histoire que Hokkaido a été rénové et déplacé de toute la préfecture de Miyagi afin de développer son exploration pendant la période Meiji. Il était peut-être possible que la méthode de manger du mochi de natto ait également été introduite à l'époque.

À Hokkaido, "Izui" utilisé dans Miyagi, Yamagata et Iwate est bien connu, donc cela peut être dû à la culture de la région de Tohoku.

Tohoku Rokken Trivia Media Neft

Y a-t-il beaucoup de terres à Hokkaido qui ont un lien avec Miyagi? La migration de Sendai Samurai et l'histoire du développement Hokkaido [préfecture de Miyagi]

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Saviez-vous que, comme le titre l'indique, la « préfecture de Miyagi » et « Hokkaido » entretiennent en réalité une relation profonde ? Le temps remonte de la guerre de Boshin à l’histoire du développement d’Hokkaido pendant l’ère Meiji, et dans cet article nous allons dévoiler cette relation ! En raison de la défaite lors de la guerre de Boshin, le niveau de pierre du domaine de Sendai a été augmenté de 620 000 koku à 280 000 koku. Le domaine de Sendai, qui a participé à la guerre de Boshin en tant que figure centrale de l'alliance du clan Ouuetsu, a réduit son niveau de pierre au cours des années suivantes. processus d’après-guerre. Il sera réduit de 620 000 koku à 280 000 koku. Bien entendu, cette influence s’étend également aux vassaux. Par exemple, la famille Watari Date dirigeait la zone autour de la ville de Watari, préfecture de Miyagi. C'était une famille célèbre dont le fondateur était Date Tatsumi, un vassal senior de Date Masamune...

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Comment faire du natto mochi

Faire du natto mochi est facile !
Que préparer

• Natto
• gâteau de riz

C'est tout!

Tout d'abord, cuire les gâteaux de riz dans un four grille-pain.

de 3 à 5 minutes à 1000 kW , mais c'est bien de le servir quand il a l'air délicieux. Si vous utilisez des gâteaux de riz coupés, faites une croix coupée à la surface avant de les placer dans le four grille-pain et appliquez de l'eau pour les gonfler soigneusement!

Le mochi coupé que j'ai utilisé cette fois avait une coupe en forme de croix depuis le début, donc je l'ai cuit tel quel.
Alors...?

Écoutez, c'est ce que c'est ... Je me suis trompé sur le haut et le bas! !

Il s'est gonflé pour bien gonfler, mais la coupe croisée a été refusée, donc elle collait à la feuille d'aluminium!

Eh bien, c'est le cas.

Préparez-vous et incorporez le natto pendant la cuisson au four.

Le natto utilisé est plus petit que les boules de riz teintées! Hikiwari ne convient pas aux gâteaux de riz chaud car il a tendance à sentir très fort.

Une fois les gâteaux de riz cuits, versez-les dans de l'eau chaude et placez le natto sur le dessus et vous avez terminé!

Il s'agit de la méthode "Natto Mochi" pour la manger, qui serait plus populaire à Miyagi et Yamagata que Isobeyaki!

Variations du natto mochi

Jusqu'à présent, j'ai expliqué comment préparer du natto mochi, mais à partir de maintenant, je vais vous présenter un ingrédient secret qui peut être ajouté pour le rendre encore plus délicieux !

Huile de sésame

C'est la seule option pour le parfum! Le parfum de sésame appétissant est incroyable!

Kimchi

Kimchi Natto Mochi a trois caractéristiques: épicé, aigreur et arôme.
Si vous en ajoutez trop, il se transformera en kimchi mochi, vous devez donc déterminer le montant approprié.

Radis râpé

Si vous voulez un goût rafraîchissant, vous pouvez également ajouter du radis râpé.

mayonnaise

C'est ma façon préférée de manger. Ajoutez simplement un peu au natto. Il ajoute une légère aigreur pour accentuer le goût.

Cependant, soyez prudent car il sera trop détendu si vous le mettez trop!

résumé

En plus des autres méthodes introduites cette fois, il existe des façons infinies de manger du mochi natto, y compris du bouillon haché, des oignons verts et du mentaiko! Il est bon de le manger de manière orthodoxe, mais c'est aussi amusant d'essayer de développer votre propre façon de manger originale avec un peu d'ingéniosité!

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Du nord au sud! 7 Nattos locaux de la préfecture de Miyagi que vous pouvez acheter au supermarché! [Prefecture de Miyagi]

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N'hésitez pas à l'obtenir, score nutritionnel, il y a non ceci le matin! "Natto" est un aliment transformé qui semble avoir beaucoup de gens. On dit qu'il y a beaucoup de gens qui ne sont pas bons dans l'ouest du Japon, mais beaucoup de gens de Tohoku ont plus de gens qui l'aiment, non? Cette fois, nous présenterons un natto local dans la préfecture de Miyagi qui peut être acheté dans les supermarchés de la préfecture de Miyagi. Dans la préfecture de Miyagi, les bactéries Natto ont été découvertes à l'origine par le Dr Makoto Sawamura, docteur en agriculture, en 1905. Plus tard, le Dr Hanzawa, un Dr Hanzawa, un Dr Hanzawa, un Dr Agricultural Science of Hokkaido, a réussi à la culture pure des bactéries Natto en 1916. C'était un paiement moderne qui a été vendu comme "Collège Natto" ...

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