Qu'est-ce que le natto mochi qui est si délicieux que les habitants de Miyagi le prennent pour un venant de tout le pays ?

En parlant des plats de haricots de la préfecture de Miyagi, le « Zunda Mochi » est célèbre.
Le goût de manger une galette de riz avec de la pâte de haricots zunda à base d'edamame est tout simplement exquis.

Récemment, un personnage sur le thème de Zunda appelé Tohoku Zunko « Zunda Horizun » a été créé grâce aux fonds collectés grâce au financement participatif, qui est devenu un sujet brûlant.

Dans l'histoire « Zunda Horizon », Natto apparaît comme le rival de Zunda.
Vous vous demandez peut-être pourquoi le rival de Zunda est le natto, mais en fait, le natto est aussi un aliment très familier dans la préfecture de Miyagi.

En effet, dans la préfecture de Miyagi, non seulement le « Zunda Mochi » mais aussi le « Natto Mochi » sont populaires !
Cette fois, j'aimerais vous présenter le natto mochi, un plat de gâteau de riz que les habitants de la préfecture de Miyagi considèrent comme célèbre dans tout le pays !

Zones où le natto mochi est consommé

J'ai eu un malentendu jusqu'à récemment, mais la plupart des habitants de la préfecture de Miyagi semblent penser que le natto mochi est une façon nationale de le manger.

Cependant, le natto mochi n'est pas consommé uniquement dans la préfecture de Miyagi. Il semble être consommé dans la préfecture de Yamagata, la préfecture d'Iwate, certaines parties de la préfecture d'Akita et même à Hokkaido.

Miyagi et Yamagata partagent le même zunda mochi ( mais ils n'approuvent pas l'imoni ! ), la ville de Yokote dans la préfecture d'Akita serait le berceau du natto , et Yamagata y est également mangé puisqu'il est à côté. Pas étonnant. Cependant, j’ai été surpris de constater qu’on en mangeait également à Hokkaido.

Lors de mes recherches, j'ai découvert que Date City, Hokkaido, avait une histoire de personnes migrant en grand nombre depuis la préfecture de Miyagi pour développer la région pendant l'ère Meiji. La façon de manger du natto mochi a peut-être été introduite à cette époque.

À Hokkaido, le dialecte parlé à Miyagi, Yamagata et Iwate, appelé « Izui », est communément compris, de sorte que la culture de la préfecture de Miyagi a peut-être eu une forte influence sur Hokkaido.

Comment faire du natto mochi

Faire du natto mochi est facile !
Que préparer

• Natto
• gâteau de riz

C'est tout!

Tout d’abord, faites griller le mochi dans un four grille-pain.
de 1 000 kW pendant 3 à 5 minutes , mais il n'y a aucun problème à le servir lorsqu'il a l'air délicieux.
Lorsque vous utilisez du mochi coupé, faites une coupe en forme de croix sur la surface et appliquez de l'eau dessus avant de le placer dans le four grille-pain, pour qu'il lève magnifiquement !

Le mochi coupé que j'ai utilisé cette fois avait une coupe en forme de croix depuis le début, donc je l'ai cuit tel quel.
Alors...?

Regardez, par ici ... Je me suis trompé en haut et en bas !
! Il a bien gonflé, mais je me suis retrouvé avec l'encoche croisée vers le bas pour qu'elle colle à la feuille d'aluminium !
Eh bien, c'est peut-être le cas.

J'y suis allé doucement et j'ai remué le natto pendant qu'il cuisait au four.
Nous recommandons
d'utiliser du petit natto plutôt que du hikwari Le Hikiwari a tendance à avoir une odeur forte, il ne convient donc pas aux galettes de riz chaudes.

Une fois le mochi cuit, trempez-le dans l'eau chaude, placez le natto dessus et le tour est joué !
Il s'agit du natto mochi, une façon de le manger plus populaire que l'isobeyaki à Miyagi et Yamagata !

Variations du natto mochi

Jusqu'à présent, j'ai expliqué comment préparer du natto mochi, mais à partir de maintenant, je vais vous présenter un ingrédient secret qui peut être ajouté pour le rendre encore plus délicieux !

En plus de celles présentées ici, il existe d'innombrables façons de manger du natto mochi, comme le nori haché, les oignons verts et le mentaiko !
C'est bien de manger orthodoxe, mais c'est aussi amusant d'essayer de développer des façons originales de manger avec un peu de créativité !