[Miyagi] De délicieuses friandises fraîches de la ferme trouvées dans la partie nord de la préfecture !

Le nord de la préfecture de Miyagi regorge de stations-service et de fermes-boutiques.
La taille des légumes fraîchement cueillis est incomparable à celle des légumes des supermarchés ! Un
vrai régal pour les yeux : c’est tout le charme des produits frais de la ferme !
Mais cette fois-ci, nous ne nous intéressons pas aux légumes, mais aux délicieuses pâtisseries japonaises dénichées dans ces fermes-boutiques !
Ne vous fiez pas aux apparences : ces douceurs, typiques de la campagne,
gagnent en popularité auprès des jeunes.
Aujourd’hui, nous vous présentons les pâtisseries à déguster dans le nord de la préfecture de Miyagi !

gâteaux de riz

Le mochi est célèbre du nord de la préfecture de Miyagi au sud de la préfecture d'Iwate.
La culture du mochi y est si développée que la ville d'Ichinoseki, dans la préfecture d'Iwate, accueille chaque année le Sommet national du mochi.
Le nord de la préfecture de Miyagi n'est cependant pas en reste.
Le mochi fraîchement préparé est placé dans un bol et généreusement garni de pâte de haricots rouges, de kinako (farine de soja), de zunda (pâte de haricots rouges sucrée), de noix ou d'autres farces. Cette douceur artisanale est très appréciée, notamment autour de la ville de Wakuya !

Le parfum à ne pas manquer est le « Zunda ».
Goûtez absolument le fameux « Zunda Mochi » de la préfecture de Miyagi, directement à la ferme !
De plus, au marché fermier « Hananohana Market » de Misato, vous pourrez déguster trois parfums différents de Sanshoku Mochi !
Si vous hésitez, c’est une solution idéale !

INFORMATION

Ganzuki

Le ganzuki est une pâtisserie fermière traditionnelle ressemblant à un brownie au chocolat et s'écrivant également 雁月.
Ce mets local a le goût d'un petit pain moelleux cuit à la vapeur et sucré, mais contient de la sauce soja, ce qui lui confère une saveur typiquement japonaise.
Son nom unique proviendrait des graines de sésame parsemées sur la pâte ronde, qui évoquent la lune et les oies sauvages. On le trouve principalement dans le nord de la préfecture de Miyagi et jusqu'à la préfecture d'Iwate, au nord également ; il est donc possible d'en trouver dans les magasins de produits fermiers de tout le pays.

Le ganzuki vendu chez « Kogane no Sato », une boutique de producteurs locaux attenante à la station thermale « Wakuya Tenpyo no Yu », est une variété rare, compacte et moelleuse.
Sa texture rappelle celle d'un gâteau au chocolat.
Que vous découvriez le ganzuki pour la première fois ou que vous en soyez un habitué, laissez-vous tenter !

INFORMATION

Chimon

Un écrivain aux cheveux fins qui aime voyager et rire.
Un gars sympa qui cache ses cheveux clairsemés en se rasant les cheveux !
Je courrai vers le nord et le sud pour faire sourire Tohoku avec mes écrits !

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