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Saviez-vous que la préfecture de Miyagi est l'une des principales préfectures du Japon pour la production de pudding ?
Selon une enquête de 2014, la préfecture de Miyagi se classe deuxième au niveau national en termes de consommation de pudding, ce qui en fait la deuxième préfecture la plus populaire du Japon !
Étant donné que la préfecture de Miyagi raffole des puddings, il n'est pas étonnant que ceux qui y sont préparés soient délicieux. Je vous recommande tout particulièrement le « pudding aux œufs de Zao » ! Ce pudding savoureux est préparé avec des œufs et du lait produits à Zao. Aujourd'hui, nous vous présentons Mori no Mebuki Tamagosha, l'entreprise qui produit et commercialise ce fameux pudding aux œufs de Zao !
« Douceurs aux œufs » confectionnées avec des ingrédients récoltés à Zao
Mori no Mebu Tamagoya, comme son nom l'indique, est une boutique spécialisée dans les douceurs à base d'œufs. Les œufs sont un ingrédient essentiel à la confection de ces pâtisseries. Outre le pudding mentionné précédemment, Tamagoya propose une gamme de douceurs comprenant gâteaux, castella, biscuits et soufflés, toutes plus appétissantes les unes que les autres, grâce à la saveur naturelle des œufs. Le secret de leur délice réside dans la qualité des ingrédients récoltés à Zao !
Les « Œufs germés », cultivés avec les produits de Zao, dans la préfecture de Miyagi, offrent une saveur riche et parfumée. Le lait utilisé, lui aussi riche et rafraîchissant, provient également de Zao. On peut donc dire que ce dessert concentre à merveille toutes les délices de Zao ! Découvrez sans plus attendre quelques-unes des douceurs à ne pas manquer chez Tamagoya !
Pouding aux œufs Zao
Le « Zao Egg Pudding », déjà mentionné à plusieurs reprises, est le produit phare de Tamagoya. Outre les bienfaits de la région de Zao, comme la fraîcheur des œufs et la richesse du lait, sa saveur onctueuse et savoureuse est le fruit d'un processus de fabrication minutieux qui permet une répartition homogène de la chaleur.
Elle compte de nombreux fans en dehors de la préfecture et est très appréciée pour son côté « mignon et délicieux ». J'en fais partie et je rêve de pouvoir en manger tous les jours !
Il existe aussi une saveur fromage qui combine le fromage Zao, alors n'hésitez pas à essayer les deux !
Biscuits mystérieux à œufs fondants
On dirait un œuf dur tranché, mais c'est en fait un biscuit
Les « Biscuits Fondants Mystérieux » sont étonnamment rassasiants. Non seulement leur apparence est surprenante, mais leur texture et leur goût sont tout simplement exceptionnels ! Comme leur nom l'indique, ces biscuits fondent. Il est rare de trouver un biscuit qui fond, mais le plus étonnant, c'est leur goût ! Malgré leur forme d'œuf, ils sont aromatisés à la banane !
Quand j'ai vu l'apparence, je me suis dit : « Hein ?! » Quand j'ai vu la texture, je me suis dit : « Hein ?! » Quand j'ai vu le goût, je me suis dit : « Hein ?! » Quand j'ai vu à quel point c'était délicieux, je me suis dit : « Ah ! »
Emportez chez vous les « Mystérieux Biscuits Fondants aux Œufs » en souvenir et laissez-vous émerveiller quatre fois !
Les œufs sont moelleux
Tout aussi populaire que le flan aux œufs de Zao, le Tamago ga Fuwari est l'une des pâtisseries phares de Tamagoya. Conçue pour être aussi douce que la joue d'un bébé, la pâte à soufflé est non seulement moelleuse, mais aussi légère et humide, offrant ainsi une texture fine et élégante. Le secret réside dans le délicat façonnage à la main. En pressant chaque bouchée avec soin, on obtient un soufflé moelleux impossible à reproduire à la machine. La crème pâtissière et la crème au fromage qui la garnissent sont également préparées avec des ingrédients frais de Zao. Avec son équilibre parfait de saveurs sucrées, ce dessert est très apprécié des petits comme des grands.
Œuf d'or Castella
La castella est une confiserie dont la saveur dépend fortement de la qualité des œufs. Tamagoya a perfectionné cet art simple mais précieux au fil des essais et erreurs. C'est ainsi qu'est née la « Castella aux œufs d'or ». Élaborée selon une méthode traditionnelle, c'est un produit dont nous sommes fiers, qui illustre parfaitement le potentiel des œufs germés !
Ce gâteau castella doré, avec son élégant arôme d'œuf et sa saveur riche, est la confiserie aux œufs de rêve que Tamagoya s'efforce de réaliser depuis sa fondation
Bien plus que de simples bonbons aux œufs !
Outre ses pâtisseries à base d'œufs, Tamagoya propose bien d'autres produits alléchants. Vous y trouverez également des accompagnements tels que des sauces et du furikake pour les œufs sur riz, des œufs fumés, et dans ses boutiques avec espace restauration, des plats à base d'œufs. Pour savourer pleinement les œufs de la préfecture de Miyagi, rendez-vous chez Mori no Mebu Tamagoya !
INFORMATION
nom
Mori no Mebuki Tamagoya Zao Branche principale
emplacement
10-8 Benten, Oaza Enta, Zao-machi, Katta-gun, préfecture de Miyagi, 989-0821
Un écrivain aux cheveux fins qui aime voyager et rire. Un gars sympa qui cache ses cheveux clairsemés en se rasant les cheveux ! Je courrai vers le nord et le sud pour faire sourire Tohoku avec mes écrits !
