[Préfecture d'Iwate] Comment déguster le bœuf Maezawa de différentes manières localement

Le bœuf de Maezawa, originaire de la préfecture d'Iwate, est réputé pour sa qualité exceptionnelle. Nombreux sont ceux qui souhaitent le déguster dans la région. Nous vous proposons ici différentes façons de savourer ce bœuf typique de la région

Si vous visitez la préfecture d'Iwate, pourquoi ne pas goûter au bœuf de Maezawa préparé de différentes façons ?

Qu'est-ce que le bœuf Maezawa ? Quel est le secret de sa saveur exquise ?

Le bœuf de Maezawa est une race bovine noire japonaise élevée à Maezawa, dans la ville d'Oshu, préfecture d'Iwate. Son persillage exceptionnel, sa texture fondante et sa saveur sont trois de ses caractéristiques principales. Ces trois éléments sont les secrets de la saveur exquise du bœuf de Maezawa. On dit de lui qu'il est particulièrement moelleux

Le bœuf de Maezawa se déguste dans de nombreux plats, comme le yakiniku, le sukiyaki, le shabu-shabu et le steak. Le nigiri de bœuf de Maezawa est particulièrement réputé : légèrement saisi, il révèle une saveur douce et une texture fondante, lui valant le surnom de « thon gras terrestre ». Une texture qui fond littéralement dans la bouche

Nous vous présenterons différentes façons de déguster le bœuf Maezawa, notamment le rare « nigiri au bœuf Maezawa »

Envie de savourer du bœuf Maezawa en sushi ? Nous vous recommandons le nigiri de bœuf Maezawa saisi

Le « Nigiri de bœuf Maezawa saisi » se déguste au restaurant « Sukehachi Sushi », situé à l'est de la gare de Maezawa et considéré comme le pionnier de ce plat. Ce nigiri est préparé avec du filet d'épaule de bœuf Maezawa, réputé pour sa saveur umami intense. Le « Nigiri de bœuf Maezawa saisi » offre un mariage exquis entre la douceur du gras de bœuf et le riz vinaigré

La surface du bœuf Maezawa est rapidement saisie au brûleur, ce qui donne un « Nigiri de bœuf Maezawa saisi » légèrement rosé et brillant. Déguster le bœuf Yonezawa en sushi contribue également à cette expérience raffinée

On trouve aussi un gunkan au bœuf Maezawa, semblable au yukhoe et garni d'un œuf de caille. Des rouleaux fins sont également proposés, permettant ainsi de savourer le bœuf Maezawa de multiples façons délicieuses

Qu'est-ce que le sushi chirashi au bœuf saisi de Maezawa ?

Outre le « sushi au bœuf Maezawa saisi », vous pouvez également déguster le rare « sushi chirashi au bœuf Maezawa saisi » chez « Kiccho Sushi » à Maezawa Togasaki

Voici un chirashi sushi de luxe, garni d'une généreuse portion de bœuf Maezawa. La tête de bœuf est tranchée, légèrement saisie, puis disposée sur le dessus, agrémentée d'œuf battu et de feuilles de shiso. Des œufs de saumon sont également placés au centre du bœuf Maezawa, pour un résultat d'une richesse incomparable

La viande est légèrement assaisonnée, et vous n'avez probablement jamais vu de sushis comme ceux-ci. Sa texture est délicate, vous aurez donc certainement envie d'y goûter

[INFORMATIONS]

Savourez en même temps le teppanyaki de bœuf Maezawa et le sukiyaki de bœuf Maezawa

Le restaurant Zuisenkyo, situé à Ichinoseki Sannozan Onsen dans la préfecture d'Iwate, propose également une formule permettant de déguster à la fois du bœuf Maesawa teppanyaki et du sukiyaki dans un même menu. Savourer du bœuf Maesawa dans un hôtel thermal serait une excellente idée pour un souvenir luxueux de votre voyage

Cette auberge thermale est facilement accessible par le Tohoku Shinkansen et possède l'un des meilleurs chalets de la région de Tohoku, où vous pourrez admirer la beauté de la vallée et profiter des bienfaits de l'eau thermale directement à la source

Vous pourrez déguster la fierté du chef, les plats à base de bœuf Maezawa

Chez Hana no Zen, restaurant teppanyaki spécialisé dans le bœuf Maezawa, vous pourrez comparer la maigreur et le persillage de cette viande. Vous pourrez également déguster un sukiyaki préparé avec du bœuf Maezawa, réputé pour sa tendreté et sa saveur douce. N'hésitez pas à goûter aux deux modes de préparation pour trouver votre façon préférée d'apprécier le bœuf Maezawa

Zuisenkyo propose également des formules vous permettant de déguster du bœuf Maesawa en shabu-shabu persillé ou en steak, selon vos préférences. Il est également recommandé de choisir votre mode de préparation

[INFORMATIONS]

Savourez le bœuf Maezawa dans les sushis, teppanyaki, sukiyaki et plus encore !

Nous vous avons présenté différentes façons savoureuses de déguster le bœuf de Maezawa. Nous vous recommandons également de les savourer dans la préfecture d'Iwate

Cela vaut la peine de découvrir cette luxueuse façon locale de le déguster et de savourer le délice que seule la combinaison d'une viande persillée et savoureuse, d'une texture fondante et d'une saveur exquise peut apporter

tryworks.oka

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J'ai apprécié les nouvelles découvertes que j'ai faites dans de nouveaux endroits et récemment, j'ai apprécié rencontrer de nouvelles personnes dans les rues. En tant qu'écrivain, je présente également divers lieux, des plats délicieux, la décoration intérieure et des produits divers. Je serais heureux de pouvoir partager de nombreuses découvertes avec vous tous.