Akita, le lieu de naissance de l'Inaniwa udon, est un trésor de plats de nouilles ! Pourquoi ne pas l'essayer et comparer ?

  • Harumaki
  • Dernière mise à jour : 2023.05.31

En cas de petit creux, pourquoi ne pas choisir des plats de nouilles faciles à manger ? La préfecture d'Akita est célèbre pour son shotzuru nabe et son kiritanpo, mais elle propose également une grande variété de plats de nouilles.

Pourquoi ne pas choisir votre favori, comme Inaniwa udon, Jumonji ramen ou Yokote yakisoba ? Nous présenterons les points et les magasins recommandés pour chacun.

En parlant d'Akita, Inaniwa udon !

Bien que l'udon Inaniwa soit désormais célèbre dans tout le pays, on sait à l'origine qu'il est originaire de la région d'Inaniwa de la ville de Yuzawa, dans la préfecture d'Akita.

Avec une histoire de plus de 300 ans, elle est considérée comme l'une des trois principales nouilles udon du Japon et est toujours fabriquée à la main. Le goût doux réchauffera votre corps fatigué. Vous pouvez le déguster chaud ou froid.

La "branche Sato Yosuke Akita" est célèbre

Lorsqu’il s’agit des célèbres restaurants d’udon d’Inaniwa, il s’agit bien de Sato Yosuke. Il s'agit d'un magasin géré en direct qui transmet des techniques transmises de génération en génération. Il se trouve à quelques pas de la gare JR Akita, vous pouvez donc y accéder facilement. Le menu standard est « Ajikurabe », qui est servi avec deux types de nouilles. La saveur rafraîchissante d’Ume Oborodon est également populaire.

INFORMATION

nomMagasin Yosuke Sato Akita
emplacementMagasin Seibu Akita B1F, 2-6-1 Nakadori, ville d'Akita, préfecture d'Akita
numéro de téléphone018-834-1720
URL officiellehttps://www.sato-yoske.co.jp/shop/akita/
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Ne manquez pas Jumonji Ramen !


Les ramen Jumonji sont transmis dans le district Jumonji de la ville de Yokote, préfecture d'Akita. Un ramen simple avec des nouilles frisées faites à la main, une soupe légère de style japonais et garni de gluten et de kamaboko sans gluten.

L'un des plus célèbres est « Shina Soba Ito », situé à 5 minutes à pied de la gare JR Akita.
La soupe est composée de poisson séché grillé et de flocons de bonite séchés d'Aomori, et a un goût rafraîchissant qui se marie parfaitement avec les nouilles spécialement commandées. Les nouilles chinoises moyennes coûtent raisonnablement 700 yens. Si vous aimez les ramen légers, n'hésitez pas à passer nous voir.

INFORMATION

nomChine Soba Ito
emplacementMarché citoyen d'Akita 1F, 4-7-35 Nakadori, ville d'Akita, préfecture d'Akita
numéro de téléphone018-833-0866
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Faites également attention à Yokote Yakisoba !


Le yakisoba Yokote, qui aurait été inventé par le stand d'okonomiyaki de M. Yokote juste après la Seconde Guerre mondiale, est désormais connu dans tout le pays. Le Yakisoba garni d'un œuf au plat, de gingembre rouge mariné et de Fukujinzuke est parfait lorsque vous avez un petit creux.

Le « Teppan Yakiyaki Soba » à 630 yens de « Doden Tongue » est particulièrement célèbre, également situé près de la gare JR Akita. Il contient beaucoup de chou et peut être dégusté très chaud.

Ils proposent également un large choix d'autres plats motsu nabe et d'autres plats à base d'ingrédients locaux, alors n'hésitez pas à passer nous voir. Il s'agit d'un izakaya ouvert uniquement la nuit.

INFORMATION

nomLangue Doden
emplacement2e étage, 2-6-44 Nakadori, ville d'Akita, préfecture d'Akita
numéro de téléphone018-893-3629
URL officiellehttp://www.akitagyugentei.com/hino_group.html
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résumé

Vous pouvez voir que la préfecture d'Akita propose une variété de plats de nouilles célèbres, de l'udon rafraîchissant au riche yakisoba. Bien que son origine soit éloignée du centre-ville, il existe de nombreux magasins autour de la gare d'Akita, vous devriez donc pouvoir le trouver facilement.

Il est facile à manger même si vous n'avez pas d'appétit, c'est donc parfait lorsque vous vous sentez fatigué en été.

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