Gourmet de classe B

Akita, le lieu de naissance de l'Inaniwa udon, est un trésor de plats de nouilles ! Pourquoi ne pas l'essayer et comparer ?

  • Harumaki Harumaki
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Si vous avez un petit creux, pourquoi ne pas essayer un plat de nouilles facile à manger ? La préfecture d’Akita est célèbre pour ses Shottsuru Nabe et Kiritanpo, mais elle propose également une grande variété de plats de nouilles

Pourquoi ne pas choisir votre plat préféré, comme les udon Inaniwa, les ramen Jumonji ou les yakisoba Yokote ? Nous vous présenterons les points forts et les restaurants recommandés pour chacun

Quand on pense à Akita, on pense à Inaniwa udon !

L'udon d'Inaniwa est aujourd'hui célèbre dans tout le pays, mais on sait qu'il est originaire de la région d'Inaniwa, dans la ville de Yuzawa, préfecture d'Akita

Avec une histoire de plus de 300 ans, ce plat de nouilles udon est considéré comme l'un des trois plus grands du Japon et est encore préparé artisanalement aujourd'hui. Sa texture onctueuse réchauffe le corps. Il se déguste aussi bien chaud que froid

Le magasin « Sato Yosuke Akita » est célèbre

Parmi les restaurants d'udon réputés d'Inaniwa, Sato Yosuke se distingue. Ce restaurant familial perpétue les techniques de son fondateur. Situé à quelques pas de la gare JR d'Akita, il est facilement accessible. Son plat phare est le « Comparaison de saveurs », qui propose deux types de nouilles. L'Ume Oboro Udon, aux saveurs rafraîchissantes, est également très apprécié

INFORMATION

nomMagasin Sato Yosuke Akita
emplacementMagasin Seibu Akita, 1er sous-sol, 2-6-1 Nakadori, ville d'Akita, préfecture d'Akita
numéro de téléphone018-834-1720
URL officiellehttps://www.sato-yoske.co.jp/shop/akita/
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Ne manquez pas Jumonji Ramen !


Le ramen Jumonji est un plat traditionnel du quartier de Jumonji, dans la ville de Yokote, préfecture d'Akita. Il s'agit d'un ramen simple, composé de nouilles frisées faites à la main, d'un bouillon léger à la japonaise et garni de gluten et de kamaboko (pâte de poisson japonaise)

Shina Soba Ito, situé à cinq minutes à pied de la gare JR d'Akita, est particulièrement réputé. Son bouillon, préparé avec du poisson séché grillé et des copeaux de bonite importés d'Aomori, offre une saveur rafraîchissante et se marie à merveille avec ses nouilles faites maison. Un
bol de nouilles chinoises classique coûte environ 700 yens. Si vous appréciez les ramen légers, n'hésitez pas à y faire un tour.

INFORMATION

nomSoba chinois Ito
emplacementAkita City, Akita Prefecture, Nakadori 4-7-35, Akita City, Akita City, Akita Prefecture, 1er étage, Marché de la ville d'Akita
numéro de téléphone018-833-0866
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Découvrez aussi le Yokote Yakisoba !


Le yakisoba de Yokote, dont l'invention remonterait au stand d'okonomiyaki de Yokote peu après la Seconde Guerre mondiale, est aujourd'hui connu dans tout le pays. Garnie d'une généreuse quantité d'œuf au plat, de gingembre mariné et de fukujinzuke, cette yakisoba est idéale pour combler une petite faim

Le Teppan Yakiyakisoba (630 yens) de Dodenjita, situé près de la gare JR d'Akita, est particulièrement réputé. Il est garni d'une généreuse quantité de chou et servi bien chaud

Leur carte propose également un large choix d'autres plats, dont le motsunabe (fondue chinoise) et d'autres mets à base de produits locaux. N'hésitez pas à y faire un tour ! Cet izakaya est ouvert uniquement le soir

INFORMATION

nomGrande langue
emplacement2e étage, 2-6-44 Nakadori, ville d'Akita, préfecture d'Akita
numéro de téléphone018-893-3629
URL officiellehttp://www.akitagyugentei.com/hino_group.html
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résumé

Des nouilles udon légères aux yakisoba riches, la préfecture d'Akita offre une grande variété de plats de nouilles réputés. Bien que leurs origines soient éloignées du centre-ville, de nombreux restaurants se trouvent aux alentours de la gare d'Akita, ce qui les rend faciles à trouver

Même si vous n'avez pas très faim, c'est facile à manger, donc c'est parfait quand on est fatigué par la chaleur estivale

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