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Parmi les produits emblématiques de la préfecture de Yamagata, les cerises figurent sans conteste parmi les plus célèbres. La préfecture de Yamagata représente environ 70 % de la production nationale de cerises, et la pleine saison des récoltes a lieu en été, période durant laquelle la préfecture s'anime d'une foule de cueilleurs. Nous vous présentons ici quelques informations essentielles sur la cueillette des cerises dans la préfecture de Yamagata
Quelles variétés de cerises sont récoltées dans la préfecture de Yamagata ?
La plus célèbre de toutes les cerises est la Sato Nishiki. Sa popularité tient à sa grande taille et à son parfait équilibre entre douceur et acidité. Parmi les autres variétés cultivées, on trouve la Napoléon et la Takasago, originaires d'Amérique, ainsi que les grosses cerises d'un rouge carmin profond appelées Beni Sayaka. La Taisho Nishiki est cultivée dans de nombreuses exploitations agricoles car elle est très juteuse et se conserve longtemps
Quelle est la meilleure saison pour la cueillette des cerises ?
La meilleure période pour la cueillette des cerises s'étend de juin à juillet, mais les dates varient légèrement selon la variété. Les variétés Sato Nishiki, Takasago et Beni Sayaka sont à leur apogée début à mi-juin, tandis que les variétés Napoleon, Taisho Nishiki et Benishuho le sont fin juin à début juillet Pour savourer pleinement les cerises, il est conseillé de vérifier la période de pleine saison de la variété que vous souhaitez cueillir avant de partir à la cueillette
Lieux recommandés pour la cueillette de cerises dans la préfecture de Yamagata
Les exploitations de cerisiers se trouvent principalement dans les villes de Yamagata, Tendo, Kaminoyama et Higashine, dans la préfecture de Yamagata. Nous vous présenterons des adresses recommandées dans chaque ville.
Ville de Yamagata
Comparée aux trois autres villes, Yamagata compte un nombre légèrement inférieur de fermes, mais parmi elles, la ferme de cerisiers Kisaburo, située près de l'échangeur Yamagata Kaminoyama, est une destination touristique prisée. Ouverte chaque année de début juin à début juillet, elle propose une formule à volonté de cerises pendant 40 minutes pour 1 200 yens. Le ryokan Kurosawa Onsen Kisaburo se trouve à proximité, ce qui en fait un lieu d'hébergement pratique
INFORMATION
nom
Jardin de cueillette des cerises de Kisaburo
adresse
Kurosawa Matsukigawahara, ville de Yamagata, préfecture de Yamagata, 990-2311
La ville de Tendo, célèbre pour ses sources thermales, abrite de nombreuses exploitations de cerises ! Nombreux sont ceux qui apprécient la cueillette de cerises lors de leur séjour thermal. Parmi elles, le verger Hanagasa, situé à seulement 10 minutes en voiture de Tendo Onsen, cultive non seulement des cerises, mais aussi des pêches, du raisin et des pommes, vous permettant ainsi de savourer des fruits de saison. Ses serres étanches garantissent une activité agréable même par temps de pluie
INFORMATION
nom
Verger de Hanagasa
adresse
820 Kamioginoto, ville de Tendo, préfecture de Yamagata, 994-0053
La ferme fruitière de Kaminoyama est réputée pour être le berceau du Taisho Nishiki. Son attrait réside dans la diversité des variétés que l'on peut y déguster, notamment la rare Hatsu-Natsu no Kaori, ainsi que les populaires Sato Nishiki, Nanyo et Taisho Nishiki. On y trouve également une variété de fruits, comme des pêches, des poires La France et des pommes ; pourquoi ne pas en rapporter quelques-uns en souvenir ?
INFORMATION
nom
Le pays des cerisiers de Yamagata (jardin fruitier touristique de Kaminoyama)
adresse
1241-47, route Mikamihan, ville de Kaminoyama, préfecture de Yamagata, 999-3223
La ferme Maki, située à Higashine, berceau des cerises Sato Nishiki, est une ferme de cerises recommandée où vous pouvez composer votre menu. Outre la formule classique à volonté, elle propose également des menus originaux vous permettant de savourer une abondance de cerises de grande qualité dans un verger luxuriant. Pendant une durée limitée, vous pourrez cueillir des fraises en plein air et recevoir gratuitement une portion de konnyaku, la fameuse boule de pâte de Yamagata
INFORMATION
nom
Ferme Maki
adresse
3-8-25 Chuo Higashi, ville de Higashine, préfecture de Yamagata, 999-3729
La préfecture de Yamagata est réputée pour ses cerises de grande qualité, difficiles à trouver ailleurs. Si vous visitez Yamagata entre juin et juillet, ne manquez pas de faire un détour par une exploitation de cerises. Vous y découvrirez un charme insoupçonné
Je suis écrivain et ancien guide touristique. Mes endroits préférés dans le Tohoku sont Okama, dans la préfecture de Miyagi, et les gorges d'Oirase, dans la préfecture d'Aomori. J'aime aussi me rendre dans les sources thermales et j'y fais souvent des excursions à la journée
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