[Miyagi] À Matsushima, la gastronomie met les huîtres à l'honneur ! Un charmant restaurant où l'on peut manger pour seulement 1 000 yens

Les huîtres de Matsushima sont de saison chaque année d'octobre à mars. Elles sont réputées pour leur chair à la fois charnue et ferme et leur haute valeur nutritive, grâce à la richesse en minéraux apportée par les rivières qui se jettent dans la baie de Matsushima.
Matsushima, l'une des principales destinations touristiques de la préfecture de Miyagi, regorge de restaurants où l'on peut déguster de délicieuses huîtres.
Je suis vraiment curieux de savoir comment elles sont préparées !

Marché aux poissons de Matsushima « Burger aux huîtres de Matsushima »

Le marché aux poissons de Matsushima, fier de ses fruits de mer et spécialités locales et fraîches, abrite également un restaurant.
Sa spécialité est le « Burger aux huîtres de Matsushima », composé d'huîtres de Matsushima et d'une croquette à la béchamel. Vous apprécierez sans aucun doute la croquette croustillante et onctueuse.
Les pains sont également exceptionnels, préparés avec de la farine de riz de la préfecture de Miyagi.
Malgré sa taille généreuse, ce burger est proposé à un prix étonnamment raisonnable de 350 yens.

INFORMATION

Pain au curry d'huîtres du magasin Pensee Matsushima

Voir cette publication sur Instagram

Pour ceux qui souhaitent déguster des huîtres en toute simplicité lors d'une promenade, nous recommandons « Pensee Matsushima », au premier étage du Matsushima Tamatebakokan. Vous pourrez y savourer un « pain au curry et aux huîtres » garni d'une huître Sanriku entière. On en trouve ailleurs, mais c'est le seul endroit où vous pourrez déguster ce « pain au curry et aux huîtres » !
On peut déguster des huîtres en toute simplicité pour seulement 300 yens, il y a donc souvent la queue
Le curry et les huîtres se marient étonnamment bien, et vous finirez votre plat en un rien de temps
Le pain melon Zunda, fourré à la pâte de haricots zunda, spécialité de Sendai, est également populaire

INFORMATION

Écurie Minami "Namakaki"

Voir cette publication sur Instagram

Minamibeya, situé près de Godaido, est un restaurant ouvert de 9h à 15h. Ancien restaurant d'anguilles, on peut encore y commander des unaju (bols de riz)
Le plat phare de la carte est le « Nama Kaki » (huîtres crues), composé de quatre huîtres crues dans leur coquille. Leur belle taille vous charmera. Dégustez-les avec une sauce ponzu ou une sauce cocktail, selon vos préférences
Vous pouvez en commander toute l'année, mais en hiver, nous servons des huîtres de Matsushima
Quatre huîtres crues coûtent 1 000 yens, mais vous pouvez aussi en avoir trois pour 750 yens

INFORMATION

Gozainya « Pudding aux huîtres »

Maintenant que vous êtes rassasié, que diriez-vous d'un dessert original ? Situé au deuxième étage du magasin principal Matsushima Kamaboko Honpo, offrant une vue imprenable sur le temple Godaido et la baie de Matsushima, le restaurant « Gozain-ya » est réputé pour
son raffinement. Si sa fondue d'huîtres, servie uniquement en hiver, est très appréciée, son « pudding aux huîtres » l'est tout autant. Préparé avec de la purée d'huîtres d'Okumatsushima, de la crème fraîche et du vin blanc, ce pudding cuit à la vapeur possède une saveur élégante et sophistiquée. Sa jolie couleur crème est également irrésistible. À seulement 210 yens, vous aurez envie d'en prendre plusieurs !

INFORMATION

résumé

Si vous prévoyez un voyage à Tohoku entre l'automne et l'hiver, ne manquez pas de déguster des huîtres à Matsushima, la meilleure saison pour ce mets. Riches en minéraux, les huîtres sont excellentes pour la beauté et la santé