[Miyagi] En parlant de cuisine gastronomique de Matsushima, tout tourne autour des huîtres ! Restaurant attrayant où l'on peut manger avec un budget de 1 000 yens

Les huîtres de Matsushima sont de saison chaque année d'octobre à mars. Elles sont réputées pour leur chair ferme et charnue, et sont très nutritives grâce à la richesse en minéraux apportée par les rivières qui se jettent dans la baie de Matsushima.
Matsushima, l'une des principales destinations touristiques de la préfecture de Miyagi, regorge de restaurants où l'on peut déguster de délicieuses huîtres.
Je suis très curieux de savoir comment on les déguste !

Marché aux poissons de Matsushima « Burger aux huîtres de Matsushima »

Le marché aux poissons de Matsushima, réputé pour son large choix de fruits de mer et de spécialités locales, abrite également un restaurant. Parmi
ses spécialités, le burger aux huîtres de Matsushima est une croquette garnie d'huîtres de Matsushima et de sauce béchamel. Vous serez conquis par le croustillant de la croquette.
Le pain, préparé avec de la farine de riz de la préfecture de Miyagi, est également un point fort.
Malgré sa générosité, le burger est proposé à un prix raisonnable de seulement 350 yens.

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Pain au curry d'huîtres du magasin Pensee Matsushima

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Publication partagée par Masatoshi Oura (@masalog_me)

Pour ceux qui souhaitent déguster des huîtres en toute simplicité lors d'une promenade, nous recommandons « Pensee Matsushima », au premier étage du Matsushima Tamatebakokan. Vous pourrez y savourer un « pain au curry et aux huîtres » garni d'une huître Sanriku entière. On en trouve ailleurs, mais c'est le seul endroit où vous pourrez déguster ce « pain au curry et aux huîtres » !
On peut déguster des huîtres en toute simplicité pour seulement 300 yens, il y a donc souvent la queue
Le curry et les huîtres se marient étonnamment bien, et vous finirez votre plat en un rien de temps
Le pain melon Zunda, fourré à la pâte de haricots zunda, spécialité de Sendai, est également populaire

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Écurie Minami "Namakaki"

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Un post partagé par Daito Dog Maru, parfois Nyan. (@marubiyori)

Minamibeya, situé près de Godaido, est un restaurant ouvert de 9h à 15h. Ancien restaurant d'anguilles, on peut encore y commander des unaju (bols de riz)
Le plat phare de la carte est le « Nama Kaki » (huîtres crues), composé de quatre huîtres crues dans leur coquille. Leur belle taille vous charmera. Dégustez-les avec une sauce ponzu ou une sauce cocktail, selon vos préférences
Vous pouvez en commander toute l'année, mais en hiver, nous servons des huîtres de Matsushima
Quatre huîtres crues coûtent 1 000 yens, mais vous pouvez aussi en avoir trois pour 750 yens

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Gozainya « Pudding aux huîtres »

Maintenant que vous êtes bien rassasié, pourquoi ne pas goûter un dessert original ? Le restaurant « Gozain-ya » se trouve au deuxième étage du « Matsushima Kamaboko Honpo Main Store », d’où vous pourrez admirer le pavillon Godaido et la baie de Matsushima. Le ragoût d’huîtres, servi uniquement en hiver, y est très réputé, mais le « pudding aux huîtres » l’est tout autant. Ce
pudding cuit à la vapeur est préparé avec de la pâte d’huîtres Oku Matsushima, de la crème fraîche et du vin blanc, et offre une saveur raffinée et sophistiquée. Son aspect crémeux est également irrésistible. Il ne coûte que 210 yens, alors n’hésitez pas à en prendre autant que vous le souhaitez !

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résumé

Si vous prévoyez un voyage à Tohoku entre l'automne et l'hiver, ne manquez pas de déguster des huîtres à Matsushima, la meilleure saison pour ce mets. Riches en minéraux, les huîtres sont excellentes pour la beauté et la santé