Qu'est-ce que le Kudo Pan, tant apprécié des habitants de la préfecture d'Aomori ? Présentation des produits classiques et les plus vendus.

 Kudo Pan  au rayon pain d'un supermarché , vous ne pourrez pas vous empêcher de le prendre. Si vous ressentez la même chose, vous résidez certainement dans la préfecture d'Aomori. Si le « British Toast » est bien connu dans tout le pays, il existe de nombreux autres types de pains appréciés localement pour le petit-déjeuner et le goûter. J'ai moi-même grandi entouré de Kudo Pan depuis mon enfance.

Dans cet article, nous allons nous pencher sur l'attrait de Kudo Pan, une boulangerie réputée à Aomori depuis de nombreuses années ! Des classiques aux incontournables, en passant par une large gamme de produits allant au-delà du simple pain, nous vous présenterons quelques-uns des produits que seuls les locaux connaissent.

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Quel genre d'entreprise est Kudo Pan ?

Kudo Pan Co., Ltd. est une entreprise de pain de la ville d'Aomori fondée en 1950. Pendant de nombreuses années, ils ont fourni des produits aux cantines scolaires et aux supermarchés de la préfecture, et pour de nombreux résidents de la préfecture, ils ont fait partie de leur vie depuis qu'ils étaient assez grands pour comprendre.

Contrairement aux grandes chaînes nationales, ce magasin propose une gamme de produits en phase avec la culture culinaire d'Aomori. Son engagement envers la production locale lui a valu la confiance de clients de longue date.

Pas que du pain ! De délicieuses douceurs japonaises et occidentales

Kudo Pan est un fabricant de pain, mais il produit également une large gamme de confiseries japonaises et occidentales. De nombreuses familles offrent les brochettes de raviolis de l'entreprise à leurs autels bouddhistes, notamment lors des fêtes de l'équinoxe, d'Obon et du Nouvel An. C'était monnaie courante chez moi depuis mon enfance.

Spécial Fraise » et « Spécial Moka de Kudo Pan peuvent être dégustés tels quels ou préparés en gâteaux. Nombreux sont ceux qui ont déjà préparé un gâteau pour un anniversaire ou Noël en garnissant leur Spécial Fraise ou leur Spécial Moka de crème fraîche et de fruits. L'attrait du Kudo Pan réside dans le fait qu'il ne s'agit pas seulement d'un pain, mais aussi d'un excellent accompagnement pour les occasions spéciales.

Présentation des produits classiques et les plus vendus de Kudo Pan !

Le toast britannique classique

Quand on parle de Kudo Pan, la première chose qui vient à l'esprit est le « toast britannique ». Il est désormais connu dans tout le pays comme la spécialité culinaire d'Aomori et constitue un souvenir très populaire.

C'est un simple pain sucré composé de tranches de pain moelleuses enrobées de margarine et de sucre cristallisé. Mais une fois conquis par sa texture délicieusement sucrée et croquante, vous ne pourrez plus vous en passer. Le riz rouge sucré et le chawanmushi sont des plats incontournables à Aomori, mais même ici, le sucre est utilisé généreusement… preuve de l'amour des habitants d'Aomori.

ils vendent également Motto Jari Mashi » et du « Jari Jari MAX qui ont une texture encore plus croquante

Savourez deux saveurs simultanément ! Double sandwich

Le « Double Sandwich » est un autre incontournable. Nous recommandons le sandwich « Ogura & Margarine », qui associe la pâte de haricots Ogura légèrement sucrée à la margarine légèrement salée. Les deux saveurs cohabitent en parfait équilibre, et dès que vous le dégusterez, vous ressentirez une soudaine nostalgie.

Garnie d'une généreuse quantité de pâte de haricots rouges et de margarine, elle est plus nourrissante qu'elle n'y paraît. C'est un excellent produit à déguster au petit-déjeuner ou en collation.

Un joyau caché ! Chocorei

Choco a de nombreux adeptes . C'est un produit luxueux, garni de chocolat et de sirop, sur une viennoiserie. La viennoiserie est moelleuse, et le chocolat et le sirop forment une excellente combinaison.

Quand j'étais enfant, manger ce pain au goûter me donnait un sentiment d'appartenance. Aujourd'hui encore, son emballage et son goût rétro sont restés inchangés, et je me surprends à le manger sans même m'en rendre compte. Il n'est pas tape-à-l'œil, mais c'est un pain qui a été transmis de génération en génération comme un « incontournable » d'Aomori.

Un classique ! Brochettes de raviolis

Un incontournable du rayon des douceurs japonaises est le « Kushi Dango » de Kudo Pan. Il existe en trois saveurs : pâte de haricots, sésame et sauce soja (mitarashi), mais ma préférée est la pâte de haricots. Ces raviolis, généreusement enrobés d'une onctueuse pâte de haricots légèrement sucrée, ont une texture moelleuse et un goût nostalgique.

Pendant les fêtes d'Obon et de Higan, ces brochettes de dango s'alignent au rayon des confiseries japonaises des supermarchés. Elles constituent un aliment de base dans la vie des Okinawaiens, utilisées comme offrandes aux morts et comme en-cas familial. Le large choix de confiseries japonaises, surprenant pour une entreprise de boulangerie, témoigne de la force de Kudo Pan.

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Faites également attention aux produits de saison

Chez Kudo Pan, ne manquez pas les produits en édition limitée qui apparaissent chaque saison. Au printemps, des douceurs japonaises de saison comme le sakura mochi et le kusa dango s'alignent dans la boutique. Elles ont toutes un goût doux et fait maison, et vous aurez envie de les acheter dès leur arrivée en rayon.

De plus, pendant le festival Obon, des produits pour les autels bouddhistes, tels que des rakugan et des gâteaux de lune, sont également disponibles, et des assortiments de confiseries sont très appréciés pour les services commémoratifs et comme cadeaux. Cette gamme, ancrée dans la culture culinaire locale, constitue un attrait unique de Kudo Pan, introuvable chez les fabricants de pain situés hors de la préfecture .

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Résumé | Kudo Pan : Un goût d'Aomori qui peut être utilisé à la fois comme aliment de base et comme collation

Kudo Pan n'est pas seulement une boulangerie locale. Ils ne fabriquent pas seulement du pain, mais aussi des confiseries japonaises et des génoises, et sont un accompagnement idéal au quotidien comme pour les occasions spéciales. Pour le petit-déjeuner, le goûter et les offrandes. Sans même que nous nous en rendions compte, ils font désormais partie de nos vies, et c'est pourquoi nous ne pouvons nous empêcher de les adopter.

Nous sommes impatients de continuer à créer des produits qui répondent aux besoins des résidents d’Aomori.

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