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Ishinomaki Genki Ichiba a ouvert ses portes en 2017 le long de la rivière Kitakami dans la ville d'Ishinomaki, préfecture de Miyagi, qui a été gravement endommagée par le tremblement de terre
Le marché fait beaucoup parler de lui car c'est un lieu où l'on peut profiter de l'énergie et des délices culinaires de la ville d'Ishinomaki
Elle réunit 16 entreprises agroalimentaires de la ville d'Ishinomaki, 4 restaurants locaux et 8 commerces locaux, et propose une large sélection de fruits de mer, de produits agricoles, de spécialités locales et de produits de la région de Sanriku et des zones soutenant les efforts de reconstruction après le tremblement de terre
Nous allons vous présenter les atouts de ce marché en pleine expansion
Un marché avec des produits fraîchement pêchés !
Tout d'abord, le rayon poisson frais au premier étage d'Ishinomaki Genki Ichiba est très animé, avec une grande variété de poissons fraîchement pêchés, tous débarqués à Ishinomaki, qui abrite l'une des trois plus grandes zones de pêche au monde
Selon la saison, des plongeurs peuvent même venir vendre des oursins et des ormeaux frais, ce qui anime le marché. C'est surtout un excellent endroit pour acheter du poisson frais à prix avantageux, et les sushis et sashimis y sont également très appréciés
On trouve une grande variété de poissons de saison tout au long de l'année : au printemps, des éperlans, du saumon argenté et des bonites ; en été, des ascidies et des oursins ; en automne, des huîtres, des coquilles Saint-Jacques et des ormeaux ; et en hiver, de la morue, de la lotte et du crabe poilu. Ishinomaki est également réputée pour ses abondantes prises de poissons bleus tels que le maquereau, le chinchard et la sardine
Le secret de sa saveur exquise réside dans l'incroyable richesse de Kinkazan, l'une des trois plus grandes zones de pêche au monde
L'une des raisons de la force d'Ishinomaki Genki Ichiba est que la ville d'Ishinomaki abrite Kinkazan , l'une des trois plus grandes zones de pêche au monde
Les fruits de mer d'Ishinomaki sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, grâce aux caractéristiques uniques des eaux au large de Sanriku et Kinkazan. Cette zone, située à la confluence des courants froids d'Oyashio et chauds de Kuroshio, et dont le littoral parsemé de rias et d'îles offre un cadre idéal pour la pêche, explique l'immense variété de poissons et de crustacés qu'on y trouve
C'est également l'une des principales sources mondiales de phytoplancton, ce qui en fait un lieu de pêche privilégié pour les huîtres, les coquilles Saint-Jacques et les ascidies, qui se nourrissent de ce plancton. On y trouve non seulement du poisson, mais aussi des crustacés en abondance. Grâce à ces conditions exceptionnelles, les fruits de mer pêchés au large de Sanriku et de Kinkazan sont de plus en plus appréciés pour leur saveur
Vous pourrez également déguster des plats Ishinomaki de saison dans l'espace restauration de 140 places situé au deuxième étage
Genki Shokudo (Ishinomaki Genki Ichiba 2F)
Autre atout : l’espace restauration au deuxième étage, où vous pourrez déguster sur place les saveurs de saison d’Ishinomaki. Baptisé « Genki Shokudo », il rassemble toutes les saveurs de la marque Ishinomaki
La fraîcheur des fruits de mer, en particulier, varie selon la saison et la pêche, alors ne la manquez pas. Genki Shokudo est un restaurant animé qui met à l'honneur les délicieuses saveurs de chaque saison ; à découvrir absolument !
À l'espace restauration d'Ishinomaki Genki Ichiba , nous vous recommandons également d'essayer le Kinkazan Donburi
Ramen aux huîtres de Genki Shokudo
Pourquoi ne pas essayer de déguster autant de fruits de mer frais et brillants que possible, provenant des trois plus grandes zones de pêche au monde, que l'on ne peut savourer qu'ici ?
Environ 100 entreprises locales et 1 200 produits rares sont disponibles
Ce qui surprend également, c'est le nombre impressionnant d'entreprises et de produits proposés à Ishinomaki Genki Ichiba. On y trouve une centaine d'entreprises et quelque 1 200 produits, dont une grande variété de produits locaux rares
De nombreux produits sont proposés, notamment le très apprécié maquereau Kinka séché au soleil et des produits primés au concours de transformation des produits de la mer de la préfecture de Miyagi. Vous trouverez également d'autres spécialités, comme du pâté d'huîtres et des huîtres mijotées à l'eau salée. Vous serez ravis de pouvoir rapporter chez vous des produits de la marque Ishinomaki
Ishinomaki Genki Ichiba : découvrez les fruits de mer abondants et l'énergie d'Ishinomaki
Ishinomaki Genki Ichiba propose une vaste gamme de produits transformés et locaux, élaborés à partir des abondantes ressources halieutiques locales. Cette grande variété témoigne du dynamisme de l'industrie de transformation des produits de la mer à Ishinomaki
Pourquoi ne pas tenter votre chance au marché Ishinomaki Genki, un lieu animé et enthousiaste ? Vous serez sans doute émerveillé par la grande variété de poissons et de produits locaux proposés
Il est judicieux de visiter un lieu où se concentre l'énergie des habitants d'Ishinomaki, notamment grâce à l'abondance de fruits de mer et de produits transformés
Marché Ishinomaki Genki <Informations>
Nom : Marché Ishinomaki Genki
Adresse : 2-11-11 Chuo, Ishinomaki City, Miyagi Prefecture, 986-0822
J'aime voyager. J'ai apprécié les nouvelles découvertes que j'ai faites dans de nouveaux endroits et récemment, j'ai apprécié rencontrer de nouvelles personnes dans les rues. En tant qu'écrivain, je présente également divers lieux, des plats délicieux, la décoration intérieure et des produits divers. Je serais heureux de pouvoir partager de nombreuses découvertes avec vous tous.
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