Ginzan Onsen

Ressentons la romance Taisho ! 5 plats gastronomiques populaires à Ginzan Onsen, préfecture de Yamagata

Ginzan Onsen est situé dans les montagnes, un peu loin du centre-ville d'Obanazawa, dans la préfecture de Yamagata.
Il s'agit d'une célèbre source thermale connue dans tout le pays pour avoir servi de décor à la série télévisée matinale de la NHK "Oshin".

Ginzan Onsen

Photo de ume-y – Ginzan Onsen(2012) / Adapté à la taille.

Une ville thermale pleine d'élégance qui vous donne l'impression de remonter le temps jusqu'à l'ère Taisho.
Les bâtiments en bois de trois et quatre étages construits entre les périodes Taisho et Showa se côtoient encore.

La nuit, la ville thermale est éclairée par des lampes à gaz, créant une atmosphère encore plus atmosphérique.
La lumière chaude apaise les yeux des touristes et la bonne vieille ville thermale de « Ginzan Onsen » est là.

Photo publiée par Watanabe Mayumi (@allo_mayumi) –

La ville thermale densément peuplée est bordée de nombreux magasins, notamment des auberges, des boutiques de souvenirs et des restaurants, et récemment un café rétro de style japonais a ouvert ses portes, rendant le quartier encore plus fréquenté.

Nous présenterons la cuisine gastronomique populaire de la ville de Ginzan Onsen !

Nogawa Tofuya

Photo publiée par yoshiyuki ito (@yoshiyuki_ito) –

Nogawa Tofuya est situé juste après être entré dans la ville de Ginzan Onsen.
Le tofu est gourmand ! ? Vous le pensez peut-être, mais le tofu de Nogawa Tofuya est connu sous le nom de « tofu debout » et est très apprécié des touristes !

Photo publiée par yoshiyuki ito (@yoshiyuki_ito) –


Le populaire tofu debout (170 yens)
Le tofu est légèrement tiède, moelleux et fondant.
Il a une texture onctueuse et une forte saveur de soja, ce qui le rend très populaire !
C'est un plat délicieux même sans rien ajouter comme de la sauce soja.

Une façon de profiter de Ginzan Onsen est de déguster un délicieux tofu tout en faisant une pause dans le bain de pieds en face du magasin !

Séko. Photo publiée par (@seko705) –

Ce tofu debout est si populaire qu'il se vend parfois vers 15 heures !
En plus du tofu, vous pouvez également déguster du tofu frit très chaud.
Parfait si vous avez faim en vous promenant !

Haikara-san

Photo publiée par Mie Kido (@mie.kido) –

« Haikara-san » avec son bâtiment rouge accrocheur
Le pain au curry vendu dans ce magasin « Haikara-san » est un plat gastronomique célèbre à Ginzan Onsen.

Photo publiée par Rome (@rome_chae) –

La pâte à pain est fabriquée à partir de blé Nebarigoshi de la préfecture de Yamagata et est fourrée de curry épicé. Le pain croustillant au curry frit sera épuisé dans l'après-midi, alors soyez prudent !

Saké Sabo Crie

Photo publiée par Honoka (@___hnrin) –

L'endroit avec la boîte aux lettres rouge est le point de repère de Kurie.

Photo publiée par Megumi (@coromegg) –

Kurie, où vous pourrez profiter de la vue sur Ginzan Onsen depuis les sièges du deuxième étage, est un café populaire à l'atmosphère rétro moderne qui est populaire parmi les hommes et les femmes de tous âges.

Photo publiée par mi (@_mi_148_) –


Cacao torréfié garni d'une guimauve torréfiée populaire. (600 yens)
Faites fondre la guimauve sur le cacao légèrement sucré pour créer juste ce qu'il faut de douceur.
Une gorgée réchauffera votre esprit et votre corps.

Photo publiée par Sake Sabo Krie (@ginzan_) –


En outre, il est très populaire parmi les jeunes car vous pouvez y déguster des repas de café élégants tels que des sandwichs chauds et un curry de poulet spécial que vous n'aurez pas l'impression d'être dans une ville thermale !
En plus du menu du déjeuner et du café, Kurie devient un endroit où vous pourrez prendre un verre le soir.

Il existe une grande variété d’alcools disponibles, c’est donc un endroit particulièrement recommandé pour ceux qui passent la nuit.

Fleurs d'Izu

Photo publiée par Ami Saito (@ami1202_7) –


Soba râpé d'aubergines frites (1200 yens)

Izu no Hana est un restaurant soba établi de longue date, fondé en 1951.
La préfecture de Yamagata est l'un des meilleurs restaurants de soba du pays.
Parmi eux, la ville d'Obanazawa, où se trouve Ginzan Onsen, possède l'une des zones de culture de soba les plus élevées de la préfecture.

Photo publiée par Kosuke Irie (@k.irie.1101) –

Izu no Hana utilise le « Juichiwari Soba », composé à 100 % de farine de sarrasin et à 10 % de remplissage, afin que vous puissiez profiter de l'arôme et du goût originaux du soba.

Photo publiée par maeda (@rai_chee) –

De nombreuses personnes commandent également de la glace molle à base de nouilles soba comme dessert.
C'est certainement quelque chose que j'aimerais essayer.

Takibikan

Takibikan est situé sur une colline dans une zone isolée de Ginzan Onsen.
Cette auberge propose également des excursions de baignade à la journée.
Comme son nom l'indique, il s'agit d'un restaurant populaire où vous pourrez prendre votre repas tout en admirant la nature depuis une colline.

Photo publiée par KeN (@kenken5454) –

Juwari soba possède le goût simple de « fraîchement moulu, fraîchement préparé et fraîchement bouilli ».
En plus de la soupe soba, de l'eau est fournie sur la table, alors pourquoi ne pas prendre votre première bouchée de mizu soba et profiter de la douceur et de l'arôme naturels du soba ?

Photo publiée par tomom1020 (@tomom1020) –

Venez visiter Ginzan Onsen, où vous pourrez ressentir le romantisme de l'ère Taisho et admirer le paysage qui change au fil des saisons.

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