[Préfecture de Miyagi] Charme et revue culinaire actuelle de la « Kinka Saba <Aya> Can » à base de maquereau de marque

Le maquereau en conserve est attrayant car il est très nutritif, délicieux et abordable. Parmi ces maquereaux en conserve, «Maquereau en conserve de Kinoya Ishinomaki Suisan»Savez-vous?

Le caractère délicieux de ce produit, à base de maquereau Kinka, est devenu un sujet brûlant et a été présenté dans les médias. Cette fois, nous préparerons trois types et présenterons des critiques et des recettes.

Le charme de Kinka Saba Aya de Kinoya Suisan

Utilise le maquereau Kinka d'Ishinomaki

en premier lieuMaquereau Kinkaest le nom donné au maquereau capturé au large des côtes du mont Kinka et débarqué au port d'Ishinomaki en utilisant une méthode de pêche et un calendrier spécifiés.

La grande différence avec les autres maquereaux réside dans la taille et le gras.Le courant océanique au large du mont Kinka est le point d'intersection des courants Oyashio et Kuroshio.Au cours de la saison, le maquereau se transforme en un gros maquereau dodu.

Et un des standards de Kinka Saba"Visez un pourcentage de graisse corporelle de 15 % ou plus"Parce que seul le maquereau avec du bon gras peut être appelé maquereau Kinka, il a également une saveur plus forte que les autres maquereaux en conserve.

La fraîcheur du poisson frais en conserve

Le maquereau en conserve de Kinoya Ishinomaki Suisan utilise du maquereau Kinka épais et saisonnier, il a donc peu d'odeur de poisson.Les maquereaux pêchés chaque automne sont conditionnés en conserve et expédiés sans être congelés.

Il n'y aura pas de réexpédition une fois l'expédition annuelle terminée, elle se terminera donc dès qu'elle sera épuisée. Les ventes de « Kinka Saba <Aya> Canned Boiled » en 2022 seront également suspendues le 20 août.

Goûtez et comparez 3 types de Kinka Saba Aya de Kiniya Ishinomaki Suisan !

Cette fois, j'ai essayé trois types de « Kinka Saba Aya » en conserve de Kinoya Ishinomaki Suisan et je les ai comparés. Je vais les présenter un par un.

Maquereau Kinka <Aya> Boîte bouillie

Les boîtes de conserve bouillies sont simples, remplies uniquement de « maquereau » et de « sel ». Aucun conservateur n'est utilisé.

Lorsque vous en prenez une bouchée, vous ressentez la texture ferme du maquereau Kinka et la saveur d’une huile de haute qualité. Ce maquereau en conserve n'a pas l'odeur d'herbe qui a tendance à vous déranger avec le maquereau en conserve et est suffisamment délicieux pour être consommé tel quel.

Il n'a pas un goût salé prononcé, il convient donc aux plats qui font ressortir le meilleur des ingrédients, comme par exemple en ajoutant un peu de sauce soja ou en l'ajoutant à une soupe miso.

Les informations nutritionnelles pour 100g sont les suivantes.

Maquereau Kinka <Aya> Bouilli dans une boîte de miso

Les boîtes de miso bouillies sont classées numéro un dans le classement annuel des produits populaires de Kinoya Foods.Utilisant du miso d'Ishinomaki et du sucre brut de Kikaijima, il a un goût léger.

Lorsque je l’ai essayé, j’ai découvert qu’il avait un goût légèrement plus léger que celui des boîtes de miso bouillies disponibles dans le commerce. Il se caractérise par sa saveur douce, qui est une combinaison de maquereau au goût prononcé et de sucre brut.

La façon recommandée de le consommer est de l'accompagner de riz blanc, dont vous pourrez sentir directement la saveur.

Non seulement la viande est délicieuse, mais le bouillon de soupe qui reste dans la boîte suinte également, vous pouvez donc en profiter pleinement en le versant sur du riz ou en le diluant avec de l'eau chaude pour faire de la soupe.

Les informations nutritionnelles pour 100g sont les suivantes.

Maquereau Kinka <Aya> Boîte de citron

Une saveur rare de citron pour le maquereau en conserve est vendue par Kinoya Suisan.Fabriqué à partir de maquereau Kinka frais et de citron espagnol, il a une saveur rafraîchissante.

Lorsque vous ouvrez la boîte, vous pouvez sentir le léger parfum du citron, et lorsque vous la mettez dans votre bouche, vous pouvez toujours goûter le maquereau, mais l'acidité termine le tout. Vous pouvez facilement le manger même lorsque vous n'avez pas d'appétit ou lorsqu'il fait chaud.

C'est délicieux à manger tel quel, mais c'est encore plus attrayant lorsque vous utilisez le citron pour garnir une salade ou que vous l'associez à des nouilles comme l'udon ou le somen.

Les informations nutritionnelles pour 100g sont les suivantes.

Recette d'arrangement à base de maquereau Kinka <Aya>

C'est bien de manger du maquereau Kinka <Aya> en conserve tel quel, mais nous vous recommandons également d'apporter une petite modification pour le rendre encore plus délicieux.

Cette fois, je vais vous présenter une recette facile utilisant des citrons en conserve et des citrons en conserve bouillis.

Nouilles somen au maquereau et au citron en conserve

Le citron en conserve se marie très bien avec les nouilles. J’ai donc essayé d’ajouter quelques assaisonnements et une boîte de citron à la trempette somen. Les matériaux sont les suivants.

・Nouilles Somen... autant que vous le souhaitez
・Maquereau Kinka citron...1 boîte
・Mentsuyu...quantité appropriée
・Graines de sésame moulues blanches...1 pincée
・Algues Nip...autant que vous le souhaitez

Non seulement la saveur du citron le rend rafraîchissant, mais la saveur du maquereau s'y fond, ce qui lui donne un goût encore meilleur. En particulier, le jus laissé dans la canette regorge d’arômes et de saveurs, nous vous recommandons donc de l’ajouter à la trempette.

Cette fois, je l'ai essayé avec du somen froid, mais je pense que cela irait aussi bien avec un udon chaud ou une trempette.

Riz cuit au maquereau en conserve

J'ai disposé le riz bouilli en conserve dans du riz takikomi. C'est simple, il suffit de couper les carottes et le gingembre en lanières et de les cuire dans un cuiseur à riz avec le riz et les assaisonnements.

Les matériaux sont les suivants.

・Riz…2 tasses
・Maquereau Kinka bouilli dans l'eau…1 boîte
・Carottes…1/2
・Champignons Shimeji…1/2 bouillon ・Gingembre…
1 morceau ・
Dashi blanc…2 cuillères à soupe
・Sauce soja…2 cuillères à
café・Saké…2 cuillères à café

Il n'a pas l'odeur herbacée du maquereau en conserve lui-même, et la saveur et la texture se mélangent avec le riz, ce qui en fait un plat délicieux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des algues, du tofu frit, de la bardane, etc.

Cela ne prend pas beaucoup de temps, nous vous recommandons donc de préparer le riz en une seule fois et de le conserver au congélateur.

Essayez le maquereau Kinka avec le maquereau en conserve de Kinoya Suisan.

Cette fois, nous avons présenté l'attrait et les critiques de la série Kinka Saba Aya, un produit populaire de Kinoya Suisan.

Kinka Saba <Aya> regorge de maquereau Kinka de saison alors qu'il est frais, il a donc une saveur délicieuse que vous ne pouvez pas obtenir avec d'autres maquereaux en conserve. Il est délicieux tel quel ou cuit, et une fois que vous l'aurez essayé, vous ne reviendrez peut-être jamais aux autres maquereaux en conserve.

Pourquoi ne pas essayer Kinka Saba <Aya> une fois et voir pourquoi il est si populaire ?

INFORMATION

Site officiel de Kinoya Ishinomaki Fisheries : https://www.kinoya.co.jp/