食品

【岩手県】一房まるごとのセミドライレーズンで、ぶどうの甘みと香りの凝縮した味わいを!

セミドライのレーズンを食べたことがありますか。しかも、一房まるごとそのままセミドライにしたレーズンは、珍しいでしょう。岩手県認定のエコファーマーとしてぶどう作りをしている「佐藤ぶどう園」では、生レーズンと言われるレーズンを販売しています。

ちょっと贅沢な生レーズンを試してみませんか。

セミドライレーズン、生レーズンって何?

レーズンを食べたことがある人も、生レーズンと聞くと何だろうと思うのではないでしょうか。生のぶどうとも違い、レーズンとも違う生レーズンの貴重で贅沢な味覚を味わってみませんか。

ここでご紹介する生レーズンは、糖度がとても高い生食用ぶどうを使って作られていて、一房をまるごと干したレーズンです。ぶどうの収穫時期に合わせて、すぐに干して美味しさをそのまま詰め込んでいるのが特徴の生レーズンとなっています。

それは、これまで私たちが味わってきたレーズンとは大きさも甘さも違うものです。また、一房になっているので、見た目のインパクトも大きく、贅沢感があります。

この生レーズンは、岩手県で大粒ぶどうを開発し、高級ぶどうを作っていて有名な「佐藤ぶどう園」で手作りされています。「佐藤ぶどう園」について少しご紹介します。

一枝一房のぶどう作りを目指す「佐藤ぶどう園」のこだわり

岩手県の「佐藤ぶどう園」は、「イーハブドリ」の名前で様々な高級ぶどうを育てていて、岩手県のぶどうを有名にした農家です。有機肥料だけを使ってぶどうを作っている、こだわりの農家です。

「佐藤ぶどう園」は、一枝一房に取り組んでいて、贅沢なぶどうの作り方をしています。広く余裕のある敷地を準備して、一枝の中で最もいい一房だけを残して、充分に日光と栄養を与えて育てています。

愛情とこだわりがたくさん詰まった一枝一房の「佐藤ぶどう園」の、まさに貴重なぶどうたちです。

また、レーズンやブドウジュース作りも行っていますが、加工用のぶどうは使わず、生食用に作られた美味しいぶどうを使うようにこだわっています。鮮度を大切に、ぶどうの旬の時期にこれらを加工して作るこだわりようです。

「ひとふさまるごと太陽の生レーズン」の美味しさとは

そして、佐藤ぶどう園では「ひとふさまるごと太陽の生レーズン」 という商品を作っています。

Amulet of the Sunアミュレット オブ ザ サン(伊豆錦 130g一房)(安芸クイーン130g一房)があり、Parfum de l’Ambreパルファム ドゥ ランブル(シャインマスカット140g一房)などがあり、ぶどうの存在感があるでしょう。

一房になった生レーズンのシャインマスカットは、茶葉を連想させるような琥珀の香りが上品に香ると言われています。

また、Amulet of the Sunアミュレット オブ ザ サン(安芸クイーン130g一房)は、復興庁主催「世界にも通用するお土産 10選」にも2015年に選出されています。

岩手県から世界的なお土産に評価された生レーズン

そして、Amulet of the Sun (アソート) 50gの3パックセットもあり、こちらは房には付いていませんがレーズンとしては粒が大きなレーズンです。G7伊勢志摩サミット2016 首脳陣へのお土産に選定された商品となっています。

様々な賞を受賞している生レーズンですので、どれも上等で珍しいお土産として評価が高いものと言えるでしょう。「佐藤ぶどう園」は、レーズンを作る際に着色料や保存料などの添加物も一切無添加で作っているため、安心・安全な点もお土産として評価されたのでしょう。

一枝一房、ひとふさまるごと太陽を浴びた贅沢な生レーズンをお土産に!

「ひとふさまるごと太陽の生レーズン」は2,500円からぶどうの種類によって種類があります。値段的には、決して安いレーズンではないでしょう。しかし、それだけ一房にこだわりが詰まっているレーズンです。

それが美味しさに繋がり、大きな生レーズン、甘い生レーズンになっていると言えます。ぜひ、一度セミドライ状のレーズンの食感や甘さを試してみませんか。上質な贈り物にもおすすめですよ。

【INFORMATION】

名称    佐藤ぶどう園
所在地 岩手県花巻市高木第24地割53
電話番号 0198-23-5298
営業時間 8:00~17:00
公式URL http://www.sav.ne.jp/index.html
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