[Prefectura de Miyagi] ¡De norte a sur! ¡7 natto locales de la prefectura de Miyagi que puedes comprar en el supermercado!

Fácilmente disponible y nutritivo, ¡tengo que tomar esto por la mañana! El natto es un alimento procesado en el que mucha gente piensa .

Se dice que hay mucha gente del oeste de Japón a la que no le gusta, pero creo que hay más gente de Tohoku a la que le gusta. Esta vez presentaremos un poco de natto local de la prefectura de Miyagi que puedes comprar en los supermercados de la prefectura de Miyagi.

La prefectura de Miyagi es la cuna de la bacteria natto, de la que se enorgullece en todo el país.

Bacillus natto fue descubierto originalmente en 1905 por el Dr. Makoto Sawamura el Dr. Hanzawa , doctor en agricultura en la Universidad Imperial de Hokkaido, continuó su investigación y en 1916 logró cultivar un cultivo puro de bacterias natto. El natto moderno comenzó cuando se vendió como "Daigaku Natto"

El Sr. Jiro Miura, fundador de Miyagino Natto Manufacturing en la ciudad de Sendai, fue el primero en adoptar "Daigaku Natto" y comenzar un negocio, e industrializó la producción de natto al estilo Hanzawa en 1920

La "cepa Miyagino" de la bacteria natto de Miyagino Natto Manufacturing se considera una de las tres cepas principales (cepa Miyagino, cepa Takahashi y cepa Naruse) que son las cepas fundadoras del natto disponible comercialmente en la actualidad

Por cierto, las otras dos de las tres cepas principales, la cepa Takahashi de la prefectura de Yamagata y la cepa Naruse de la prefectura de Iwate, tienen sus raíces en la región de Tohoku. ¡No lo sabía!

Miyagino Natto (Ciudad de Sendai)

Este es un producto de Miyagino Natto Manufacturing, que fue fundada en 1919 y tiene una planta de fabricación en Miyagino Ward, ciudad de Sendai. Se puede comprar principalmente en los supermercados de la ciudad de Sendai.

Miyagino Natto Manufacturing es una venerable fábrica que se dice que originó la "cepa Miyagino", una de las tres cepas principales (cepa Miyagino, cepa Takahashi y cepa Naruse) que se dice que son las cepas fundadoras del natto actualmente en circulación. el mercado.

Usan soja de Rusia que viene con cinco certificados, incluida la certificación de semillas, la certificación de pesticidas y la certificación de clasificación/almacenamiento, y la soja es pequeña, de unos 10 mm de tamaño.

El natto es suave, húmedo y fácil de comer. Además del tipo que se muestra en la foto de arriba, también hay un tipo antiguo envuelto en forma triangular hecho de madera de Shina.

Miyagino Natto＜Información＞

• Nombre: Fábrica de Natto Miyagino
• Dirección: Fábrica Miyagino Natto, 4-29 Ginkgo-cho, Miyagino-ku, Sendai, Prefectura de Miyagi 983-0047
• Número de teléfono: 022-256-7223
• URL oficial: https://www.miyagino-nattou.com/

Mapa de Google

Kawaguchi Natto (Ciudad de Kurihara)

Un producto de Kawaguchi Natto Co., Ltd., que tiene una historia de más de 75 años. Se puede comprar en supermercados, estaciones de carretera, etc. en la ciudad de Kurihara y en el norte de la prefectura de Miyagi. También puedes encontrarlos en los supermercados de la ciudad de Sendai.

Utilizamos principalmente Suzumaru Tanrei , una soja grande de la prefectura de Miyagi, para el natto grande , y soja nacional principalmente de Hokkaido, Aomori, Iwate y Miyagi para el natto mediano.

El de la foto es un natto de tamaño mediano con un tamaño de grano de aproximadamente 12 a 14 mm y tiene una textura masticable con un fuerte sabor a soja.

Kawaguchi Natto＜Información＞

• Nombre: Kawaguchi natto
• Dirección: 10 Ichisakoshimatai Ohara, ciudad de Kurihara, prefectura de Miyagi 987-2306
• Número de teléfono: 0228-54-2536
• URL oficial: https://www.kawaguchi-natto.co.jp/

Mapa de Google

Toyota Natto (Tomé)

Este producto es fabricado por Tsukamoto Foods en Tome-cho, ciudad de Tome, y se puede comprar en los supermercados del norte de la prefectura de Miyagi.

Se utilizan semillas de soja pequeñas de la prefectura de Miyagi, y las semillas miden aproximadamente 10 mm. Este es un natto raro que no se ve a menudo, probablemente debido al bajo volumen de producción.

Alimentos Tsukamoto <Información>

• Nombre: Alimentos Tsukamoto
• Dirección: 27 Teraike Kanaya, Tome-cho, Tome-shi, Miyagi 987-0702
• Número de teléfono: 0220-52-2276
• URL oficial: -

Mapa de Google

Natto Perla Verde (Ciudad Murata)

Un producto fabricado por Ohei Shoten en Murata Town. Se puede comprar principalmente en supermercados del sur de la prefectura de Miyagi, estaciones de carretera y otros lugares de compras en línea.

Este natto es extremadamente pequeño, mide alrededor de 9 mm y se caracteriza por su textura masticable y su fuerte sabor a frijol.

El paquete también tiene una forma especial, con dos comidas en una y una partición en el medio.

Por cierto, la tienda online tiene una amplia gama de productos además de los enumerados anteriormente, incluidos productos como natto de chocolate y natto seco.

Ohei Shoten＜Información＞

• Nombre: Ohei Shoten (Perla Verde Natto Honpo)
• Dirección: 98 Murata-cho, Murata-cho, Shibata-gun, Prefectura de Miyagi, 989-1305
• Número de teléfono: 0224-83-2034
• URL oficial: Mercado Rakuten – Green Pearl Natto Honpo

Mapa de Google

Mannei Natto (ciudad de Murata)

Este producto es fabricado por Ohei Shoten, la compañía detrás de Green Pearl Natto, mencionada anteriormente, pero este producto se vende localmente y no se vende por correo. Sólo se puede adquirir en supermercados y tiendas de productos locales de la zona sur de la prefectura.

Su rasgo característico es su sorprendente "pegajosidad". Si intentas revolverlo con palillos desechables, podría romperse si no eres bueno en ello.

Muy recomendado para personas a las que les gusta el natto pegajoso.

Ohei Shoten＜Información＞

• Nombre: Ohei Shoten (Perla Verde Natto Honpo)
• Dirección: 98 Murata-cho, Murata-cho, Shibata-gun, Prefectura de Miyagi, 989-1305
• Número de teléfono: 0224-83-2034
• URL oficial: Mercado Rakuten – Green Pearl Natto Honpo

Mapa de Google

Abukuma Natto (Ciudad de Kakuda)

Un producto de Kakoren Co., Ltd., que es independiente de la Cooperativa Agrícola Miyagi Sennan. Se puede adquirir principalmente en los supermercados de la zona sur de la prefectura de Miyagi.

Kakoren Co., Ltd. se estableció originalmente para procesar soja de productores de soja en la ciudad de Kakuda, prefectura de Miyagi, en natto, por lo que, aunque la soja se produce en el país, se cree que utiliza principalmente soja de Kakuda, prefectura de Miyagi Masu.

El natto es pequeño, de unos 10 mm de tamaño, y tiene un fuerte dulzor de soja que combina bien con el arroz.

Kakoren Co., Ltd. <Información>

• Nombre: Asociación de Cooperativas Agrícolas Miyagi Sennan (Kakoren Co., Ltd.)
• Dirección: 136-2 Ejiri Makimukai, ciudad de Kakuda, prefectura de Miyagi 981-1521
• Número de teléfono: -
• URL oficial: -

Mapa de Google

Watari Natto (ciudad de Watari)

Productos de Watari Natto Co., Ltd. Se puede adquirir principalmente en los supermercados de la zona sur de la prefectura de Miyagi.

Ganó el Premio del Gobernador de la Prefectura de Miyagi en la 21ª Evaluación Nacional de Natto en 2016.

Se utilizan semillas de soja pequeñas de Hokkaido y su tamaño es de unos 9 a 10 mm.

Watari natto＜Información＞

• Nombre: Watari Natto
• Dirección: 39-1 Nagatorogawara, Watari-cho, Watari-gun, Prefectura de Miyagi 989-2341
• Número de teléfono: 0223-34-1439
• URL oficial: http://www.watarinatto.co.jp/

Mapa de Google

resumen

Parece que hay alrededor de 30 empresas fabricantes de natto en la prefectura de Miyagi, por lo que, por supuesto, hay muchos otros productos locales de natto producidos dentro de la prefectura.

Si te gusta el natto, intenta buscarlo en varios lugares, como cuando viajas.