[Fukushima] Ouvert en 2017. J'ai essayé le fameux burger à la gare routière populaire "Kunimi Atsushi no Sato" !

La station routière Kunimi Atsushi no Sato a tenu son inauguration officielle en mai 2017 dans la ville de Kunimi, district de Date, dans la partie nord de la préfecture de Fukushima.
La ville de Kunimi est également connue pour son abondance de produits agricoles tels que les pêches, et dans cette gare routière, vous pourrez déguster un hamburger local unique. J'ai entendu des rumeurs selon lesquelles c'était si délicieux que beaucoup de gens venaient juste pour le manger, alors je l'ai immédiatement essayé.

Une gare routière avec un bon accès. Vous pouvez même passer la nuit !

Atsukashi no Sato est situé le long de la route nationale 4, également connue sous le nom de Rikuu Kaido, et est facilement accessible non seulement depuis la préfecture de Fukushima mais également depuis la préfecture de Miyagi.

« Atsukashi no Sato » doit son nom au mont Atsukashiyama, une montagne considérée comme le symbole de la ville de Kunimi, dans l'espoir qu'elle devienne un endroit apprécié de nombreuses personnes.
Fidèle à leurs souhaits, le restaurant a été bondé de monde depuis son ouverture. Comme il s'agit d'une gare routière, il y a 180 places de stationnement, mais j'ai été surpris de le trouver presque plein lors de ma visite. Ce n'est pas étonnant : cet endroit dispose d'un centre d'information, d'un marché de producteurs, d'un restaurant, d'un café, d'un dépanneur ouvert 24h/24 et même d'hébergements. Vous pouvez même avoir une "Station routière de Wedding" ici, alors arrêtez-vous. en faisant du tourisme. C'est devenu un endroit important non seulement pour les gens mais aussi pour les voisins.

``Kunimi Burger'' avec une combinaison inattendue et délicieuse au-delà de votre imagination

Maintenant, c'est le burger Kunimi que vous recherchez.
Tout d’abord, permettez-moi de vous présenter mon profil. Le Kunimi Burger est un plat gastronomique revitalisant pour la ville, développé par des membres de la division jeunesse de la Chambre de commerce et d'industrie de la ville de Kunimi après le grand tremblement de terre de l'est du Japon, et lancé en 2012.

Ce hamburger, composé de maquereau cuit au miso préparé par Sakuma Shoten dans la ville de Kunimi et pris en sandwich entre tomate, laitue et oignon, dans un petit pain fabriqué par Sakuma Bakery, a remporté le Grand Prix au Fukushima Burger Summit en 2014 et 2015, et a remporté le Grand Prix en 2016. est également déposée en tant que marque.
Auparavant, il n'était vendu que lors d'événements ou en déplacement dans des voitures-cuisines, mais maintenant qu'un espace de vente a été ouvert à Atsushi no Sato, vous pouvez en profiter à tout moment.

L’ingrédient principal est le maquereau braisé au miso, qui est excellent.
Le nom du produit est « Maquereau mijoté dans du miso jusqu'à l'os ». Le maquereau est cuit avec uniquement du miso et du sucre, et bien qu'il ait une bonne saveur, il n'est pas du tout moelleux ni collant, et comme son nom l'indique , vous pouvez manger même les os. . Comme vous pouvez le voir sur la photo, il contient des morceaux de filet assez gros.

Et ce maquereau mijoté au miso se marie très bien avec des crudités. Combiné à la fraîcheur des légumes, il a un goût encore plus rafraîchissant.

Puisque les ingrédients sont uniques, le petit pain est également important.
Si vous avez du pain peu fiable, vous perdrez. À cet égard, les petits pains de Sakuma Bakery sont parfaits. Vous pouvez vraiment apprécier le délice du pain et le burger est tout à fait satisfaisant à manger.

J'ai aussi essayé quelques nouveaux produits prometteurs ! "Burger de calamar et de carottes"

En fait, lorsque j'ai commandé le Kunimi Burger, on m'a présenté le "Squid Carrot Burger" et on m'a dit : "Et ça aussi ? C'est un nouveau produit ! C'est populaire !"
Le fait que le burger Kunimi contienne uniquement du maquereau fait peur (exagéré...), mais en plus, des calamars et des carottes ! ? C'est ce que je pensais, mais je n'ai pas pu surmonter ma curiosité et je les ai commandés en même temps.

À propos, les « carottes calamars » sont un représentant de la cuisine locale du nord de la préfecture de Fukushima. Le calamar utilisé pour cela est du calamar séché, coupé en fines lanières, ramolli avec du saké, etc., et mariné dans une sauce à base de sauce soja, saké, mirin, sucre, etc., ainsi que des carottes, également coupées. en fines lanières. Puisqu’il s’agit d’un plat cuisiné à la maison, chaque famille a une manière légèrement différente de le préparer.

Cela mis à part, c’est un burger de calamar et de carottes.

Cependant, il ne s'agit pas seulement de calamars et de carottes pris en sandwich entre les petits pains, mais aussi de poisson blanc frit et de laitue.
Cela ressemble à un burger de poisson. mais! Quand on le mange, la présence de carottes est étonnante. La bonne réponse est d'ouvrir grand la bouche et de secouer les carottes pour ne pas les renverser.

La sauce tartare est utilisée pour accompagner le poisson frit, et l'umami des calamars, des carottes et des calamars séchés semble fonctionner comme une saveur cachée, lui donnant une saveur profonde.
Une fois que vous en aurez mangé, un hamburger au poisson ordinaire pourrait ne plus vous suffire. Cependant, personnellement, j'aurais préféré manger ce burger avec du vin blanc plutôt qu'avec du café.

Il n'y a pas que les hamburgers qui sont uniques. Atsushi no Sato, où vous pourrez trouver une variété de souvenirs

Le « Kunimi Burger » et le « Squid Carrot Burger » sont tous deux volumineux, donc si vous êtes un mangeur difficile, il peut être difficile de manger les deux. Mais je veux que vous essayiez les deux !

Vous pouvez remplir votre estomac en vous promenant au marché de Kunimi, un magasin de vente directe proposant des fruits et légumes locaux fraîchement récoltés, des produits transformés uniques à la ville de Kunimi et des spécialités de la préfecture de Fukushima.
Il existe de nombreux produits difficiles à trouver ailleurs, comme le nouveau saké local de Kunimi-cho, « Atsushi-san ».

Des événements ont lieu de temps en temps, alors n'oubliez pas de vous arrêter à la station routière Kunimi Atsushi no Sato pour essayer des hamburgers uniques !

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