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Yamagata, célèbre pour son festival Hanagasa,royaume des fruitsest connue comme
les 23 stations routières réparties dans toute la préfecture, vous pourrez déguster et acheter de délicieux plats préparés avec ces ingrédients, ainsi que savourer des glaces à l'italienne confectionnées avec des spécialités locales.
Dans cet article, nous vous présenterons quelques glaces à l'italienne que vous trouverez dans les stations-service de Yamagata cet été et que vous devriez absolument goûter
Veuillez noter que les prix (taxes comprises) indiqués dans l'article sont valables début juillet 2025
[Station-service routière Obanazawa Hanagasa no Sato Nemaru] Cette région réputée pour sa production de pastèques propose des glaces à l'italienne et des confiseries à la pastèque ! (Ville d'Obanazawa : Route Obanazawa-Shinjo, échangeur Obanazawa-Kita, Route nationale 13)
Sous la tente à motifs de pastèques, devant le bâtiment, se trouve une terrasse avec des tables et des chaises
La région d'Obanazawa, considérée comme le berceau de la danse Hanagasa Ondo,est réputée pour ses pastèques, ses cerises et ses poires La France, ainsi que pour sa production de riz. L'élevage, notamment de bovins de race Wagyu, y est également florissant, et ces produits sont vendus dans les stations-service en bord de route.
Table de pastèque
Le surnom de cette station de bord de route, «Nemaru »,dans le dialecte localse détendre, et une table fabriquée à partir d'une tranche de pastèque est placée sur la vaste terrasse devant le bâtiment de la station, permettant aux visiteurs de se détendre et de décompresser.
Glace molle à la pastèque : 450 yens
Crème glacée molle rafraîchissante à la pastèque
infusée à l'extrait de pastèqueglace molle rose pâle « Pastèque, possède une saveur intense de pastèque et un arrière-goût rafraîchissant, comme si l'on mangeait une vraie pastèque.
Restaurant « Nemaru »
On peut acheter de la glace molle au comptoir du restaurant « Nemaru »
« Pain de pastèque Karinto » : pain à la pastèque saupoudré de sucre de pastèque
Une portion généreuse pour seulement 300 yens
La boutique de souvenirs «Hanagasafabriqué en concentrant l'extrait de pastèques d'Obanazawa, célèbres pour leur douceur, et de couleur pastèquesucre de pastèque, ainsi que des bonbons et des boissons qui l'utilisent.
Une sélection de souvenirs à base de pastèque. Celui tout à gauche est du sucre de pastèque, assez cher à 2 300 yens la bouteille
On dit que le sucre de pastèque possède des bienfaits pour la santé, comme la régulation de la tension artérielle, l'amélioration de l'état de la peau, le soulagement de la fatigue musculaire, la détoxification et le renforcement du système immunitaire ; il est apprécié pour sa douceur naturelle qui semble être douce pour l'organisme
parmi les aliments qui utilisent du sucre de pastèquepain à la pastèque Karintoj'ai acheté
La couleur indique que le pain à la pastèque est frit
de la boulangerie locale «Obata Bakeryà partir du «pain à la pastèquesont vendues sous le nom de « karinto » (un type de beignet japonais). Elles sont de couleur pastèque et offrent une subtile saveur de pastèque lorsqu'on les croque.
Voici du pain à la pastèque, et nous vous recommandons celui à la confiture de pastèque
Ils sont proposés à un prix raisonnable de 300 yens le sachet et ne sont pas trop sucrés, ce qui les rend parfaits pour un trajet en voiture
Gare routière Obanazawa Hanagasa Village Nemaru ＜Information＞
Nom de l'établissement : Station routière Obanazawa Hanagasa Village Nemaru
Adresse : 1195-1 Ashizawa, ville d'Obanazawa, préfecture de Yamagata
Numéro de téléphone : 0237-24-3535
Horaires d'ouverture : Coin des produits locaux 9h00-18h00
Horaires d'ouverture : Restaurant Nemaru 11h00-16h00 (dernières commandes à 16h00, glaces à l'italienne de 9h30 à 17h30)
[Station-service routière de Murayama] Cette station-service propose de délicieuses nouilles soba et sa glace à l'italienne s'appelle « Rose Butt » ! (Ville de Murayama : Route nationale 13)
entrée de l'établissement et passerelle piétonne en forme de dôme
Il y a des parkings des deux côtés de la route nationale 13, et depuis le parking en direction de Yamagata et Tendo, vous pouvez atteindre cette station routière en traversant une passerelle piétonne en forme de dôme au-dessus de la route nationale
Les cerises cultivées localement sont vendues à des prix avantageux
«une station-service routière que les gens auront certainement envie de visiter», qui se veut «Michi-no-Eki Murayama», propose à tout moment des fruits et légumes frais, cultivés localement et de saison, directement auprès des producteurs.
Les Pocky locaux sont également fabriqués avec des cerises (Sato Nishiki)
En particulier, les nouilles soba, une spécialité de cette région, ne sont pas seulement servies sous la forme classique «ita soba» (soba servies sur une planche en bois), mais il existe également une grande variété de plats et de sucreries à base de farine de soba.
Glace molle à la rose musquée : 400 yens
Crème glacée molle rafraîchissante au goût acidulé de cynorhodon
Les cynorrhodons.sont les fruits rouges ou violets qui poussent sur les rosiers. Ils sont riches en vitamine C, et leur pulpe sert à confectionner des confitures, des marmelades et des tisanes
Le rayon de glaces à l'italienne du coin restauration, où la glace à l'italienne à la cerise de saison est également très appréciée
Cette glace à l'italienne est infusée à l'extrait de rose et nappée de sirop d'églantier, ce qui lui confère une saveur acidulée et rafraîchissante. Une fois fondue, elle laisse une agréable sensation de collagène en bouche, et son goût aigre-doux se marie à merveille avec le cornet gaufré
Bâton Kaimozu
Bâtonnets parfumés « Kaimozu »
«kaimozu» est un plat de la région de Murayama préparé à base de farine de sarrasin pétrie avec de l'eau chaude ; il s'agit d'une sorte debouillie. C'est une spécialité locale des stations-service, frite et vendue en bâtonnets, pour 350 yens.
Ces bâtonnets frits croustillants sont parfumés et la saveur des nouilles soba se répand dans toute la bouche. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur
Il existe en deux saveurs, salée et épicée shichimi, et il est recommandé comme en-cas ou apéritif
Essayez les spécialités de Yamagata, « ita soba » et « hiyashi ramen » !
« Ita Soba » avec un fort arôme de soba
la spécialité de Yamagata, «ItasobaEssayez
à environ 80 % de farine de sarrasinNihachi Soba, mais avec un arôme puissant et une cuisson al dente. Elles se marient parfaitement avec le bouillon riche, à la saveur douce et umami prononcée grâce au fumet de poisson.
C'est également une spécialité de Yamagata, le « ramen froid »
«Les ramen froids(750 yens) » sont également une spécialité de Yamagata, mais contrairement aux « nouilles chinoises froides » classiques, elles n’utilisent pas de vinaigre et les nouilles, les pousses de bambou et le porc char siu flottent dans un bouillon froid.
Il s'agit essentiellement de « ramen froid », composé d'un bouillon froid à la sauce soja et de glace, ce qui en fait un ramen idéal pour les chaudes journées d'été
Station routière de Murayama <Informations>
Nom de l'installation : Station routière de Murayama
Adresse : 7635-1 Tateoka, ville de Murayama, préfecture de Yamagata
Numéro de téléphone : 0237-55-7100
Horaires d'ouverture : Coin restauration 9h00-17h00 (dernières commandes à 16h30, glaces à l'italienne jusqu'à 17h00)
Horaires d'ouverture : Magasin de 9h00 à 17h00
Horaires d'ouverture : Marché des producteurs 9h00-17h00
[Station-service Ringo no Mori, Asahimachi] Les pommes sont à l'honneur chez Ringo no Mori, qui propose des glaces à l'italienne et des plats gourmands ! (Asahimachi, district de Nishimurayama : Route nationale 287)
Installations visibles depuis le parking
La ville d'Asahi est connue comme la ville des pommes, et le bâtiment de la gare routière a un toit rouge qui représente une pomme, tandis que les toilettes avec un toit vert représentent une feuille
Les fruits en vente à cette période de l'année sont les pêches et les prunes
En plus des pommes, la ferme propose également une variété de fruits de saison tels que des pêches et des raisins, et vous pouvez aussi y acheter des légumes frais de saison
La mystérieuse mascotte « Pink Rabbit »
Apparemment, cette station de bord de route abrite un adorable personnage rose appelé «Momoiro Usahi», vous aurez donc peut-être la chance de le rencontrer si vous visitez le canal.
Glace molle à la pomme mûre : 450 yens
La texture de la pulpe de pomme coupée en dés est délicieuse
qui contient des pommes râpées ;Crème glacée molle aux pommes râpées »,«Pommesqui est garnie de compote de pommesPlein de pommesse décline
Menu Apple March
Cette fois-ci,,j'ai goûté la glace à la pomme mûre
Newton a-t-il goûté le « Gravity Burger (450 yens) » ?
Un gros pâté aux pommes à l'intérieur
de porc de la marque spéciale d'Asahi Town, «Apple New PorkLe steak haché, préparé à partir de viandedes pommes coupées en dés d'Asahi Town, puis servi sur un lit de chou râpé.
Il est garni de tranches de compote de pommes et d'une sauce sucrée de style mitarashi, dont l'ingrédient secret est la pomme râpée, et est pris en sandwich entre deux petits pains moelleux, créant ainsi un hamburger plein de la saveur acidulée de la pomme
Marché aux pommes
situé sur le site de l'établissementMarché aux Pommes, ceux qui souhaitent vraiment le goûter devraient se rendre au point de vente en bord de route le matin.
Station routière de la forêt de pommiers d'Asahimachi <Informations>
Nom de l'établissement : Station routière Asahimachi Apple Forest
Adresse : 2724 Wago Kitamata, Asahi-machi, Nishimurayama-gun, préfecture de Yamagata
Numéro de téléphone : 0237-85-0623
Horaires d'ouverture : Apple March 10h00-15h00
Horaires d'ouverture : Coin restauration rapide 10h00-15h30 (11h00-15h00 en janvier et février)
[Station-service de Nishikawa] Savourez une glace à la bière après votre douche ! (Ville de Nishikawa, district de Nishimurayama : Route nationale 112)
La brasserie Gassan Beer se trouve à l'intérieur du bâtiment
Il s'agit de la seule station-service routière de la préfecture de Yamagata dotée d'une brasserie artisanale attenantela «Münchner» et la «Pilsner »,où sont brassées d'authentiques bières allemandes telles que
Un magasin agréable et bien approvisionné
Le restaurant propose des plats qui s'accordent parfaitement avec la bière, que vous pourrez déguster après un bain à l'Onsenkan Mizusawa, situé sur place. Toutefois, pour les conducteurs ne consommant pas de bière, nous recommandons la glace à la bière sans alcool
Soft service à la bière Gassan : 320 yens
Dégustez une bière tout en admirant la brasserie
Cette glace molle jaune bière possède une riche saveur de houblon et de miel qui emplit la bouche dès la première bouchée, et laisse un arrière-goût net et rafraîchissant, comparable à celui d'une grande gorgée de bière
Bien qu'elle ait un arôme de houblon, elle n'est pas amère, de sorte que même les enfants peuvent l'apprécier, et comme elle ne contient pas d'alcool, les conducteurs peuvent également la consommer sans problème
Quand on pense à Yamagata, on pense à Tama Konnyaku !
Celui du haut est un « hiyashi tamagon » avec un œuf dur, et celui du bas est un « hiyashi tamagon » avec trois boules de konjac
servies au restaurantTamakon froid(150 yens) » et «Tamagon froidJe recommande
Dans les deux cas, la saveur de la sauce soja imprègne parfaitement le konjac frais, et le goût sucré-salé du konjac se marie harmonieusement avec la saveur douce et épicée du miso à la moutarde. Le « Tamagon frais » est servi avec un œuf dur, ce qui en fait un plat copieux et savoureux
Comptoir pour la réception des boissons non alcoolisées et des aliments
Les deux plats sont servis avec des concombres légèrement marinés sur le comptoir, que vous pouvez ajouter comme accompagnement de votre choix
C'est une saveur différente et agréable, alors n'hésitez pas à en prendre un et à le déguster ensemble
Station routière de Nishikawa <Informations>
Nom de l'établissement : Station routière de Nishikawa
Adresse : 2304 Mizusawa, Nishikawa-cho, Nishimurayama-gun, préfecture de Yamagata
Numéro de téléphone : 0237-74-2100
Horaires d'ouverture : Commerces et restaurants 9h00-17h00
Horaires d'ouverture : Mizusawa Onsenkan (avril à novembre) du dimanche au jeudi de 7h00 à 21h00, vendredi et samedi de 7h00 à 22h00
Horaires d'ouverture : Mizusawa Onsenkan (décembre à mars) du dimanche au jeudi de 8h00 à 21h00, vendredi et samedi de 8h00 à 22h00
Station-service Chokai Furatto : Haricots Dadacha ou poires La France, quelle est votre glace à l’italienne préférée ? (Ville de Yuza, district d’Akumi : Route nationale 7, Route nationale 345)
Dans le coin arrière droit, on trouve des boulangeries, des restaurants de ramen et d'autres établissements
Située au pied du mont Chokai et face à la mer du Japonla villebénéficie de la richesse des produits de la montagne et de la mer, et sa gare routièreHimawari no Kai» et un marché de poissons frais appelé «Genki na Hama-tenabrite
L'ancien magasin Kamenahama propose des fruits de mer frais et des accompagnements à base de ces produits
De plus, les brochettes de fruits de mer sont populaires dans le coin restauration rapide, et le « menu » qui ajoute un accompagnement de riz (riz, soupe miso et cornichons) aux fruits de mer achetés au magasin « Genki na Hama » est également très populaire
Glace molle aux haricots dadacha : 450 yens
« Crème onctueuse aux haricots dadacha » - la délicieuse saveur des haricots dadachame emplit votre bouche
Le stand de restauration rapideharicots dadacha») et de poires («La Francepropose des glaces molles à base
L'arôme et la douceur des fèves de dadachamame incorporées à la crème vanillée subtilement sucrée sont délicieux, et l'on apprécie également la texture des grains, qui laisse une riche saveur de dadachamame en bouche
Menu de crèmes glacées molles
dans les stands de restauration rapideSoy Sauce Salt Soft Serve» est une glace molle populaire
Brochettes de fruits de mer grillés et boulettes de riz aux huîtres
Le comptoir est garni de brochettes et de fruits de mer, ainsi que de boulettes de viande, de saucisses de Francfort, de tempura et bien plus encore
Pour les plats à emporter, nous vous recommandons les brochettes de fruits de mer du coin restauration rapide. Lesbrochettes(petits poulpes, pétoncles, bulots et coquillages turban) sont particulièrement appréciées car elles offrent une variété de saveurs.
Malheureusement, je n'ai pas pu en profiter cette fois-ci car j'y suis allé un jour de semaine !
de la préfecture de YamagataTsuyahimesont très populaires, et la «boulette de riz aux huîtres», disponible uniquement les samedis, dimanches et jours fériés, est particulièrement appréciée car elle est garnie de deux grosses huîtres.
Station routière de Chokai Furatto <Informations>
Nom de l'établissement : Station routière Chokai Furatto
Adresse : 308-1 Sugano, Sugari, Yuza-machi, Akumi-gun, préfecture de Yamagata
Numéro de téléphone : 0234-71-7222
Horaires d'ouverture : Coin restauration rapide (mars à octobre) de 10h30 à 18h00, (novembre à février) de 10h30 à 17h00
Horaires d'ouverture : Magasin de Genkihama (mars à octobre) 9h30-17h00, (novembre à février) 9h00-16h30
Horaires d'ouverture : Magasin de vente directe de produits fermiers « Himawari no Kai » (mars à octobre) 9h30-17h00, (novembre à février) 9h00-16h30
Horaires d'ouverture : Rayon produits spécialisés (mars à octobre) 9h00-18h00, (novembre à février) 9h00-17h00
En plus de celles mentionnées dans cet article, les stations-service routières de Yamagata proposent également des glaces à l'italienne qui vous permettent de savourer les spécialités locales
On trouve aussi des stands en bord de route qui vendent plusieurs parfums de glaces à l'italienne originales, toutes uniques et délicieuses. J'aimerais donc y retourner bientôt et vous faire un compte rendu de dégustation
Ancien habitant de Tokyo, j'adore Morioka et les six préfectures du Tohoku. Passionné d'histoire, de gastronomie, de voyages, de sport, de bons vins et de chant choral,
je vous ferai découvrir les merveilles du Tohoku : curiosités, mets délicieux et lieux incontournables !
