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[Ville de Hachinohe, préfecture d'Aomori] Le plus grand « marché matinal de la jetée Tatehana » du Japon est une collection de marchandises du monde entier, du monde entier ! De la nourriture gastronomique de classe B aux bonbons gélifiés aux larves
[Ville de Hachinohe, préfecture d'Aomori] Le plus grand « marché matinal de la jetée Tatehana » du Japon est une collection de marchandises du monde entier, du monde entier ! De la nourriture gastronomique de classe B aux bonbons gélifiés aux larves
Hachinohe, dans la préfecture d'Aomori, abrite l'un des plus grands marchés matinaux du Japon, le marché matinal de Tatehana Ganpeki, qui a lieu tous les dimanches
Dans le quartier en forme de L, d'ordinaire sans charme, du quai de Tatehana, plus de 300 boutiques s'alignent sur environ 800 mètres. L'atmosphère animée contraste fortement avec le calme habituel, et une effervescence étrange et unique y règne
Hachinohe est réputée dans tout le pays comme ville de pêche, où l'on débarque en grande quantité des poissons vivants de l'océan Pacifique. Neuf marchés matinaux s'y tiennent. Le plus populaire et le plus important est le marché matinal du quai de Tatehana, que nous allons vous présenter. Plus de 10 000 personnes le fréquentent chaque jour.
Quand on pense aux produits alignés sur les marchés du matin, on pense généralement aux fruits de mer, aux légumes, aux fruits, à la viande, etc. Cependant, le marché matinal de Tatehana Wharf est bien plus complexe
On y trouve de nombreuses boutiques très chaotiques, proposant une grande variété d'articles, notamment des fleurs, des bonbons, du pain, des antiquités et des machines à coudre
Vous trouverez ici non seulement des produits de Hachinohe, mais aussi des produits du monde entier, notamment d'Amérique, d'Inde, de Corée et de Chine
Les spécialités culinaires locales de Hachinohe sont particulièrement appréciées. Par exemple, beaucoup de gens se promènent en mangeant des croquettes de riz au maquereau (80 yens pièce)
Du maquereau frais et gras, pêché à Hachinohe, est mélangé à du riz et transformé en croquettes. Fraîchement frites, ces croquettes sont croustillantes et dégagent un arôme intense de maquereau, ce qui les rend très savoureuses et appréciées
Il y a tellement de boutiques que beaucoup de gens ne savent pas où chercher. C'est pourquoi nous avons préparé le « Plan du marché matinal du quai de Tatehana ». Grâce à lui, vous trouverez facilement la boutique que vous cherchez, et son emplacement est très pratique. Il y a un bureau au centre du marché matinal où vous pouvez acheter des articles pour 100 yens.
Si vous pensez que chercher des magasins une fois sur place vous fera perdre du temps, nous vous recommandons de vous procurer un plan au préalable
Les cartes sont disponibles à la vente sur le site web de vente en ligne du marché matinal de Hachinohe
Plan du marché matinal de Tatehana Wharf, édition 2018 (brochure)
www.ukipal.jp
Page introuvable | Boutique en ligne du marché matinal de Hachinohe
http://www.ukipal.jp/web_asaichi/item/map2018/
Site d'achat en ligne de Hachinohe, préfecture d'Aomori, pour des produits délicieux et de haute qualité
En flânant dans le marché matinal, vous croiserez peut-être un personnage singulier et surréaliste nommé Ikadon. Bien entendu, il opère avec l'approbation tacite du marché matinal de Tatehana Wharf
Ikadon a une famille de trois personnes : « Papa Ikadon », « Maman Ikadon » et « La fille aînée d’Ikadon ». Ses sourcils sont faits de Hachinohe et son apparence est étrange, loin d’être mignonne
D'habitude, quand un personnage local est dans les parages, les enfants se rassemblent autour d'eux, mais apparemment Ikadon les effraie et les fait parfois s'enfuir
Cependant, lorsqu'on les voit, elles dégagent un charme mystérieux qui rend impossible de détourner le regard
Le marché du matin commence au lever du soleil et ferme vers 9h00. L'affluence est la plus forte vers 7h00. Les boutiques populaires sont rapidement dévalisées, il est donc préférable d'y aller tôt le matin pour profiter du lever du soleil
Gros champignons shiitake et "shioteba" fraîchement frits
La ferme Omura Shiitake et le restaurant « Shioteba » de Taian Shokudo sont particulièrement populaires et il y a souvent de longues files d'attente
Ferme de Shiitake d'Omura
La ferme Shiitake est réputée pour son prix abordable de 300 yens le sachet, la quantité généreuse de gros champignons shiitake qu'il contient, ainsi que leur fraîcheur et leur saveur exquise. Les stocks sont généralement épuisés vers 18h, il est donc conseillé d'y aller vers 17h.
Les « shioteba » (70 yens pièce) sont également très populaires et partent vite ; il est donc conseillé d'arriver tôt. De nombreux prospectus sont disponibles à l'intérieur de la tente Daiyasu Shokudo
Les ailes de poulet sont ensuite frites. L'assaisonnement salé simple, la chair tendre et la panure légère créent une harmonie exquise. Elles sont également bon marché, vous pouvez donc en manger autant que vous le souhaitez
Ils proposent également des demi-portions, idéales pour ceux qui n'ont pas très faim. Il y a deux files d'attente : l'une pour les nouilles frites à la commande, et l'autre pour celles déjà frites. C'est un peu plus long, mais je recommande la file où les nouilles sont frites immédiatement. Vous y dégusterez les meilleures nouilles Shioteba.
Utilise du poulet local sain
Ils utilisent du poulet Abedori de Gonohe. Élevés au grand air du Michinoku, ces poulets sont réputés pour leur saveur exquise. Abedori est une marque de confiance, présente sur le marché depuis plus de 110 ans. Ne manquez pas de goûter au poulet local de Daian Shokudo.
On y trouve également un large choix de fruits de mer
Bien sûr, on y trouve un large choix de fruits de mer à bas prix. Trois gros poissons kinki séchés sont vendus pour 500 yens, et d'autres poissons de grande qualité sont proposés à des prix incroyablement bas
Le centre Hasshoku, que j'ai présenté dans un autre article, est devenu un lieu touristique, et les prix y sont donc bien plus abordables. On y trouve également une grande variété de fruits de mer pêchés dans le lac Ogawara, un lac emblématique de la préfecture d'Aomori. Par exemple, leurs palourdes décortiquées sont réputées pour leur fraîcheur et leur saveur
Outre les boutiques mentionnées ici, le marché matinal du quai de Tatehana regorge d'autres commerces. Ichiyama Seimen, vendeur bien connu de nouilles et de raviolis dans les supermarchés de Hachinohe, propose des nouilles yakisoba délicieuses et bon marché à seulement 300 yens, avec un paquet à volonté
Un autre produit populaire est le bonbon gélifié en forme de larves, qui a été présenté à la télévision à de nombreuses reprises et qui est si populaire qu'il existe des bonbons gélifiés en forme de larves de scarabée rhinocéros réalistes
Cependant, je ne montrerai pas les images, car elles sont si réalistes que certaines personnes pourraient les trouver choquantes. Si cela vous intéresse, ou si vous avez envie de frissonner, alors allez-y et voyez par vous-même
Un rédacteur Web qui aime faire du tourisme. Dédié à la découverte de la gastronomie locale. Récemment, j'ai fait des recherches sur les célèbres confiseries japonaises telles que le manju et le dango. Faire le tour des sous-sols des grands magasins est mon quotidien.
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