Ce site est un média Web qui fournit toutes sortes de anecdotes, des tours touristiques et des spots gastronomiques dans les six préfectures de Tohoku aux coutumes locales, aux coutumes et à l'histoire.
[Ville de Yonezawa, préfecture de Yamagata] À quoi ressemble Yonezawa ? Un recueil d’anecdotes qui vous permettra de mieux comprendre la région, notamment son histoire, ses sites touristiques et ses spécialités locales
[Ville de Yonezawa, préfecture de Yamagata] À quoi ressemble Yonezawa ? Un recueil d’anecdotes qui vous permettra de mieux comprendre la région, notamment son histoire, ses sites touristiques et ses spécialités locales
Ce serait génial de pouvoir répondre avec aisance à la question : « Comment est XXX ? »La série « Coffre aux trésors des anecdotes régionales » regorge d'informations qui vous seront très utiles dans ce genre de situation. Nous vous présenterons une sélection rigoureuse d'anecdotes qui caractérisent la région sous différents angles, notamment son histoire et sa culture.
Cette fois-ci, nous allons lever le voile sur une mine d'informations insolites concernant la ville de Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata. Quel genre de région est Yonezawa ?
Yonezawa, ville associée au célèbre général de l'époque Sengoku, Uesugi Kenshin ! Sur les traces de la famille Uesugi
La ville de Yonezawa fut gouvernée par le clan Uesugi pendant 272 ans. Le règne du clan Uesugi à Yonezawa fut marqué par une succession d'épreuves
Le fondateur du clan Uesugi était le célèbre général de l'époque Sengoku, Uesugi Kenshin . Son successeur, Kagekatsu, fut l'un des Cinq Anciens de Toyotomi Hideyoshi et régnait sur 1,2 million de koku de terres à Aizu. Cependant, en 1600, l'armée de l'Ouest fut vaincue à la bataille de Sekigahara, et Kagekatsu, ennemi de Tokugawa Ieyasu, vit son territoire réduit à 300 000 koku à Yonezawa. Son territoire, sa principale source de revenus, fut amputé de 75 %. Dans une telle situation, la première chose qui viendrait à l'esprit serait de réduire les effectifs. Pourtant, Kagekatsu refusa catégoriquement de se séparer de ses vassaux, préférant affronter ensemble cette épreuve.
Cependant, les difficultés du domaine de Yonezawa persistaient. Tsunakatsu, troisième seigneur du domaine et petit-fils de Kagekatsu, mourut subitement à l'âge de 25 ans. Sans descendance, la famille et le domaine furent menacés d'abolition. Bien qu'ils aient échappé de justesse à cette abolition grâce à l'adoption d'un fils, ils ne purent éviter la sanction d'une réduction de leur territoire à 150 000 koku. Comparé à l'époque du règne d'Aizu, leur territoire ne représentait plus qu'un huitième de sa superficie d'antan. Les finances du domaine se dégradaient inexorablement et ils étaient plongés dans un véritable enfer de dettes
Celui qui a sauvé la situation fut Uesugi Yozan, qui devint le 9e seigneur féodal
« Si vous essayez, ça se fera. Si vous n'essayez pas, ça ne se fera pas. Si quelque chose n'est pas fait, c'est parce que les gens n'essaient pas. »
Il est également célèbre pour cette citation. Yozan devint seigneur du domaine à l'âge de 17 ans. Il appliqua une grande rigueur budgétaire, créa des rizières, développa des systèmes d'irrigation et entreprit diverses initiatives pour promouvoir l'industrie, toutes couronnées de succès. Il s'investit également dans l'éducation, en ouvrant l'école du domaine, Kojokan. À sa mort, à l'âge de 72 ans, le domaine avait presque entièrement remboursé ses dettes. Il incarnait véritablement l'esprit du « qui ne tente rien n'a rien » et fut un grand homme qui a posé les fondements de la ville moderne de Yonezawa
mausolée de la famille Uesugi
En hommage aux exploits de la famille Uesugi, de nombreux sites historiques leur sont dédiés à Yonezawa. Le sanctuaire Uesugi, célèbre destination touristique, est dédié à Uesugi Kenshin. Il abrite également le pavillon Keishoden, qui renferme de nombreux biens culturels importants, notamment des objets liés au fondateur de la famille, Kenshin, au premier seigneur féodal, Kagekatsu, au vassal principal Naoe Kanetsugu et au neuvième seigneur féodal, Yozan
Musée Uesugi de la ville de Yonezawa
Le sanctuaire Matsusaki, situé à l'est du sanctuaire Uesugi, est dédié à Uesugi Yozan. Le musée Uesugi de la ville de Yonezawa, adjacent au sud-est du sanctuaire, est également un incontournable. Outre la présence d'objets précieux liés à la famille Uesugi, il permet d'en apprendre davantage sur l'histoire de cette famille et de la ville de Yonezawa
Informations <Sanctuaire Uesugi>
Nom : Sanctuaire Uesugi
Adresse : 1-4-13 Marunouchi, Yonezawa City, Yamagata Prefecture
Des festivals à l'atmosphère historique sont organisés au début de l'été et en hiver
Festival des lanternes de neige d'Uesugi
La ville de Yonezawa possède des festivals que l'on peut qualifier de traditions du début de l'été et de l'hiver
Le festival Yonezawa Uesugi qui se tient chaque année du 29 avril au 3 mai , coïncide avec le festival de printemps annuel du sanctuaire Matsusaki. La procession Uesugi et la bataille de Kawanakajima, le dernier jour, sont particulièrement réputées. Lors de la procession Uesugi, des personnes vêtues d'armures étincelantes défilent dans les rues de Yonezawa, vêtues comme des guerriers. La bataille de Kawanakajima retrace l'affrontement entre Uesugi et Takeda, considéré comme la plus grande bataille de l'histoire de l'époque Sengoku. Cette scène de bataille spectaculaire, où les deux armées s'affrontent, est un incontournable pour les passionnés de cette période.
Un autre événement hivernal populaire est le Festival des lanternes de neige d'Uesugi . Plus de 300 lanternes et 1 000 bougies sont installées dans le parc Matsusaki, créant un effet féerique sur le paysage enneigé de Yonezawa. Yonezawa est une ville rude et enneigée, mais la douce lueur des lumières semble symboliser la bonté et la force de caractère de ses habitants. Pourquoi ne pas profiter de ce spectacle enchanteur ?
Plateau de Tengendai : un lieu de loisirs agréable été comme hiver
Plateau de Tengendai
Les monts Ou, la chaîne de montagnes Azuma et la chaîne de montagnes Iide. Entourée de montagnes escarpées, la ville de Yonezawa offre des paysages naturels d'une beauté exceptionnelle, constituant un attrait touristique unique. Parmi ces paysages, le plateau de Tengendai , est un site remarquable. Célèbre pour être le point de départ des sentiers menant au mont Nishi-Azuma, l'un des 100 sommets les plus célèbres du Japon, il est également un lieu de loisirs prisé où l'on peut pratiquer l'alpinisme et la randonnée en été, et le ski en hiver.
Le téléphérique menant au mont Tengendai Kogen part de la station Yumoto, au pied de la montagne. Le trajet jusqu'à la station Tengendai Kogen dure 6 minutes et offre une vue panoramique sur la chaîne de montagnes Iide et la ville de Yonezawa. En dehors de la saison de neige, le camping, l'alpinisme et la randonnée sont des activités prisées, grâce à la proximité d'un belvédère, d'un jardin de fleurs sauvages et d'un terrain de camping. En été, le télésiège permet de profiter d'une agréable promenade aérienne tout en admirant la végétation alpine
En hiver, la station se transforme en station de ski de Tengendai, où vous pourrez pratiquer toutes sortes d'activités de neige. Son principal atout est sa longue période d'ouverture. Elle reste généralement ouverte jusqu'à la Golden Week, vous permettant ainsi de profiter du ski de printemps. Avec trois pistes de différents niveaux de difficulté et un espace familial où vous pourrez faire de la luge et du mini-ski, elle offre un large éventail d'activités pour satisfaire tous les visiteurs. La station bénéficie d'une neige poudreuse de grande qualité, fruit d'un environnement naturel exigeant
Informations<Plateau Tengendai>
Nom : Plateau de Tengendai
Adresse : 12118-6, Riyama, ville de Yonezawa, préfecture de Yamagata
Si vous visitez Yonezawa, vous devriez absolument goûter au « bœuf de Yonezawa »
Bœuf de Yonezawa
La ville de Yonezawa a lancé le concept « ABC de Yonezawa » . Cet acronyme signifie Pomme, Bœuf et Carpe. En matière de bœuf, la marque la plus réputée à Yonezawa est le bœuf de Yonezawa ! Si vous visitez Yonezawa, vous voudrez absolument goûter au bœuf de Yonezawa ! Il suscite un vif intérêt.
Charles Henry Dallas qui a fait connaître le bœuf de Yonezawa dans le monde entier Kojokan une école du domaine fondée par Uesugi Yozan . À cette époque, la consommation de viande n'était pas une coutume à Yonezawa. Cependant, Dallas, grand amateur de viande, rêvait de goûter au bœuf ! Aussi, lorsqu'il prit ses fonctions, il fit venir un chef japonais de Yokohama. À la première bouchée, le bœuf de Yonezawa fut absolument délicieux ! Une fois son mandat terminé, il quitta Yonezawa avec une vache qu'il emmena à Yokohama et fit déguster à ses amis. Tous ceux qui y goûtèrent furent conquis par sa saveur, et c'est ce qui contribua à populariser le bœuf de Yonezawa.
Le bœuf de Yonezawa se distingue par son persillage fin et sa chair rouge et savoureuse. Son gras, au point de fusion très bas, fond à la température du corps, offrant une texture fondante en bouche
Steak de bœuf Yonezawa
À proximité de la gare de Yonezawa, de nombreux restaurants proposent du bœuf de Yonezawa, une excellente nouvelle pour les voyageurs. Par exemple, « Ushi no Ongaeshi Takayamako » sert du bœuf frais de Yonezawa, provenant directement de leur propre élevage. Vous pourrez y déguster une viande tendre et de qualité supérieure à un prix raisonnable. Le restaurant vend également du bœuf de Yonezawa au rez-de-chaussée, ce qui en fait un endroit idéal pour acheter des souvenirs.
Informations ＜Le Retour de la Vache : Seigneur Takayama＞
Titre : La vache rend la pareille, Takayama
Adresse : 3-1-50 Higashi, Yonezawa City, Yamagata Prefecture
Yoshitsune-yaki : un plat réconfortant connu seulement des initiés
Articles Yoshitsune
Quand on pense à la viande à Yonezawa, on pense au bœuf de Yonezawa ! ... Mais je vous recommande aussi « Yoshitsune Yaki .
En résumé, le Yoshitsune-yaki est un Jingisukan parfumé au miso. Namikata Lamb Shop , où de fines tranches d'agneau sont marinées dans un miso riche. Faites-les sauter sur une plaque chauffante avec une généreuse quantité de légumes… et vous obtiendrez un plat de viande absolument délicieux ! L'agneau est tendre et moelleux, sans aucune odeur désagréable. Son parfum à lui seul vous donnera envie de riz ! Une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous arrêter ! Un vrai régal, irrésistible !
l'Anjamo Nanban et la moutarde en grains de la boucherie Namikata Lamb Shop . L'Anjamo Nanban est incroyablement piquant… mais étrangement addictif, tout comme le Karashi Nanban. Il se marie à merveille avec le Yoshitsune-yaki ! Il s'utilise de multiples façons, notamment dans les plats de viande ou les ramen ; les amateurs de cuisine épicée voudront donc en avoir toujours sous la main. La moutarde en grains séduit d'emblée par sa belle apparence. Ses graines sont charnues et de taille uniforme. Avec son acidité parfaitement dosée, son arôme parfumé et sa saveur pure, elle sublime le goût de la viande. Elle convient non seulement à l'agneau, mais aussi à toutes les viandes et poissons, et constitue un cadeau idéal pour les passionnés de cuisine ou un souvenir parfait d'un barbecue.
Informations <Boutique d'agneaux Namikata>
Nom : Boutique d'agneaux Namikata
Adresse : 2-1-30 Higashi, Yonezawa City, Yamagata Prefecture
La ville de Yonezawa est géniale car on peut y profiter de l'histoire, des activités de loisirs et de la gastronomie !
Cette fois-ci, nous vous avons présenté quelques anecdotes sur la ville de Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata
La ville de Yonezawa s'est développée jusqu'à nos jours autour du clan Uesugi, une figure emblématique de l'époque Sengoku. Sites historiques empreints de romantisme, climat idéal pour profiter de la nature en toute saison et gastronomie savoureuse vous y attendent. Laissez-vous charmer par vous-même !
