[Ville de Koriyama, préfecture de Fukushima] En route pour devenir la ville amoureuse de la carpe | Diffuser les saveurs locales de la « cuisine à base de carpe »...

Située au cœur de la préfecture de Fukushima, la ville de Koriyama est le premier producteur de carpes comestibles du Japon. La région possède une longue tradition de consommation de carpe. Actuellement, le projet « Koriyama Koi-no-Yo Koi » vise à accroître la consommation de carpe et à promouvoir ses qualités gustatives à l'échelle nationale.

Qu'est-ce que le Miyagi Shirome, un soja de haute qualité cultivé dans la préfecture de Miyagi ? Nous vous présentons des restaurants où vous pourrez le déguster !

Qu'est-ce que le Miyagi Shirome ? C'est un soja de haute qualité cultivé exclusivement dans la préfecture de Miyagi. Ce soja domestique à gros grains, de première qualité, offre une combinaison parfaite de goût, d'apparence et d'arôme. Il est appelé « Shirome » car le germe (le nombril) de la graine est blanc.