La saveur sucrée des coquilles Saint-Jacques est incomparable. La préfecture d'Aomori est la deuxième plus grande productrice de coquilles Saint-Jacques après Hokkaido. L'élevage de coquilles Saint-Jacques y est particulièrement répandu. Et à Aomori….
Le marché Ishinomaki Genki a ouvert ses portes en 2017 le long de la rivière Kitakami, à Ishinomaki, ville de la préfecture de Miyagi, durement touchée par le séisme. C'est un marché où l'on peut s'imprégner de l'énergie et savourer les délices culinaires d'Ishinomaki.
La région côtière d'Hamadori, dans la préfecture de Fukushima, regorge de fruits de mer en toutes saisons et a vu naître une riche tradition culinaire autour des plats de pêcheurs et de la mer. Dans cet article, nous vous présentons la lotte, un mets délicat d'hiver, pêché en haute mer….
Connaissez-vous le terme « terroage » ? Il a été inventé par M. Mori, PDG du domaine viticole Akiu. Chez Terroage Tohoku, nous sommes une agence de voyages qui incarne l’idée que « les meilleurs arômes proviennent de leur terroir ».
Avant la mécanisation de l'agriculture, la fin d'une année de labeur était sans doute un moment de joie pour les agriculteurs, qui pouvaient enfin souffler. Dans cet article….
Murasakihime
Tsuchiyu Onsenkyo, à Fukushima (préfecture du même nom), est une station thermale réputée depuis longtemps. Ces dernières années, elle a attiré l'attention grâce à l'apparition de nouveaux sites originaux, tout en conservant le charme traditionnel d'une station thermale authentique.
L'un des produits phares de Fukushima est le « Toten ». Ce snack savoureux était extrêmement populaire, mais il a soudainement disparu du marché en 2019. Cependant, certains espèrent encore son retour….
Les ramen sont devenus un plat national. La préfecture de Fukushima abrite des variétés locales de ramen comme les ramen Kitakata et les ramen noirs Koriyama, mais l'une des plus populaires est le ramen Shirakawa.
