À l'intersection des routes nationales 13 et 21, qui mènent au palais de Yamagata, se dresse une magnifique confiserie dont Yamagata est fière : l'usine Sibel, berceau de l'histoire des biscottes au Japon.
Chimon
L’éperlan, aussi appelé « poisson-tonnerre », est un poisson pêché principalement le long des côtes de la mer du Japon. Célèbre dans tout le pays comme une spécialité locale de la préfecture d’Akita, il est souvent cité dans les chansons. La préfecture d’Akita est réputée depuis longtemps pour….
ako
Les souvenirs d'Iwaki sont-ils si sucrés ? Ou si typiquement sakés ? 7 délicieux souvenirs d'Iwaki. Si les souvenirs classiques sont toujours appréciés, pour sortir des sentiers battus….
Hazuki
Lorsqu'on cite trois spécialités de Sendai, les deux qui reviennent toujours sont le « Date Masamune » et la « langue de bœuf ». Cette dernière, en particulier, est très appréciée de ceux qui ne l'ont goûtée que dans les restaurants yakiniku classiques….
Chimon
Les huîtres de Matsushima sont disponibles chaque année d'octobre à mars. Grâce à la richesse en minéraux apportée par les rivières qui se jettent dans la baie de Matsushima, elles sont charnues et fermes, et très nutritives, ce qui leur vaut leur réputation. Originaires de la préfecture de Miyagi….
En voyage, il arrive de savourer des mets raffinés, voire de trop manger, ce qui peut laisser l'estomac lourd. Dans ces moments-là, nous vous recommandons un endroit à Aizuwakamatsu, dans la préfecture de Fukushima….
Pour déguster de délicieux fruits à Fukushima, rendez-vous au café de Fruits Peaks. Ce café, géré directement par une institution fruitière fondée en 1924, est un véritable paradis pour les amateurs de fruits.
Hazuki
La station-service routière Kunimi Atsukashinosato a ouvert ses portes en mai 2017 à Kunimi, dans le district de Date, au nord de la préfecture de Fukushima. Kunimi est réputée pour ses abondantes productions agricoles, notamment ses pêches.
Hazuki
Même si le Tohoku bénéficie d'un climat frais, l'été y est chaud. Lors de vos déplacements, vous aurez envie de plats froids. La préfecture de Yamagata propose des spécialités comme le mugi-kiri, les soba à la viande froide et les ramen froids….
Azumaya, restaurant de soba réputé de longue date et célèbre pour être le berceau des wanko soba de Morioka, se trouve à seulement trois minutes à pied de la galerie marchande Sakanamachi. À Iwate, il est de tradition de servir des soba lors des banquets….
