En matière de palourdes, la soupe miso est un ingrédient classique, mais les palourdes d'Aomori sont si savoureuses qu'il serait dommage de ne les utiliser que pour cela. Celles des lacs Jusan et Ogawara sont particulièrement réputées dans tout le pays….
Pour les habitants de la préfecture d'Aomori, les œufs de hareng ne sont pas qu'un simple accompagnement pour le riz. Un petit-déjeuner à base d'œufs de hareng suffit amplement. En fait, avec des œufs de hareng, nul besoin d'autre chose. La soupe d'Aomori….
Il y a environ 40 ans (en 2025), un train express reliait la gare de Kanazawa, dans la préfecture d'Ishikawa, à la gare d'Aomori, dans la préfecture d'Aomori, en plus de 12 heures de trajet. Ce train s'appelait le « Shirayuki ».
Même si vous n'habitez pas dans la région de Tohoku, beaucoup savent que les pommes sont une spécialité de la préfecture d'Aomori. La récolte de pommes dans cette préfecture en 2023 a atteint le chiffre impressionnant de 374,4 millions d'euros.
Concernant la ligne Owani, une ligne ferroviaire exploitée par la compagnie ferroviaire privée de la préfecture d'Aomori, Konan Railway, la société prévoit de suspendre l'exploitation des trains à la fin de l'exercice 2027.
On peut affirmer sans exagérer que les trains électriques constituent aujourd'hui l'essentiel du réseau ferroviaire japonais. Par ailleurs, sur les lignes non électrifiées, où l'électricité n'est pas disponible, des autorails diesel, fonctionnant au gazole, sont utilisés.
Saviez-vous que la préfecture d'Aomori est le troisième producteur mondial de viande de cheval après Kumamoto et Fukushima ? Si les plats à base de viande de cheval comme le sashimi et le sakura nabe sont largement connus, il est surprenant de découvrir qu'Aomori est aussi une région réputée pour sa viande de cheval, bien que moins connue….
L'hiver à Aomori rime avec neige, sports d'hiver et délicieux ragoûts chauds qui réchauffent le cœur. Les « Nabeyaki Udon » de Takasago Foods sont un incontournable de la saison. Vous les trouverez dans les supermarchés d'Aomori….
Entre l'année dernière et cette année, la préfecture d'Aomori a connu des chutes de neige plus importantes que d'habitude. Depuis l'automne dernier, on prévoyait de fortes chutes de neige en raison de la prolifération des punaises diaboliques, et ces prévisions se sont avérées exactes.
Les hivers d'Aomori comptent parmi les plus rigoureux du Japon. Non seulement il neige, mais de forts vents soulèvent la neige, créant des « blizzards au sol » fréquents. C'est particulièrement vrai dans la région de Tsugaru.
