[Préfecture de Yamagata] Dégustez des cerises ! Présentation des différences de variétés, de produits et de recettes de consommation

  • motohal
  • Dernière mise à jour : 2022.05.12

En parlant de cerises, beaucoup de gens pensent probablement à la préfecture de Yamagata. Les cerises sont un produit agricole majeur dans la préfecture de Yamagata et une grande variété de variétés sont cultivées dans la préfecture.

Le thème de cet article est « Profitez de 120 % des cerises de la préfecture de Yamagata ! » Nous vous présenterons les différentes variétés, une grande variété de produits à base de cerises et comment disposer les cerises à la maison. Profitons pleinement de la saison des cerises !

Présentation des cerises de la préfecture de Yamagata ! Quelles variétés existe-t-il ?

La préfecture de Yamagata est célèbre pour ses cerises. La préfecture de Yamagata est si populaire qu'elle représente 70 % de la part nationale des cerises.

Il existe des différences selon les variétés, mais la saison commence au début de l'été. En juin, les magasins regorgent de fruits ronds rouge vif. Ce qui suit est un résumé des principales variétés cultivées dans la préfecture de Yamagata et de leurs caractéristiques.

 

La saison des récoltes

taille

douceur

Sato Nishiki

A partir de mi-juin

Légèrement plus grand

douceur + acidité

Benishuho

Fin juin~

grand

Forte douceur

Sayaka Beni

Dès début juin

Légèrement plus grand

Douceur rafraîchissante

Témari rouge

Dès début juillet

très grand

Forte douceur

Kirari rouge

Fin juin

Légèrement plus grand

moins acide

Beni Yutaka

Mi-juin

Légèrement plus grand

moins acide

Nanyo

Fin juin~

Légèrement plus grand

Forte douceur

Parmi eux, la variété principale actuelle est le « Sato Nishiki ». Il s'agit d'une variété que M. Eisuke Sato de Higashine, préfecture de Yamagata, a passé 16 ans à améliorer avec succès.

La saison des délicieuses cerises parfumées aigres-douces est presque arrivée. Pourquoi ne pas essayer de chercher des cerises brillantes quand elles sont de saison ?

Dégustez des produits à base de cerises uniques à la préfecture de Yamagata

Même si vous aurez envie de déguster des cerises fraîches en saison, n'oubliez pas de jeter un œil à nos délicieux « produits à base de cerises » qui peuvent être dégustés en toutes saisons. Une variété de produits délicieux uniques à la préfecture de Yamagata sont en vente. Cette fois, nous reprendrons quelques articles recommandés. Je vais les présenter un par un.

Cidre de cerise Yamagata

Il s'agit d'un plat composé de Sato Nishiki de la préfecture de Yamagata comme ingrédient principal et d'un luxueux jus de fruit. Lorsque vous prenez une gorgée de cidre pétillant de couleur cerise légère, la saveur de cerise aigre-douce se répand dans toute votre bouche. Le mojito aux cerises et au rhum est également recommandé pour les adultes.

cerises congelées

Sato Nishiki frais surgelé de la préfecture de Yamagata. Un sorbet luxueux qui peut être dégusté glacé. Comme il est sain, c'est aussi une bonne collation pour les enfants. Pensez à l'offrir en cadeau à votre famille.

gelée d'amazake aux fruits

Une collaboration entre du saké sucré artisanal et des jus de fruits de la préfecture de Yamagata. C'est une friandise que vous pourrez déguster avec sa douceur douce et sa saveur fraîche. La douceur est douce et élégante. En plus de la cerise, nous proposons également des arômes tels que la pomme et le raisin, afin que vous puissiez les assortir avec plaisir.

poulet aux cerises

Poulet élevé dans la région de Mogami de la préfecture de Yamagata. En ajoutant du jus de cerise à l'aliment, la viande devient douce et juteuse même si la teneur en graisse est réduite.

pâtes aux cerises

Une couleur rose vif avec une pointe de saveur de cerise. Il s'agit de pâtes courtes avec une forme de cerise encore plus mignonne et agréable à l'œil. Ces pâtes sont non seulement belles, mais elles ont également une texture moelleuse qui en fait un excellent cadeau.

INFORMATION

Veuillez voir ci-dessous pour plus d'informations sur chaque produit.

Avec les cerises, je ne pouvais pas manger ! Présentation des recettes d'utilisation

Avez-vous déjà acheté des cerises fraîches de saison mais avez-vous eu du mal à toutes les manger ? Pour profiter pleinement de la saison des cerises, nous vous présenterons des recettes de cerises faciles que vous pouvez réaliser à la maison.

Cognac de cerise

Faire tremper les cerises équeutées dans du sucre candi et du cognac. S'il vous plaît, savourez une tasse spéciale qui mélange le goût aigre-doux des cerises avec le riche arôme du cognac.

Cerise glacée

Ajouter les cerises dans une casserole de vin blanc bouillant et de sucre et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour le rendre plus coloré. Recommandé pour conserver les cerises.

gelée de thé aux cerises

Ajoutez les cerises dans la casserole dans laquelle les sachets de thé noir ont été bouillis, dissolvez la gélatine et le sucre, puis versez dans un bol, retirez du feu et laissez refroidir au réfrigérateur. S'il vous plaît, savourez cette gelée élégante et délicieuse avec l'apparence mignonne de cerises dans un récipient transparent.

résumé

Dans cet article, nous avons parlé des cerises de la préfecture de Yamagata.

La préfecture de Yamagata ne cultive pas seulement une grande quantité de cerises. Non seulement vous pouvez profiter d’une grande variété de variétés, mais il existe également de nombreux produits uniques à base de cerises.

Cerises fraîchement cueillies et brillantes de saison. En dehors de cela, il existe des produits à saveur de cerise qui peuvent être dégustés tout au long de l’année. Il y a tellement d’objets spéciaux que vous attendez de Yamagata.

Pourquoi ne pas essayer de trouver votre façon préférée de déguster les cerises ?

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