La saison des nouvelles nouilles soba est enfin arrivée ! J'ai entendu dire que je pouvais goûter les nouvelles nouilles soba, une variété appelée « Dewakaori » originaire de la préfecture de Yamagata, berceau des nouilles soba, alors j'ai décidé d'assister au « Festival des nouvelles nouilles soba Wakaori des hauts plateaux de Tendo » (Tendo, préfecture de Yamagata).
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À Yamagata, il existe une collation incroyablement populaire auprès des enfants comme des adultes : le « dondonyaki ». Extrêmement nourrissant et peu coûteux, c’est l’exemple parfait d’une friandise à base de farine qui plaît à tous.
Tohoku Rokken Trivia Media NEFT [Voyage avec le JR East Pass : Jour 1, Partie 1] Pour cette première journée, nous avons commencé par une promenade matinale à Morioka, puis nous nous sommes dirigés vers les résidences de samouraïs de Kakunodate ! https://jp.neft.asia/archi...
Le Nibo Keema Curry, fusion de niboshi et de keema curry, a récemment gagné en popularité dans la préfecture d'Aomori, berceau du ramen niboshi. Nous vous présentons aujourd'hui ce curry local exquis, le « Nibo Keema Curry », que vous pouvez également commander en ligne.
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Informations pratiques sur le Tohoku Rokken et NEFT [Voyage avec le JR East Pass : Explications et préparation] C’est parti ! Célébrons le 150e anniversaire de l’ouverture de la ligne ! https://jp.neft.asia/archiv...
Avez-vous entendu parler de ce plat irrésistible qui fait fureur dans la préfecture d'Aomori, fusion de sardines séchées et de cuisine occidentale ? Nous vous présentons aujourd'hui l'harmonieuse combinaison de pâtes napolitaines, appréciées des petits comme des grands, et de sardines séchées….
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L'automne est la saison des récoltes et des plaisirs gourmands. Les chrysanthèmes font partie des nombreux délices de cette saison. En consommez-vous ? Ils ne sont peut-être pas très répandus. On les sert souvent avec du sashimi….
Aizu Higashiyama Onsen est une station thermale emblématique de la région d'Aizu, située aux abords de la ville d'Aizuwakamatsu, dans la préfecture de Fukushima. Cette source thermale possède une longue histoire, remontant à environ 1 300 ans, lorsque le moine Gyoki (également connu sous le nom de Gyogi) vint dans la région pour y diffuser le bouddhisme.
Quand on pense à Kitakata, dans la préfecture de Fukushima, on pense immédiatement aux ramen. Considérés comme l'un des trois grands ramen du Japon, avec ceux de Sapporo et de Hakata, leur histoire est longue et remonte à la fin de l'ère Taisho.
Nous avons visité le festival d'automne « Nasebe Naru » qui se tient à Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata. Tohoku Rokken Trivia Media NEFT [Yonezawa, préfecture de Yamagata] La saison des festivals d'automne est arrivée ! Les récoltes d'automne sont délicieuses !.
