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Tohoku gourmet

Quand on pense au yakiniku, on pense au mouton, n'est-ce pas ?! À la découverte de la culture culinaire du mouton à Tadami (préfecture de Fukushima)...

Table des matières 1 Qu'est-ce que le mouton ? Explication de la différence entre le mouton et l'agneau 2 Qu'est-ce que la ville de Tadami, une région qui adore le mouton ? 3 Spécialités à base de mouton 4 Un regard plus attentif sur la culture culinaire du mouton à Tadami : Quand peut-on en manger ? Toute l'année ?

Tohoku gourmet

Qu’est-ce que le chrysanthème comestible « Palais d’Afang » ? Découvrez les origines et les recettes de cet ingrédient qui colore l’automne dans le Tohoku !

Table des matières 1 Qu'est-ce que l'Afangmiya ? Un regard plus attentif sur le chrysanthème comestible populaire d'Aomori 1.1 L'Afangmiya est un chrysanthème comestible réputé d'Aomori 1.2 Quelle est l'origine de son nom ? 2 Où l'Afangmiya est-il cultivé et quand est-il de saison ? 2.1 Il est principalement cultivé dans le sud de la préfecture d'Aomori…