Dans la région de Tsugaru, à Aomori, existe un plat mystérieux appelé « Nikujiru ». À la simple évocation de ce nom, on pourrait croire qu'il s'agit d'une soupe au porc, mais il s'agit en réalité d'un plat complètement différent. Il est parfumé à la sauce soja et composé d'ingrédients variés…
Connaissez-vous Dashi, un plat local qui a été transmis dans la préfecture de Yamagata depuis longtemps? Je le sais déjà! Il y a beaucoup de gens qui font ça, non? Le dashi est riche en saveur, avec beaucoup de légumes tels que les concombres et les aubergines ...
La culture de la fermentation reste forte à Hokkaido et à Tohoku. Parmi eux, "Nishinoki" qui peut être consommé à Hokkaido et Aomori est aimé depuis de nombreuses années comme collation à manger avec du riz et de l'alcool ...
Lorsque vous entendez le mot "Igamenchi", quel genre de plat imaginez-vous? Je suis sûr que beaucoup de gens imaginent une escalope hachée faite de calmar au lieu de la viande. Cependant, "Igamenchi" est disponible à Hirosaki, préfecture Aomori ...
Il n'est pas exagéré de dire qu'il est maintenant à l'échelle nationale, "Dashi", un plat local d'été classique à Yamagata. Je l'adore et je le mange toujours deux ou trois fois par été! Cependant, quand j'y repense, je pense que "les détaillés ...
Aoiwa
L'hiver est la saison où vous manquez des gâteaux de riz. Beaucoup de gens se souviennent probablement quand ils étaient des enfants et mangeaient des gâteaux de riz à la fois alors que c'était le Nouvel An. Cette fois, nous présenterons une cuisine locale transmise à Tamura City, Fukushima Prefecture ...
La ville de Tsuruoka a été une expérience de longue date de la cuisine locale qui utilise des ingrédients de saison, y compris des produits de montagne tels que des légumes sauvages et des champignons, la générosité des villages tels que le riz, l'edamame, les navets et les pousses de bambou et les fruits de mer comme la morue et la fleueuse ...
Connaissez-vous la célèbre douce "Noshi Ume" de Yamagata? Cela ressemble à un bonbon en forme de gelée, mais il ressemble à des bonbons d'enfant, mais son histoire est un sucré japonais établi de longue date. Cette fois, nous présenterons le célèbre "noshi ume" Yamagata Famous Sweet "Noshi Ume" ...
Aoiwa
La préfecture Akita a de nombreux aliments délicieux. La plupart d'entre eux sont aimés par les touristes de l'extérieur de la préfecture, et ils sont achetés comme souvenirs. Parmi les aliments spécialisés d'Akita, "SA ...
Il y a beaucoup de plats locaux dans la préfecture d'Aomori, mais saviez-vous que "Keno Soup" et "Taranoko-Sweeted" sont quelques-uns des plats d'hiver? Nous présentons les racines et les recettes de chaque plat local ...
