La culture de la fermentation reste forte à Hokkaido et à Tohoku. Parmi eux, "Nishinoki" qui peut être mangé à Hokkaido et Aomori est un excellent moyen d'accompagner votre riz ...
Quel genre de nourriture imaginez-vous lorsque vous entendez le mot « Igamenchi » ? Beaucoup de gens imaginent une côtelette de viande hachée utilisant des calamars au lieu de la viande. Cependant, Aomori...
Il n'est pas exagéré de dire que le plat local de base de l'été de Yamagata, le « Dashi », est désormais devenu une spécialité nationale. Je l’aime aussi et j’en mange 2 à 3 fois par été ! cerf...
Aoiwa
En parlant d'hiver, c'est la saison qui me manque le mochi. Je suis sûr que beaucoup d'entre vous ont de bons souvenirs de se bourrer le visage de mochi pendant le Nouvel An, lorsque vous étiez enfant. maintenant...
La ville de Tsuruoka utilise des ingrédients de saison tels que des légumes sauvages et des champignons, des produits locaux tels que le riz, les edamames, les navets et les pousses de bambou, ainsi que des fruits de mer tels que la morue et la plie.
Connaissez-vous « Noshiume », une célèbre confiserie de Yamagata ? Il ressemble à de la gelée et à un bonbon pour enfants, mais il s'agit en fait d'un bonbon japonais avec une longue histoire.
Aoiwa
La préfecture d'Akita regorge de plats délicieux. La plupart d’entre eux sont appréciés des touristes extérieurs à la préfecture et sont achetés comme souvenirs. Un tel Akita...
La préfecture d'Aomori propose de nombreux plats locaux, mais saviez-vous que les plats liés à l'hiver incluent la « soupe keno » et la « vinaigrette aux œufs de morue » ? Chaque ville natale...
Le Shisomaki, un plat local de Sendai, dans la préfecture de Miyagi, est une spécialité préparée en mélangeant le célèbre miso de Sendai avec du sucre et des noix, en l'enveloppant dans du shiso vert frais et en le faisant frire croustillant dans l'huile. Aperçu...
Cet article se concentrera sur le mochi surgelé, un aliment en conserve consommé dans toute la préfecture de Fukushima depuis l'Antiquité. Le mochi surgelé est largement distribué du Tohoku à la région de Shinshu...
