Parmi les spécialités culinaires de la préfecture de Miyagi, on trouve la langue de bœuf, les sasakama (galettes de riz) et les zunda mochi (gâteaux de riz aux pois secs). Le zunda est si apprécié dans tout le Japon qu'il entre dans la composition de nombreuses pâtisseries, et pas seulement de pâtisseries japonaises.
Chimon
Même si le Tohoku bénéficie d'un climat frais, l'été y est chaud. Lors de vos déplacements, vous aurez envie de plats froids. La préfecture de Yamagata propose des spécialités comme le mugi-kiri, les soba à la viande froide et les ramen froids….
Azumaya, restaurant de soba réputé de longue date et célèbre pour être le berceau des wanko soba de Morioka, se trouve à seulement trois minutes à pied de la galerie marchande Sakanamachi. À Iwate, il est de tradition de servir des soba lors des banquets….
La ville d'Akita, capitale de la préfecture d'Akita, est située à proximité de la gare. Elle se trouve à environ cinq minutes à pied de la sortie ouest. Entourée de banques et de commerces, c'est un...
ako
Le 27 juillet 2017, une conférence de presse s'est tenue dans l'auditorium principal du sanctuaire Shiogama, à Ichinomiya, dans la province de Mutsu, pour annoncer la finalisation du « Thé aux dattes ». Ce thé est produit et commercialisé par la société Yabeen Tea Co., Ltd., qui possède une boutique à Shiogama.
Chimon
La préfecture de Yamagata est surnommée le royaume des fruits, avec une production supérieure à celle de toute autre préfecture, notamment de cerises, de pêches et de raisins. Délicieux crus, ces fruits sont également parfaits pour la confection de parfaits et de gâteaux.
La préfecture de Fukushima est surnommée le royaume des fruits, et parmi eux, la pêche est sans conteste le plus célèbre ! De la variété emblématique « Akatsuki » aux pêches les plus savoureuses, toutes sont absolument délicieuses. Voici donc quelques pêches de Fukushima à goûter absolument….
Hazuki
Tatsugoyama est un village situé au sud-est de la ville de Fukushima, dans les montagnes, à environ 20-30 minutes en voiture de la gare de Fukushima. Le « tofu surgelé de Tatsugoyama » y est fabriqué depuis longtemps. À propos de tofu….
Hazuki
Le bœuf Yonezawa est réputé dans tout le pays comme le meilleur bœuf noir japonais. Issu de génisses et de bœufs soigneusement engraissés pendant plus de 32 mois après leur naissance, il se caractérise par sa viande tendre et son gras doux et de grande qualité.
Quand on pense aux célèbres régions viticoles du Japon, on pense généralement à des préfectures comme Yamanashi, Yamagata et Nagano. Mais saviez-vous que la préfecture de Fukushima produit également du vin et cultive la vigne ?.
Hazuki
