ramen

ramen

Un tour du monde des ramen locaux dans les six préfectures du Tohoku ! Un restaurant de ramen très apprécié à Morioka, l'une des régions les plus réputées pour ses ramen...

D'après l'enquête auprès des ménages menée par le ministère des Affaires intérieures et des Communications, la ville de Morioka s'est classée première au niveau national pour le volume d'achats de nouilles chinoises par les ménages pendant quatre années consécutives, de 2021 à 2024. À Morioka, les nouilles chinoises sont très consommées à la maison….

DaiwaConsilio2025.12.24

Nourriture gastronomique de seconde zone

Voici la façon idéale de terminer une soirée arrosée ! Découvrez les plats traditionnels des six préfectures du Tohoku [Six préfectures du Tohoku]

Le Tohoku est réputé pour son saké, produit en abondance localement. La culture du saké y étant profondément ancrée, le « shime » (une tradition japonaise consistant à boire du saké en fin de soirée) y est une pratique très répandue. De plus, cette culture du « shime »….

Hana Odagiri2025.05.30

ramen

Si vous êtes dans les environs, goûtez aux ramen de Sakaeya ​​Honten ! Ce restaurant est le berceau des ramen « hiyashi » (préfecture de Yamagata)

Pendant les chaudes journées d'été, on a envie de fraîcheur ! Dans ces moments-là, le plat le plus courant est le ramen froid. À Hokkaido, les nouilles chinoises froides sont appelées « ramen froid ».

Aoiwa2024.05.11

ramen

Quels sont les trois meilleurs ramen miso de Hirosaki ? Goûtez et comparez les spécialités locales adorées des habitants ! [Ao...

À Aomori, les ramen aux sardines séchées sont célèbres, mais saviez-vous que les ramen au miso sont également très appréciés ? On les trouve presque toujours dans les restaurants traditionnels….

Hana Odagiri2024.03.29

ramen

Partez en excursion d'une journée à Iizaka Onsen en empruntant la ligne Iizaka (Iiden) du réseau de transport de Fukushima, au départ de la gare de Fukushima ! [Préfecture de Fukushima]

Deuxième jour de notre escapade gourmande de deux jours et une nuit au départ de Sendai [Édition Iizaka Onsen] ! Tohoku Rokken Trivia Media NEFT De la gare de Sendai à la ville de Fukushima ! Une escapade gourmande de deux jours et une nuit en bus express ! [Préfecture de Fukushima] ht...

Yokochi2024.01.30

ramen

Qu'est-ce que « Koriyama Black », un restaurant de ramen très apprécié de longue date à Koriyama City, l'une des régions les plus concurrentielles du Japon en matière de ramen ?.

La ville de Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, compte parmi les plus fortes concentrations de restaurants de ramen par habitant du Japon. J'ai eu la chance de visiter ce haut lieu du ramen et j'ai goûté au « Koriyama Black », un ramen que j'affectionne particulièrement depuis longtemps….

Aoiwa2022.11.05

ramen

L'exquise soupe à la sauce soja qui emplit la bouche ! Quel est le secret du « Shirakawa Ramen » ? Ce plat populaire….

Les ramen sont devenus un plat national. La préfecture de Fukushima abrite des variétés locales de ramen comme les ramen Kitakata et les ramen noirs Koriyama, mais l'une des plus populaires est le ramen Shirakawa.

Haruka Hashimoto2022.01.28

ramen

[Miyagi] La sauce soja tonkotsu, si riche, est addictive ! Ramen Do Sendai

Ramen Do Sendai-kko, affectueusement surnommé « Sendai-kko Ramen », est une chaîne de restaurants de ramen comptant plus de 10 établissements, principalement à Sendai. Fondé en 1976, ce restaurant sert un ramen riche à base de sauce soja tonkotsu….

Chimon2017.02.24

ramen

Deux restaurants de ramen réputés à Kitakata, recommandés par les habitants de Kitakata !

Le ramen Kitakata est l'un des trois grands plats de ramen du Japon. Ses nouilles épaisses et frisées et son bouillon rafraîchissant à la sauce soja ont conquis le cœur des Japonais, et pas seulement des locaux.

Département éditorial de NEFT2016.11.07