la morue

[Région de Shonai, préfecture de Yamagata] Le « Dongara » continue d'être apprécié dans la région de Shonai, qui réchauffe le corps et l'esprit...

Dans la région Shonaï de la préfecture de Yamagata, il y a des soupes qui peuvent être aimées et mangées depuis les temps anciens pendant l'hiver dur. Il n'était délicieux que près de la mer, mais maintenant qu'il est devenu de plus en plus populaire, il peut être consommé dans toute la préfecture de Yamagata ...

[Ville de Sendai, préfecture de Miyagi] Le gobie grillé est le point culminant ! Célébrez le Nouvel An avec le traditionnel Sendai Zoni...

Zoni est mangé pendant le Nouvel An et a diverses caractéristiques à travers le pays en fonction de la région et de la culture. D'une manière générale, au Kansai, vous pouvez faire un miso blanc avec du mochi rond, tandis qu'à Kanto, vous pouvez faire beaucoup d'ingrédients avec de la soupe de mochi de maïs et de la sauce soja ...