[Préfecture de Miyagi] Nouvelle spécialité ! ? Et les œufs de hoya ? Présentation de Hoya Gacha et des magasins de la gare de Sendai

Connaissez-vous « Hoya Tamago », qui agrandit secrètement ses points de vente dans la préfecture de Miyagi ?

Ce produit utilise du concombre de mer, une spécialité de la préfecture de Miyagi, et constitue un parfait souvenir. De plus, il existe une machine gacha-gacha unique à la gare de Sendai où vous pouvez acheter Hoyatamago.

Cette fois, nous présenterons le charme de Hoya Tamago, son gacha gacha et les magasins qui le vendent.

"Hoya Tamago" est un œuf enveloppé dans de la daurade

Le « Hoyatamago » est un aliment à base de daurade, une spécialité de la préfecture de Miyagi. Un œuf est enveloppé dans une ascidie entière et bouilli dans un bouillon spécial pour lui donner une saveur douce et épicée.

Contrairement au calmar de mer cru, il a une date de péremption de 90 jours à compter de la date de fabrication, il est donc recommandé comme souvenir.
En novembre 2021, nous avons reçu la plus haute distinction, le Prix du ministre de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche, du Comité national d'examen global de la qualité des produits transformés des fruits de mer.

Le hoyatamago était à l'origine un plat local de la ville d'Onagawa, dans la préfecture de Miyagi, où l'élevage de dorades est populaire. C'est un produit qui est transformé en une forme facile à manger, de sorte que même ceux qui ne sont pas familiers avec l'ascidie peuvent facilement l'essayer.

Présentation de l'apparence et du goût du Hoyatamago

Si vous n'avez pas beaucoup d'expérience en matière de consommation d'œufs Hoya, vous ne pourrez probablement pas imaginer le goût des œufs Hoya. J'ai donc acheté du Hoyatamago et j'ai rendu compte de son apparence et de son goût.

On dirait un calmar de mer avec sa coquille décollée

Hoyatamago ressemble à un hoya rond. L'ascidie brune est aromatisée avec des ingrédients sucrés et épicés tels que le mirin, la sauce soja et le sucre, et vous pouvez sentir la saveur s'imprégner.

Lorsque vous ouvrez une dorade assez petite, il y a un œuf à la coque à l’intérieur. L'odeur de l'océan, qui est souvent la raison pour laquelle les ascidies ne sont pas douées pour les dorades, ne peut pas être ressentie lorsque vous les ouvrez.

Un goût irrésistible pour les amateurs d'alcool

Il est recommandé de accompagner Hoyatamago avec de la bière ou du saké. L'amertume et l'acidité de la daurade et la richesse de l'œuf s'associent pour créer un goût addictif.

Il a un assaisonnement sucré et salé, donc si vous mangez petit à petit et buvez de l'alcool, ce sera certainement un bon apéritif.

Matières premières et prix Hoyatamago

Les matières premières et les prix de Hoyatamago sont les suivants.

  • Prix : 2 pièces 756 yens (taxes incluses)
    1 capsule 500 yens (taxes incluses)
  • Date de péremption : 90 jours à compter de la date de fabrication
  • Ingrédients : œufs, ascidie, mirin, sauce soja, sucre, sirop d'amidon, piment

Où puis-je acheter du Hoyatamago ?

Pour ceux qui souhaitent acheter du Hoyatamago, nous présenterons tous les endroits qui vendent du Hoyatamago dans la préfecture de Miyagi. (*Informations en janvier 2023)

Boutique de souvenirs de la gare JR Sendai Sendai n° 3

Un endroit recommandé pour les touristes et ceux qui cherchent à acheter des souvenirs est Omiyage Doro Sendai No. 3, situé au deuxième étage de la gare de Sendai. L'emplacement est juste après l'entrée depuis le pont piétonnier à la sortie ouest de la gare de Sendai, où vous pouvez acheter des shakes Zunda.

Festival Ekibenya de la gare JR Sendai

Ekibenya Matsuri, situé en face de Sendai Sendai n°3, vend du Hoyatamago au format gacha-gacha.

Il se présente sous forme de capsule, il est donc parfait pour les personnes qui souhaitent l'offrir en souvenir.

Marché Miyagi/Michinoku Kaitaku

Le hoyatamago est également vendu au marché Miyagi Michinoku Kaitaku, qui vend de nombreux ingrédients de la préfecture de Miyagi.

Le magasin est situé dans la galerie marchande Chris Road qui part de la gare de Sendai. Lorsque vous entrez dans le magasin, vous trouverez Hoyatamago dans le coin fruits de mer sur la gauche.

C'est également un endroit recommandé pour les personnes souhaitant acheter en gros des produits locaux tels que des légumes et des fruits de mer de la préfecture de Miyagi.

Marché local d'Onagawa, terrasse Hama

Hoyatamago est également vendu à Hama Terrace, qui se trouve à 1 minute à pied de la gare d'Onagawa. Hama Terrace propose des plats gastronomiques tels que des kamameshi aux fruits de mer, des bols de fruits de mer et du wakame udon, c'est donc un bon endroit où s'arrêter pour faire du tourisme.

Marukichi Abe Shoten Boutique en ligne

Même si vous n'avez pas beaucoup d'occasions de visiter la préfecture de Miyagi, vous pouvez acheter du Hoyatamago sur la boutique en ligne de Marukichi Abe Shoten, le fabricant du Hoyatamago.

URL de la boutique en ligne Marukichi Abe Shoten

Enquêtez sur le Hoya Egg Gacha à la gare de Sendai !

En fait, un gacha gacha utilisant Hoyatamago est installé à l'intérieur du « Festival Ekibenya » au deuxième étage de la gare de Sendai.

Les frais sont de 500 yens par fois, et lorsque vous faites tourner le gachagacha, un œuf Hoya dans une capsule en sort. De plus, certains œufs Hoya de Gachagacha contiennent des capsules gagnantes, et si vous gagnez, vous recevrez un cadeau (contenu non divulgué).

Lorsque je l’ai retourné, une capsule de la taille d’une paume est sortie. Il y a un œuf de daurade à l'intérieur. Il est scellé, inodore et pratique à transporter à température ambiante.

Essayez le Hoya Tamago à base de Hoya de la préfecture de Miyagi !

Cette fois, nous avons introduit « Hoyatamago » qui peut être acheté dans les coins souvenirs de la préfecture de Miyagi.

Hoyatamago est également un souvenir parfait pour ceux qui n'ont jamais mangé de Hoya. Surtout si vous aimez l'alcool, sa salinité et son amertume modérées en font un bon accompagnement avec du saké ou de la bière.

Lorsque vous vous arrêtez à la gare de Sendai, assurez-vous d'essayer de faire tourner la machine gacha-gacha.

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