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[Préfecture de Yamagata] Qu'est-ce que la « bière après le bain » créée par une auberge thermale rare ? Découvrez l'authentique bière artisanale de la brasserie Tendo
[Préfecture de Yamagata] Qu'est-ce que la « bière après le bain » créée par une auberge thermale rare ? Découvrez l'authentique bière artisanale de la brasserie Tendo
Imaginez une bière bien fraîche après un bain dans une source thermale : un pur délice, n’est-ce pas ? Mais saviez-vous qu’à Yamagata, il existe une bière brassée avec le plus grand soin pour sublimer cette boisson idéale après le bain ?
Dans cet article, nous vous présenterons en détail la bière artisanale authentique brassée à la brasserie Tendo,
Cette bière, exclusivement destinée à être dégustée après le bain, a été élaborée à la brasserie Tendo, située au sein du Tendo Onsen Sakura Momo no Hana Yubo Ichiraku La brasserie Tendo est née de l'idée que « après le bain, la bière est la boisson idéale », comme seuls les propriétaires d'auberges thermales savent la servir.
Il était tellement méticuleux qu'il s'est même rendu en Belgique, pays producteur de bière, pour apprendre à fabriquer de la bière authentique et en a rapporté des techniques de brassage traditionnelles
La bière étant composée à plus de 90 % d'eau, le choix de cette eau est primordial pour son brassage. La brasserie Tendo accorde une importance particulière à l'utilisation de l'eau souterraine de sa préfecture de Yamagata. L'emploi d'une eau douce de haute qualité garantit une texture onctueuse et un goût pur.
La brasserie Tendo vend deux types de bières après le bain
La brasserie Tendo propose actuellement deux bières à déguster après le bain. Nous vous les présenterons en détail, ainsi que nos impressions après les avoir goûtées.
La Soba Dry est préparée avec des nouilles soba Sarashina de la préfecture de Yamagata C'est également une boisson d'exception, classée numéro un au niveau national sur le site d'évaluation de bières artisanales et locales « beer365 ».
À la dégustation, on se rend compte qu'il ne s'agit pas d'une bière mettant en avant les nouilles soba, mais plutôt d'une bière traditionnelle à l'amertume houblonnée prononcée. Son subtil arôme de nouilles soba, sa finale rafraîchissante et sa richesse en font une bière addictive. De plus, elle est désaltérante, ce qui en fait la première bière idéale après un bain.
Les nouilles soba sèches accompagnent à merveille les plats, notamment les plus gras. Avec sa saveur raffinée, cette bière authentique mérite d'être dégustée par les connaisseurs.
Cette bière fruitée est brassée avec une généreuse quantité de cerises Sato Nishiki de la préfecture de Yamagata, surnommées les reines des cerises Sa saveur unique est un parfait équilibre entre le goût sucré-acidulé des cerises, la saveur juteuse et fruitée, et l'amertume du houblon.
Cette bière est recommandée non seulement aux amateurs de bières fruitées, mais aussi à ceux qui disent : « J'aime la bière, mais je ne suis pas fan des bières fruitées. » Personnellement, je n'ai jamais été fan de bières fruitées, mais après avoir goûté celle-ci, je l'ai trouvée délicieuse pour la première fois.
Angel's Cherries possède un riche arôme de cerises, rappelant le vin, et est parfait pour se détendre après le bain
La bière pression fraîchement brassée ne peut être dégustée qu'à l'intérieur de l'auberge
Les bières artisanales de la brasserie Tendo peuvent être achetées en ligne ou à la boutique située au premier étage du restaurant Yubo Ichiraku, mais la bière pression ne peut être dégustée qu'aux deux endroits suivants
• À l'intérieur du Tendo Onsen Ryokan « Sakura Momo no Hana Yubo Ichiraku » (pour les clients séjournant sur place et les excursionnistes d'un jour) • Restaurant jumeau « Daedoko Yamagata Sake and Cuisine » (Chiyoda-ku, Tokyo)
Savourer une bière après un bain est un vrai plaisir, mais si vous souhaitez déguster une bière pression fraîchement brassée, nous vous recommandons Yubo Ichiraku. En optant pour la formule « Tout compris », réservée aux clients de l'hôtel, qui inclut bières artisanales et autres boissons alcoolisées et non alcoolisées à volonté, vous pourrez profiter pleinement des sources thermales et des bières pendant votre séjour.
La sensation d'une bière blonde fraîche qui vous enveloppe après un bain est un moment privilégié que seul l'hôtel peut offrir. En y passant la nuit, vous pourrez également savourer des accords mets et bières, préparés à partir de produits locaux, et ainsi apprécier pleinement le charme de la bière.
résumé
Nous avons découvert que la bière artisanale de la brasserie Tendo, née de l'esprit ludique de l'auberge thermale, regorge d'ingrédients et d'une attention aux détails propres à Yamagata
Une bière au sarrasin et aux cerises peut sembler un simple souvenir, mais elle offre un goût authentique et raffiné. Pourquoi ne pas savourer la bière idéale après un bain thermal, brassée avec soin dans une auberge thermale ?
Brasserie Tendo <Information>
Nom : Brasserie Tendo
Adresse : 2-2-21 Kamata Honmachi, Tendo City, Yamagata Prefecture, 994-0025
Merci d'avoir lu l'article. Je m'appelle Naka, un écrivain né et élevé à Tohoku. Mon passe-temps est de visiter les temples et les sanctuaires. C'est mon troisième livre goshuin. Nous vous apportons les dernières informations et des sujets approfondis sur le Tohoku que seuls les locaux peuvent fournir !
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