[Préfecture de Yamagata] Quelles sont les friandises locales de Yamagata, le « karakara senbei » et le « gâteau au lait » ?

Les bonbons ont un nom unique et semblent adorables et délicieux. Deux des friandises locales les plus représentatives de la préfecture de Yamagata sont le « karakara senbei » de la région de Shonai et le « gâteau au lait » de la région intérieure d'Okitama.

Alors, de quel genre de bonbons s’agit-il ? Vous ne le devinerez peut-être pas rien qu'en regardant le nom, mais nous allons vous présenter de délicieuses friandises que les enfants et les adultes adoreront !

Veuillez lire jusqu'à la fin. Vous aurez certainement envie de l'essayer !

Quel genre de cracker de riz est [karakara senbei] ?

Le seigneur de la famille Sakai, qui dirigeait le domaine Shonai pendant la période Edo, aimait beaucoup les sucreries et recommandait d'en fabriquer.

Ainsi, de nombreux bonbons japonais (dagashi) étaient fabriqués dans le domaine Shonai.

J'ai entendu dire qu'aujourd'hui encore, dans la région de Shonai, il existe de nombreuses friandises utilisées pour les événements festifs et des friandises japonaises haut de gamme.

L'un d'eux est Karakara Senbei. La raison pour laquelle les craquelins de riz font un bruit de cliquetis lorsque vous les secouez est parce qu'il y a des jouets à l'intérieur.

Le nom vient du son « karakara » qu'il produit lorsque vous secouez le cracker de riz, ce qui en fait une jolie confiserie très appréciée des enfants.

Sur une note personnelle, quand j'étais petite, mon père m'a acheté ceci comme souvenir lors d'un voyage d'affaires, et je me souviens de l'avoir déchiré avec enthousiasme.

Lorsque vous ouvrez un cracker de riz, vous trouverez à l'intérieur un jouet à l'ancienne enveloppé dans du papier washi.

voir ce qu'il y a à l'intérieur une fois ouvert ! Mais s'il vous plaît, ne vous contentez pas de l'ouvrir, mangez-le correctement. Les crackers de riz eux-mêmes sont également très délicieux.

Il s'amusera tellement avec les jouets qu'il les mangera un à un !

　　　Jeux de société

Quel est le secret derrière le délice des crackers au riz Karakara ?

Quand vous pensez aux crackers de riz, vous pensez peut-être aux saveurs salées, mais les crackers de riz Karakara sont fabriqués uniquement avec du blé et du sucre et ne contiennent aucun additif, ce qui en fait une friandise sucrée qui peut être donnée en toute sécurité aux jeunes enfants.

La douceur simple le rend si délicieux que vous ne vous en lasserez pas. On dit qu'ils utilisent 100 % de cassonade provenant de l'île de Yonaguni, préfecture d'Okinawa

Dans le passé, il s'appelait Untoku Senbei et était vendu comme porte-bonheur pour le Nouvel An. On dit qu'un simple biscuit de riz rond ne suffisait pas, alors lorsqu'il était fraîchement cuit et encore mou, il était plié sur trois côtés et un petit porte-bonheur était placé à l'intérieur.

Autrefois, ils contenaient des poupées comme des Daikoku-sama et des soldats en plomb, mais ils sont désormais remplis de petits objets qui ne posent pas de problème d'hygiène alimentaire, soigneusement emballés dans du papier washi.

Ce qui est sorti lorsque je l'ai ouvert était un petit ballon en papier plié, et le second contenait une jolie cloche qui semblait pouvoir être attachée à un portefeuille. J'ai immédiatement gonflé le ballon en papier et j'ai joué avec avec nostalgie.

Les jouets sont aussi amusants ! Je suis content de le manger et c'est délicieux ! un bonbon .

　　　---

Où puis-je acheter des crackers de riz Karakara ?

Les crackers de riz Karakara peuvent également être achetés sur les principaux sites de vente par correspondance.

Bien sûr, vous pouvez le commander dans le magasin où il est fabriqué et vendu, ou vous pouvez l'acheter directement au magasin, nous vous le présenterons donc.

INFORMATION

• Nom : Magasin Usami Senbei
• Adresse : 10-10 Nishikicho, ville de Tsuruoka, préfecture de Yamagata, 992-0031
• Numéro de téléphone : 0235-22-0187
• Horaires d'ouverture : 8h00-17h00 Fermé le samedi et le dimanche
• Boutique en ligne : page d'accueil officielle de la boutique Usami Senbei

GOOGLE MAP

Le gâteau au lait est-il aussi un bonbon ?

a longtemps été apprécié comme souvenir représentatif de la préfecture de Yamagata , est une confiserie au lait légèrement sucrée fabriquée principalement à partir de lait .

Le fabricant, Nippon Seikyu, a été fondé en 1919 et il s'agit d'une confiserie fabriquée en ajoutant du sucre au sous-produit de la production de lait en poudre.

Bien qu'il s'appelle gâteau au lait, le nom d'affichage du produit est bonbon.

Même si c'est un bonbon, ça ne ressemble pas à un bonbon ; c'est croquant et moelleux. Il ne colle pas aux dents lorsque vous le mâchez, ce qui en fait un bonbon au goût de lait très facile à manger qui vous procure un sentiment nostalgique.

Parce qu'il est riche en protéines et en calcium dérivés du lait, il semble être populaire comme « lait comestible »

Récemment, il existe également des gâteaux au lait plus fins, de type chips, des gâteaux au lait avec diverses saveurs telles que l'arôme matcha, l'arôme lait à la fraise, etc., et ils deviennent populaires comme souvenirs .

Voir cette publication sur Instagram

Un post partagé par Benihana Onsen Hinanoyu (@hinanoyu.1999)