[Ville de Shiogama, préfecture de Miyagi] Le « marché intermédiaire de gros de fruits de mer de Shiogama » possède la meilleure prise de thon du Japon ! Mon bol de fruits de mer est tout ce que tu veux

La ville de Shiogama, préfecture de Miyagi, est une célèbre ville portuaire du Japon. La ville de Shiogama est connue pour abriter trois des meilleurs du Japon. Les trois facteurs sont la quantité de thon pêché, le nombre d’usines de pâtes et le nombre de restaurants de sushi par rapport à la population. Le caractère de la ville de Shiogama en tant que ville de pêche est l'une de ses caractéristiques.

L'un des endroits les plus représentatifs de la ville portuaire est le marché de gros intermédiaire des fruits de mer de Shiogama. Plus de 140 magasins s'alignent sur un grand espace de 5 000 mètres carrés. Elle est populaire comme cuisine citoyenne depuis de nombreuses années. Il est également visité par de nombreux touristes.

L'attrait de ce marché n'est pas seulement que l'on peut acheter du poisson frais et bon marché, mais aussi que l'on peut le manger sur place. Une autre raison de sa popularité est l’abondance d’options de restauration.

Pendant les mois froids de l'hiver, un festival de fondue est organisé ici, ce qui en fait un endroit qui mérite à nouveau une attention particulière. Cette fois, nous examinerons de plus près le marché de gros intermédiaire des fruits de mer de Shiogama, qui est un endroit représentatif de ce port de pêche.

Mon bol de fruits de mer est très apprécié

Voir cette publication sur Instagram

Un post partagé par Hitomi Ohashi (@mitohi51)

L'histoire du « marché intermédiaire de grossistes de fruits de mer de Shiogama » a commencé en 1966. En 2011, nous avons été contraints de suspendre nos opérations en raison du tsunami provoqué par le grand tremblement de terre de l'est du Japon. Cependant, maintenant que les affaires ont repris, elle a retrouvé son ancienne prospérité.

L'attrait du marché intermédiaire de gros de fruits de mer de Shiogama est que vous pourrez déguster du poisson frais qui vient d'être coupé sur place. Parmi eux, celui qui est le plus apprécié des touristes est mon bol de fruits de mer.

Horaires de mise en place de mon coin bol de fruits de mer

Au My Seafood Bowl Corner, achetez d'abord un ensemble de riz (riz et soupe miso) pour 300 yens. Vous pouvez librement y mettre ce que vous achetez au marché pour créer votre propre bol de fruits de mer original.

Dans le coin, il y a un « four à combustion libre ». En plus d'avoir des bols de fruits de mer, vous pouvez également griller les fruits de mer que vous avez achetés au marché et les manger vous-même.

L'attrait de ce coin est de pouvoir reproduire fidèlement vos goûts. Vous pouvez faire le tour du marché, acheter autant de poisson que vous le souhaitez dans votre magasin préféré et en profiter.

Ils le vendent en petites portions pour mon bol de fruits de mer.

Normalement, lorsque vous achetez du sashimi, vous l’achetez souvent en paquets. Cependant, au marché de gros intermédiaire de fruits de mer de Shiogama, tout le monde dans le magasin sait qu'il existe une section My Seafood Bowl comme celle-ci.

Par conséquent, au lieu d’acheter chaque paquet, vous pouvez le diviser en portions selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez commander un mélange de thon maigre et de thon moyen.

Si vous avez des coquillages comme des palourdes rouges ou des pétoncles, ils briseront les coquilles pour que vous puissiez les mettre dans un bol de fruits de mer. Il existe également des services qui décortiqueront les crevettes pour vous. Ce genre d’atmosphère conviviale est aussi la raison pour laquelle il est populaire auprès des touristes.

Voir cette publication sur Instagram

Un post partagé par konuts (@konuts)

Profitez d'une fondue chaude et d'une soupe en hiver

Voir cette publication sur Instagram

Un post partagé par Noriaki Mamiya (@enzo_mamiya)

Le marché intermédiaire de gros de fruits de mer de Shiogama organise de nombreux événements en hiver, comme le marché du dimanche matin, festival Nabe. Lors de ce festival de fondue, une luxueuse soupe de crabe est servie pour 100 yens la tasse. Une soupe aux huîtres en édition limitée peut également être disponible.

Dans un restaurant appelé « Seafood Stall Dot-ya », on sert une soupe au thon arashi, qui a acquis la réputation d'être exquise.

Le Dot Festival en octobre est un grand succès

Voir cette publication sur Instagram

Un post partagé par Tomo Sasa (@tomo_89)

Parmi les nombreux événements organisés au marché de gros intermédiaire des fruits de mer de Shiogama, le festival Dotto est le plus populaire. De nombreux stands s'alignent et des spectacles de boucherie de thon et des ventes aux enchères simulées sont organisés. Nous vous recommandons également de visiter pendant ce festival Dotto.

Résumé du « Marché intermédiaire de gros de fruits de mer de Shiogama » qui possède les meilleures prises de thon au Japon

Voir cette publication sur Instagram

Un post partagé par Allons-y, Tohoku. /JR Est (@ikuzetohoku_official)

Comme il s'agit d'un marché, tous les produits de la mer sont très raisonnables. Un paquet d'œufs de saumon frais est vendu pour environ 1 000 yens, et une grande portion de taille moyenne du célèbre thon est vendue pour la somme incroyable de 300 yens.

Le goût est tout simplement exquis. L'oursin fond dès que vous le mettez dans votre bouche. La peau des œufs de saumon est douce et vous pouvez sentir leur haute qualité. Le thon est à un niveau où l'on peut dire qu'il est le meilleur du Japon.

Préparez votre propre bol de fruits de mer original et dégustez les fruits de mer de Shiogama à votre guise.

Voir cette publication sur Instagram

Un post partagé par Toshiki Seino (@toshiki_seino)

INFORMATION