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[Ville de Shiogama, préfecture de Miyagi] Le « marché intermédiaire de gros de fruits de mer de Shiogama » possède la meilleure prise de thon du Japon ! Mon bol de fruits de mer est tout ce que tu veux
[Ville de Shiogama, préfecture de Miyagi] Le « marché intermédiaire de gros de fruits de mer de Shiogama » possède la meilleure prise de thon du Japon ! Mon bol de fruits de mer est tout ce que tu veux
La ville de Shiogama, dans la préfecture de Miyagi, est une célèbre ville portuaire du Japon. Elle est réputée pour être la meilleure du pays dans trois domaines : la quantité de thon pêché, le nombre de fabriques de pâte de poisson et le nombre de restaurants de sushis par habitant. Ce caractère de ville de pêcheurs fait la singularité de Shiogama
L'un des lieux les plus emblématiques de cette ville portuaire est le marché de gros de fruits de mer de Shiogama. Plus de 140 étals s'étendent sur 5 000 m². Lieu de prédilection des habitants depuis de nombreuses années, il attire également de nombreux touristes
L'attrait de ce marché ne réside pas seulement dans la possibilité d'acheter du poisson frais à bas prix, mais aussi dans la possibilité de le déguster sur place. Sa popularité s'explique également par la grande variété de restaurants présents
Durant les mois froids de l'hiver, un festival de fondue chinoise y est organisé, ce qui en fait un lieu à redécouvrir. Cette fois-ci, nous nous intéresserons de plus près au marché de gros de fruits de mer de Shiogama, un lieu emblématique de ce port de pêche
L'histoire du marché de gros de fruits de mer de Shiogama a débuté en 1966. En 2011, il a dû interrompre ses activités suite au tsunami provoqué par le séisme et le tsunami de 2011. Il a depuis rouvert ses portes et retrouve sa prospérité d'antan
Le marché de gros de fruits de mer de Shiogama attire par sa fraîcheur : on peut y déguster du poisson fraîchement préparé sur place. Parmi les spécialités les plus appréciées des touristes, on trouve le « My Seafood Bowl »
Horaires d'ouverture de My Seafood Bowl Corner
En semaine : de 6h30 à 12h00
Week-ends et jours fériés : de 6h30 à 13h00
Fermé : mercredi
Au stand « My Seafood Bowl », vous achetez d'abord un menu riz (riz et soupe miso) pour 300 yens. Vous pouvez ensuite le garnir avec les produits de votre choix, disponibles au marché, pour créer votre propre bol de fruits de mer original
Dans un coin, il y a un barbecue gratuit. En plus de préparer des bols de fruits de mer, vous pouvez aussi griller et déguster les fruits de mer achetés au marché
L'intérêt de cette section réside dans la possibilité de recréer fidèlement ses propres goûts. On peut flâner au marché, acheter son poisson préféré dans son magasin habituel et le déguster à sa guise
Ils le vendent en petites portions pour composer son propre bol de fruits de mer
Normalement, quand on achète du sashimi, on l'achète généralement en barquette, mais au marché de gros de fruits de mer de Shiogama, tout le monde sait qu'il y a un coin où l'on peut composer son propre bol de fruits de mer
Par conséquent, au lieu de commander le paquet entier, ils le diviseront en portions selon vos préférences. Par exemple, si vous commandez du thon, vous pouvez choisir un mélange de thon maigre et de thon mi-gras
Si vous commandez des coquillages comme des palourdes ou des coquilles Saint-Jacques, on vous les cassera pour que vous puissiez les disposer dans votre bol de fruits de mer. Si vous commandez des crevettes, on vous les décortiquera même. Cette ambiance conviviale est l'une des raisons pour lesquelles ce restaurant est si populaire auprès des touristes
Le marché de gros de fruits de mer de Shiogama est un lieu animé, notamment par le festival de la fondue chinoise du dimanche matin en hiver. À cette occasion, une luxueuse soupe de crabe est servie pour 100 yens le bol. Parfois, une soupe d'huîtres en édition limitée est également proposée
Au restaurant « Kaisen Yatai Dotya », on sert une soupe au thon réputée pour être délicieuse
Parmi les nombreux événements organisés au marché de gros de fruits de mer de Shiogama, le festival Dot est le plus populaire. De nombreux stands de restauration sont installés, et l'on peut assister à des démonstrations de découpe de thon et à des simulations de ventes aux enchères. Nous vous recommandons de planifier votre visite pour qu'elle coïncide avec le festival Dot
Résumé du marché de gros de fruits de mer de Shiogama, premier marché de débarquement de thon au Japon
Comme il s'agit d'un marché, tous les fruits de mer sont proposés à des prix très raisonnables. Les œufs de saumon frais se vendent environ 1 000 yens le paquet, et le fameux ventre de thon est parfois vendu au prix avantageux de seulement 300 yens pour une grande portion
Le goût est tout simplement sublime. L'oursin fond littéralement dans la bouche. Les œufs de saumon ont une peau douce et leur qualité est indéniable. Le thon mérite amplement sa place parmi les meilleurs du Japon
Pourquoi ne pas essayer de composer votre propre bol de fruits de mer original et savourer à votre guise les délices de la mer de Shiogama ?
Un rédacteur Web qui aime faire du tourisme. Dédié à la découverte de la gastronomie locale. Récemment, j'ai fait des recherches sur les célèbres confiseries japonaises telles que le manju et le dango. Faire le tour des sous-sols des grands magasins est mon quotidien.
![2023-03-29 19.56.24](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2023/04/2023-03-29-19.56.24-150x150.jpg.webp "Une illusion d'hiver tissée avec une rosée douce ... une revue de l'histoire et de la nourriture réelle de "Shimobashira" de Kokonoe Honpo Tamazawa! [Préfecture de Miyagi]")
