Quand on pense à la poterie, quels noms nous viennent à l'esprit ? Si l'on pense à la poterie japonaise emblématique, on pense souvent aux faïences de Seto, d'Arita, de Kutani, etc. Ce sont assurément des poteries célèbres….
ako
La préfecture de Fukushima est surnommée le royaume des fruits, et parmi eux, la pêche est sans conteste le plus célèbre ! De la variété emblématique « Akatsuki » aux pêches les plus savoureuses, toutes sont absolument délicieuses. Voici donc quelques pêches de Fukushima à goûter absolument….
Hazuki
Le kabazaiku (artisanat du bouleau) est l'un des artisanats traditionnels de la préfecture d'Akita. Riche en bois, notamment en cèdre d'Akita, la préfecture d'Akita est également spécialisée dans le travail du bois et la fabrication d'autres objets en bois, tels que les boîtes à bento. Akita...
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Tatsugoyama est un village situé au sud-est de la ville de Fukushima, dans les montagnes, à environ 20-30 minutes en voiture de la gare de Fukushima. Le « tofu surgelé de Tatsugoyama » y est fabriqué depuis longtemps. À propos de tofu….
Hazuki
Les boîtes à lunch Magewappa de la préfecture d'Akita, popularisées par un manga, sont devenues célèbres du jour au lendemain. Elles constituent non seulement un artisanat populaire très apprécié et renommé de la préfecture d'Akita, mais aussi un élément essentiel du quotidien.
ako
Les collectivités locales du Japon proposent une grande variété d'objets artisanaux traditionnels qui reflètent leur histoire, leur climat et leur culture. On trouve désormais en ligne des produits artisanaux et transformés à partir de matériaux locaux.
ako
Quittant Sendai, nous avons pris la route nationale 48 en direction de Sakunami. Sur les rives de la magnifique rivière Shinkawa, nous avons découvert une distillerie de whisky : la distillerie Nikka Whisky Miyagikyo, la première distillerie de whisky authentique du Japon.
Chimon
Une nouvelle bière en édition limitée vient d'être lancée et se marie à merveille avec les desserts. La très attendue « COFFEE STOUT », une bière brune, est, comme son nom l'indique, brassée avec des grains de café, pour une expérience gustative inédite.
Chimon
Chaque préfecture possède ses propres spécialités culinaires et ses pâtisseries renommées. Bien sûr, la préfecture d'Akita compte de nombreuses spécialités qui lui sont propres. Le kiritanopo nabe et les cornichons fumés sont célèbres aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur de la préfecture et sont indissociables d'Akita.
ako
Il existe de nombreuses spécialités culinaires que l'on ne peut déguster qu'à Fukushima, et l'une d'elles est le « shimiten ». Cependant, rien qu'à entendre le nom, on ne sait pas de quoi il s'agit, n'est-ce pas ? C'est mon cas aussi. Un ami m'a demandé : « … ».
Hazuki
