Au Japon, nombreux sont ceux qui ont entendu parler du célèbre plat « Inaniwa udon ». En effet, l'Inaniwa udon fait partie des « Trois Grandes Nouilles Udon du Japon » et est un plat originaire d'Akita.
ako
Si les poulets locaux sont désormais répandus dans tout le Japon, le Kawamata Shamo, un poulet originaire de Fukushima, a particulièrement séduit de nombreux chefs par sa saveur exquise. Nous allons aujourd'hui nous intéresser aux atouts du Kawamata Shamo, un produit certifié par la préfecture de Fukushima.
Hazuki
Avez-vous déjà entendu parler du tissu appelé « Yonezawa Tsumugi » ? Le Yonezawa Tsumugi, également connu sous le nom de « Tsumugi au carthame » ou « Tsumugi d'Okitama », est un tissu tsumugi très apprécié, quel que soit l'âge ou le sexe. Il est fabriqué exclusivement à partir de teintures naturelles, notamment le carthame, pour obtenir des couleurs éclatantes.
Chimon
Il existe de nombreux plats régionaux traditionnels, dont beaucoup reflètent le contexte culinaire local. Parmi les pickles incontournables d'Akita, l'« Iburi-gakko » fait partie intégrante du patrimoine gastronomique de la région.
ako
Le riz de marque gagne en popularité ces dernières années. Le riz « Aozora no Hekireki » de la préfecture d'Aomori, lancé en 2015, est rapidement devenu une marque très appréciée dans tout le pays. La préfecture de Miyagi, région productrice de riz….
Chimon
À l'intersection des routes nationales 13 et 21, qui mènent au palais de Yamagata, se dresse une magnifique confiserie dont Yamagata est fière : l'usine Sibel, berceau de l'histoire des biscottes au Japon.
Chimon
Les souvenirs d'Iwaki sont-ils si sucrés ? Ou si typiquement sakés ? 7 délicieux souvenirs d'Iwaki. Si les souvenirs classiques sont toujours appréciés, pour sortir des sentiers battus….
Hazuki
Vivant dans la préfecture d'Akita, j'ai souvent l'occasion d'admirer des objets laqués. Dans un restaurant japonais, j'ai soudain remarqué que les petits bols et les coupes à saké étaient fabriqués en laque soigneusement appliquée en plusieurs couches, ce qui leur conférait un aspect brillant.
ako
La préfecture d'Akita est réputée pour sa grande variété de poteries, notamment la faïence de Naraoka, d'une mystérieuse couleur bleue. Chaque pièce possède sa propre histoire et, aujourd'hui, elles sont appréciées tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la préfecture, comme souvenirs et objets d'artisanat traditionnel.
ako
La ville d'Akita, capitale de la préfecture d'Akita, est située à proximité de la gare. Elle se trouve à environ cinq minutes à pied de la sortie ouest. Entourée de banques et de commerces, c'est un...
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