La préfecture de Yamagata est réputée dans tout le pays comme le royaume des fruits. À Yamagata, vous pourrez déguster une grande variété de fruits, notamment des cerises d'été, des pêches, du raisin, des poires La France, des pommes et des kakis. En particulier...
Dans la région d'Aizu, au sud de la préfecture de Fukushima, se trouve un bourg qui existe depuis l'époque d'Edo. Même aujourd'hui, dans les années 2000, le bourg est bordé de maisons au toit de chaume, et l'on a l'impression que le temps s'y est arrêté….
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Lorsqu'on visite Aizu, on a tendance à se concentrer sur le château de Tsuruga et le musée Nisshinkan, mais il ne faut pas oublier la rue Nanokamachi, située juste à l'extérieur du centre-ville. On y trouve des boutiques traditionnelles d'Aizu….
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Le coton Aizu est un tissu de coton traditionnel transmis de génération en génération dans le comté d'Aizu, préfecture de Mutsu. Tissé selon la méthode de la toile unie, il se caractérise par un fond bleu marine à rayures blanches. Résistant, épais et d'une texture moelleuse, il est idéal pour les passionnés de tissus.
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Momorin, la douce lapine, est la mascotte touristique de la ville de Fukushima. En 2014, sa rivale, Momorin la Noire, a également été présentée, et toutes deux sont apparues dans les brochures touristiques de la ville de Fukushima….
Kakunodate, une charmante ville touristique d'Akita, est bordée de demeures de samouraïs et imprégnée d'histoire. Elle est également réputée pour ses cerisiers en fleurs au printemps et ses couleurs automnales. Kakunodate est aussi le berceau des spécialités et de l'artisanat traditionnel d'Akita.
Au Japon, nombreux sont ceux qui ont entendu parler du célèbre plat « Inaniwa udon ». En effet, l'Inaniwa udon fait partie des « Trois Grandes Nouilles Udon du Japon » et est un plat originaire d'Akita.
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Si les poulets locaux sont désormais répandus dans tout le Japon, le Kawamata Shamo, un poulet originaire de Fukushima, a particulièrement séduit de nombreux chefs par sa saveur exquise. Nous allons aujourd'hui nous intéresser aux atouts du Kawamata Shamo, un produit certifié par la préfecture de Fukushima.
Hazuki
Avez-vous déjà entendu parler du tissu appelé « Yonezawa Tsumugi » ? Le Yonezawa Tsumugi, également connu sous le nom de « Tsumugi au carthame » ou « Tsumugi d'Okitama », est un tissu tsumugi très apprécié, quel que soit l'âge ou le sexe. Il est fabriqué exclusivement à partir de teintures naturelles, notamment le carthame, pour obtenir des couleurs éclatantes.
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Il existe de nombreux plats régionaux traditionnels, dont beaucoup reflètent le contexte culinaire local. Parmi les pickles incontournables d'Akita, l'« Iburi-gakko » fait partie intégrante du patrimoine gastronomique de la région.
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