Parmi les spécialités culinaires de Sendai, on trouve la langue de bœuf, le bœuf de Sendai, le zunda et bien d'autres. Parmi les nombreux mets délicieux de Sendai appréciés dans tout le pays, le plus populaire est le sasakama, un plat très apprécié….
Lors d'un voyage dans la préfecture de Fukushima, trouver des souvenirs peut s'avérer compliqué. Composée de trois régions distinctes (Hamadori, Nakadori et Aizu), la préfecture de Fukushima ne propose pas de souvenirs véritablement représentatifs.
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Yamagata est réputée pour ses nombreuses confiseries traditionnelles, comme l'Okitsunehan, le Sakedane Anpan et le Kirizansho. Nous vous présentons aujourd'hui trois des plus populaires, parfaites comme souvenirs.
Le musée des jouets en bois du mont Chokai a ouvert ses portes à Yurihonjo en juillet 2018. Il occupe l'intégralité du bâtiment scolaire en bois de l'ancienne école primaire Ayukawa, un bien culturel matériel enregistré au niveau national.
La préfecture de Miyagi est surnommée le royaume des ingrédients et est réputée pour sa gastronomie variée, notamment la langue de bœuf, le riz, le zunda (pâte de haricots rouges sucrée), les sasakama (galettes de riz) et les fruits de mer. Elle est également célèbre pour son artisanat, comme les poupées kokeshi.
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Le festival le plus célèbre d'Aomori est, bien sûr, le festival Nebuta. En été, des cris variés animent les villes et villages de toute la préfecture la nuit. Mais regardez de plus près la carte du festival Nebuta….
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Akiu est l'une des principales stations thermales de Sendai. Le premier domaine viticole de Sendai a ouvert ses portes à Akiu ! Sendai est au cœur de la préfecture de Miyagi, le royaume des produits du terroir. Le climat d'Akiu est idéal pour la culture de la vigne, c'est pourquoi, jusqu'à présent, les domaines viticoles y étaient….
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La ville de Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata, est un haut lieu de l'artisanat. On y pratique depuis longtemps une grande variété de métiers traditionnels, comme la teinture du carthame et le travail du bois. Le tsumugi de Yonezawa, que nous avons déjà présenté sur NEFT, en est un parfait exemple.
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Quand vous entendez le mot « dagashi » (friandises bon marché), à quel genre d’en-cas pensez-vous ? « Umaibo », « frites », « yaourt marocain »… Les en-cas qui viennent à l’esprit varient d’une personne à l’autre, mais ils sont tous….
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La broderie Kogin est une technique traditionnelle de broderie transmise dans la préfecture d'Aomori. C'est une technique ancestrale transmise par les femmes paysannes depuis l'époque d'Edo. Saviez-vous que cette technique de broderie japonaise connaît actuellement un regain d'intérêt, même si c'est de manière discrète ?.
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