Il existe de nombreux plats régionaux traditionnels, dont beaucoup reflètent le contexte culinaire local. Parmi les pickles incontournables d'Akita, l'« Iburi-gakko » fait partie intégrante du patrimoine gastronomique de la région.
ako
Le riz de marque gagne en popularité ces dernières années. Le riz « Aozora no Hekireki » de la préfecture d'Aomori, lancé en 2015, est rapidement devenu une marque très appréciée dans tout le pays. La préfecture de Miyagi, région productrice de riz….
Chimon
À l'intersection des routes nationales 13 et 21, qui mènent au palais de Yamagata, se dresse une magnifique confiserie dont Yamagata est fière : l'usine Sibel, berceau de l'histoire des biscottes au Japon.
Chimon
Les souvenirs d'Iwaki sont-ils si sucrés ? Ou si typiquement sakés ? 7 délicieux souvenirs d'Iwaki. Si les souvenirs classiques sont toujours appréciés, pour sortir des sentiers battus….
Hazuki
Vivant dans la préfecture d'Akita, j'ai souvent l'occasion d'admirer des objets laqués. Dans un restaurant japonais, j'ai soudain remarqué que les petits bols et les coupes à saké étaient fabriqués en laque soigneusement appliquée en plusieurs couches, ce qui leur conférait un aspect brillant.
ako
La préfecture d'Akita est réputée pour sa grande variété de poteries, notamment la faïence de Naraoka, d'une mystérieuse couleur bleue. Chaque pièce possède sa propre histoire et, aujourd'hui, elles sont appréciées tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la préfecture, comme souvenirs et objets d'artisanat traditionnel.
ako
La ville d'Akita, capitale de la préfecture d'Akita, est située à proximité de la gare. Elle se trouve à environ cinq minutes à pied de la sortie ouest. Entourée de banques et de commerces, c'est un...
ako
Le 27 juillet 2017, une conférence de presse s'est tenue dans l'auditorium principal du sanctuaire Shiogama, à Ichinomiya, dans la province de Mutsu, pour annoncer la finalisation du « Thé aux dattes ». Ce thé est produit et commercialisé par la société Yabeen Tea Co., Ltd., qui possède une boutique à Shiogama.
Chimon
Quand on pense à la poterie, quels noms nous viennent à l'esprit ? Si l'on pense à la poterie japonaise emblématique, on pense souvent aux faïences de Seto, d'Arita, de Kutani, etc. Ce sont assurément des poteries célèbres….
ako
La préfecture de Fukushima est surnommée le royaume des fruits, et parmi eux, la pêche est sans conteste le plus célèbre ! De la variété emblématique « Akatsuki » aux pêches les plus savoureuses, toutes sont absolument délicieuses. Voici donc quelques pêches de Fukushima à goûter absolument….
Hazuki
