En parlant de neige, le Tohoku est l'endroit idéal ! Le froid et les chutes de neige d'Aomori sont particulièrement différents de ceux des autres préfectures. Si vous prévoyez votre premier voyage à Aomori, vous vous demandez peut-être : « Quel est le niveau de froid à Aomori ? ».
Le 12 janvier 2023, le New York Times annonçait que Morioka City figurait en deuxième position sur sa liste des « 52 lieux à visiter en 2023 », juste derrière Londres, provoquant une vague de surprise et de joie parmi les habitants locaux.
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J'ai séjourné à l'hôtel Minamida Onsen Apple Land en fin d'année dernière. J'ai pleinement profité des sources thermales et de la cuisine, et j'ai passé un séjour merveilleux. Dans cet article, je vous présenterai le Minamida Onsen….
Le conte populaire « Le Retour de la Faveur de la Grue » commence par « Il était une fois… » et c’est une histoire que beaucoup de gens ont probablement déjà entendue. Des versions similaires de ce célèbre conte existent partout au Japon, mais à Yamagata….
Dans la région de Shonai, dans la préfecture de Yamagata, il existe une soupe très appréciée depuis longtemps, consommée pendant les rudes mois d'hiver. Autrefois savoureuse uniquement près de la mer, elle est désormais dégustée dans toute la préfecture grâce à une meilleure distribution.
La préfecture de Fukushima, la plus grande du Tohoku, est réputée pour ses fruits de mer dans la région d'Hamadori et ses produits de montagne à Aizu, tandis que la région de Nakadori produit un riz délicieux et des fruits comme les pêches. Toute la préfecture regorge de produits du terroir. Chaque station de la préfecture….
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La langue de bœuf de Sendai, spécialité culinaire la plus réputée de la préfecture de Miyagi, est proposée dans de nombreuses échoppes qui rivalisent de saveurs. On trouve également de nombreux bentos délicieux à base de langue de bœuf, appelés ekiben (bentos de gare), ce qui rend le choix difficile….
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Quand on pense aux ekiben de la gare de Yamagata, la première chose qui vient à l'esprit est le désormais populaire « Beef Domannaka ». Ce bento est préparé avec du riz « Domannaka » cultivé localement et garni d'une généreuse portion de bœuf….
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La préfecture d'Akita, région rizicole, regorge de délicieuses spécialités locales, notamment des fruits de mer comme le poisson-sable, le radis daikon fumé, les tonburi (boulettes de riz) et le palourde. Elle est également réputée pour ses viandes de grande qualité, telles que le poulet Hinai Jidori et le bœuf Akita Kuroge Wagyu (bœuf Akita Nishiki).
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Entourée sur trois côtés par l'océan Pacifique à l'est, la mer du Japon à l'ouest et le détroit de Tsugaru au nord, la préfecture d'Aomori abrite la vaste baie de Mutsu. Les ekiben (petits restaurants japonais) d'Aomori sont principalement composés de fruits de mer. Entre la gare de Hachinohe sur la ligne Shinkansen Tohoku et Shin...
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