¡Con el verano en pleno apogeo, ha llegado la temporada de la deliciosa sandía! En la prefectura de Yamagata, que cuenta con el tercer mayor volumen de producción de sandías de Japón (*), las sandías enteras se encurten con la piel...
naka
Cuando piensas en ciudades, pueblos y aldeas famosos por el natto, ¿qué te viene a la mente? Mucha gente puede pensar en Mito City en parte por su imagen y sus personajes de mascotas...
HiroyukiOka
"Hoya" es un producto especial de la prefectura de Miyagi. Está en temporada de mayo a agosto de cada año, y los restaurantes de toda la prefectura ofrecen menús que lo utilizan. En este artículo, Miya...
HiroyukiOka
¿Sabes qué es el “polvo kanzarashi”? Kanzarashiko es en realidad un tipo de harina de arroz. El polvo Kanzarashi, que se elabora aprovechando el duro frío de la naturaleza, es...
Motoharu Kahashi
La especialidad de la prefectura de Miyagi es el "Zunda Mochi". Los amantes de los dulces japoneses se sentirán felices cuando vean el zunda-an (pasta de frijoles rojos) espolvoreado generosamente sobre el mochi. ...
Motoharu Kahashi
En Hinai, en la región norte de la prefectura de Akita, se han criado activamente pollos criados en libertad desde el período Edo. Hinai Jidori (Hinai Jidori) es considerada una de las tres principales gallinas Jidori de Japón...
Motoharu Kahashi
La prefectura de Iwate, un tesoro escondido de ingredientes bendecidos con una naturaleza magnífica, tiene muchos recuerdos deliciosos. ¿Te preguntas cuál elegir? "VERDADERO...
naka
¿Conoce el Senbon Dango del río Mogami, una bola de masa que mucha gente de dentro y fuera de la prefectura de Yamagata visita todos los días y hace fila para comprar? Esta vez, exploremos el motivo de su popularidad...
naka
Cuando piensas en el delicioso pescado de la prefectura de Akita, inmediatamente piensas en el Tahata, pero ¿hay alguien que piense que no es adecuado como recuerdo porque no se conserva durante mucho tiempo?
Murasakihime
El chorogi puede tener la imagen de un pepinillo que se incluye en los platos de Año Nuevo en la región de Kanto, pero en Akita se valora como una verdura tradicional...
Murasakihime
