[Prefectura de Yamagata] ¿Qué es el “Senbon Dango del río Mogami”? Exquisitos dulces japoneses con fecha de caducidad de un día

¿Conoce el Senbon Dango del río Mogami, una bola de masa que mucha gente de dentro y fuera de la prefectura de Yamagata visita todos los días y hace cola para comprar?
Esta vez, visitamos la tienda para descubrir el motivo de su popularidad.

¿Qué es el río Mogami Senbon Dango?

Mogami River Senbon Dango es una tienda de dango ubicada en Oishida-cho, prefectura de Yamagata, una ciudad ubicada en el curso medio del río Mogami.

Originalmente era una tienda de tofu en la ciudad, pero cuando empezaron a vender bolas de masa, se volvieron muy populares.
Cuando salió a la venta por primera vez, era popular con el nombre "Oishida Dango", pero el nombre se cambió al actual "Mogamikawa Senbon Dango" para conmemorar la venta de 1000 dango en un día en un evento de una tienda departamental.

Mogami River Senbon Dango es una tienda famosa en Yamagata que ha aparecido en muchos medios de comunicación como un dulce japonés local muy popular.
En abril de 2022, apareció en "Secret Kenmin SHOW Kiwami" de Nippon TV, lo que lo hizo famoso en todo el país, y actualmente está atrayendo aún más atención.

Presentamos el encanto del río Mogami Senbon Dango

Me gustaría presentarles tres de los encantos que descubrí después de comer Senbon Dango del río Mogami.

¡Mucha pasta de frijoles rojos!

Lo primero que me sorprende es la cantidad de pasta de frijoles rojos que se unta sobre el dango. Viene con tanta pasta de frijoles rojos que probablemente sea el doble que en otros restaurantes.

¡No puedes evitar querer tomar una foto! ternura fotogénica

Mogami River Senbon Dango vende muchos menús de temporada que combinan frutas y crema.
¡Parece un pastel y solo mirarlo es emocionante!
Uno de los encantos de este moño es que luce muy bien en las redes sociales, algo poco común en un moño.

Delicias originales del dango elaborado con ingredientes de origen local.

El dango de Mogamikawa Senbon Dango tiene un sabor fuerte en sí mismo.
El arroz utilizado para el dango se cosecha localmente en Oishida y es delicioso incluso si se come con arroz.

Justo antes de que abra la tienda, el agradable olor del arroz humeante llena el aire, ¡haciéndote querer probar solo el arroz!

Quizás el secreto de su popularidad sea el delicioso sabor que se obtiene al utilizar únicamente arroz cultivado en Oishida, que es rico en naturaleza.

La fecha de caducidad es de sólo un día, lo que demuestra que no contiene aditivos.

En el folleto Senbon Dango del río Mogami hay una advertencia que dice: "Se endurecerá rápidamente, así que cómelo lo antes posible". Como sugieren estas palabras, el Senbon Dango del río Mogami tiene una vida útil de solo un día.

La razón por la que las bolas de masa se endurecen tan rápido es porque los fabricantes no utilizan ningún aditivo como azúcar o enzimas, y ajustan la firmeza todos los días teniendo en cuenta la temperatura del día. Debido a que nos atenemos a nuestros meticulosos métodos de elaboración, podemos crear una textura masticable y exquisita que no podrás encontrar en ningún otro lugar.

Menú recomendado “Zundango”

En Mogami River Senbon Dango, siempre tenemos una amplia variedad de dango a la venta, desde artículos de menú estándar hasta artículos de temporada.
El menú disponible todo el año es el siguiente.

• Zundango
• salsa de soja dango
• albóndigas de sésamo
• dango anko
• dango de nuez
• dango de nuez

Además, el menú limitado varía dependiendo de la época del año en la que visites. No importa cuándo vayas, podrás descubrir nuevos elementos del menú de temporada, por lo que podrás ampliar tus posibilidades de dango.

Entre ellos, mi recomendación es el ``Zundan Dango'' elaborado con frijoles Dadacha de la prefectura de Yamagata.

“Zundan” es una pasta que se elabora moliendo edamame. Las albóndigas masticables están untadas generosamente con zundan, que es ligeramente dulce y permite disfrutar del sabor original de los frijoles y su textura crujiente.

Además, la "fresa mascarpone" de temporada también es un producto excelente.

La pasta de frijoles rojos por sí sola es deliciosa, pero la adición de queso mascarpone cremoso y fresas agridulces encima crea una armonía perfecta. Este también contiene una cantidad sorprendente de pasta de frijoles rojos, por lo que se siente tan pesado que es difícil levantarlo. (También viene con una cuchara, para que puedas comer con confianza sin tener que levantarla).

Se come en Zashikigura.

El atractivo del Senbon Dango del río Mogami no es sólo el delicioso dango. Puedes llevarte el dango comprado a casa, pero también puedes comerlo en el zashikigura adjunto a la tienda.

Este almacén se utilizó una vez cuando el río Mogami Senbon Dango era el jefe.

El interior de la cervecería es espacioso y bien ventilado, y los asientos están bien divididos con paneles acrílicos, para que puedas disfrutar de tu dango con tranquilidad.

También usé el almacén para comer dango, y siempre había una brisa agradable fluyendo a través del almacén, lo que lo convertía en una experiencia placentera. El espacio tradicional con suelo de tatami te da una sensación de seguridad como si estuvieras relajándote en la casa de tu abuela en el campo.

resumen

Mogami River Senbon Dango no solo es lindo, sino que también tiene mucha atención al detalle. Es un restaurante donde seguramente encontrarás el dango más delicioso el día que lo visites, porque se toman en serio el proceso de elaboración del dango y el sabor es auténtico, sin pretensiones.

Ven a Yamagata y disfruta de esta delicia única en la vida.

INFORMACIÓN

• Nombre: Mogamikawa Senbon Dango Co., Ltd.
• Dirección: 76 Oishida Otsu, Oishida-cho, Kitamurayama-gun, Prefectura de Yamagata
• Número de teléfono: 0237-35-2312
• URL: Río Mogami Senbon Dango

MAPA DE GOOGLE

prima

Este es el letrero del baño al aire libre en Senbon Dango del río Mogami, pero si miras de cerca, verás que tiene un dango en la mano.

Cuando vayas a la tienda, asegúrate de revisar también el baño.