Cultivo doméstico de manzanas hasta el periodo Meiji. Las manzanas "Hi no Koromo" y "Kunimitsu", cultivadas en Yoichi, Hokkaido, por un grupo de señores feudales de Aizu, se consideran los primeros ejemplos exitosos de cultivo comercial de manzanas por parte de un particular en Japón.
Introducción En octubre de 2015, la ciudad de Aizuwakamatsu, en la prefectura de Fukushima, y la ciudad de Yoichi, en Hokkaido, se declararon amigas y familiares. Aunque a primera vista puedan parecer muy distantes, en realidad las une un vínculo histórico inseparable.
¿Alguna vez has comprado manzanas en el supermercado y al probarlas en casa te has dado cuenta de que estaban más blandas de lo esperado o tenían un sabor insípido? Aunque parezcan iguales, la textura y el dulzor pueden variar...
Aomori es el principal productor de manzanas de Japón, y no hace falta decir que es el reino de las manzanas. Aunque los habitantes de Aomori consumen manzanas con frecuencia, al elegirlas no solo consideran su dulzor y aroma...
Si buscas aperitivos que combinen a la perfección con el sake local, ¡lo mejor es encontrarlos en la zona! La prefectura de Fukushima es la cuna de muchos sakes de gran prestigio. Te presentamos algunos de los mejores aperitivos de la región para maridar con estas deliciosas bebidas...
En las tiendas agrícolas de Aomori se puede encontrar una pequeña patata llamada "Apios". Se parece a una patata, pero en realidad es una legumbre tan nutritiva que se la considera un "superalimento". En esta ocasión, les presentaremos la Apios...
El yakiniku es delicioso en cualquier época del año. ¿Qué tipo de carne prefieres? Ternera, cerdo, pollo, cordero... ¿cordero? De hecho, hay zonas de la prefectura de Fukushima donde el cordero es sinónimo de yakiniku...
Al igual que las setas y las castañas, hay muchos alimentos que nos hacen sentir que ha llegado el otoño, pero en la prefectura de Aomori, uno de esos ingredientes es el crisantemo amarillo comestible conocido como "Abokyu". En esta ocasión, veremos qué tipo de ingrediente es el Abokyu...
En otoño, en Aomori, se ven montones de "Kedamame" (frijoles con pelos) en supermercados y puestos de productos agrícolas. Son un tipo de edamame y, como su nombre indica, tienen una apariencia única con sus vainas cubiertas de finos pelos. Ningún otro frijol es tan...
Cuando veo una bolsa con la etiqueta "Ajo Aomori" en el supermercado, me siento un poco orgulloso. Viviendo en la prefectura de Aomori, el ajo se produce naturalmente en Aomori, pero su sabor y aroma...
