"Cuando piensas en erizos de mar, piensas en Hokkaido": esa puede ser la imagen que viene a la mente de muchos. O, algunos pueden pensar en los erizos de mar con concha de Sanriku. Sin embargo, los erizos de mar de Aomori también son...
Al pensar en Aomori, muchos piensan en manzanas y ajo. Sin embargo, algo que no deben olvidar son las vieiras. De hecho, Aomori es una de las principales zonas productoras de vieiras de Japón. Para los residentes de la prefectura...
Cada prefectura de la región de Tohoku ofrece una amplia variedad de platos que combinan a la perfección con el arroz, conocidos como "acompañamientos de arroz". En esta ocasión, les presentamos "Pucchin Kokko", un producto de Kaneka Sea Foods Co., Ltd. "Pucchin...".
Cuando la gente piensa en Aomori, piensa en manzanas, pero en los últimos años, los melones cultivados en la ciudad de Tsugaru, prefectura de Aomori, han cobrado gran importancia. ¿Por qué es tan popular el melón en esta tierra conocida como el reino de las manzanas?.
Cuando piensas en Aomori, te vienen a la mente manzanas, pero eso no es todo. La prefectura también produce una asombrosa variedad de frutas, como cerezas, uvas, melones, albaricoques, peras, ciruelas pasas y grosellas negras.
Cuando piensas en natto, quizás lo imagines como algo que se come solo para desayunar, pero en la región de Tohoku, la situación es un poco diferente. En Tohoku, donde la cultura de la comida fermentada está profundamente arraigada, el natto se ha convertido en parte de la cultura gastronómica local...
Al hablar de chikuwa en la prefectura de Aomori, lo primero que viene a la mente es el Kamome Chikuwa de Maruyo Suisan. Su presencia se hace evidente al observar la sección de kamaboko de un supermercado. Filas y filas de Kamome Chikuwa...
La cultura de la fermentación se mantiene arraigada en Hokkaido y Tohoku. Entre ellos, el "nishin no kikomi" (arenque en rodajas), consumido en Hokkaido y Aomori, ha sido apreciado desde hace mucho tiempo como acompañamiento del arroz o como aperitivo con alcohol.
Cuando los cerezos en flor en el Parque Hirosaki empiezan a florecer, los habitantes de Tsugaru disfrutan de una experiencia un tanto inusual. La comida alineada en las bandejas de picnic son en realidad "cangrejos espinosos", un manjar poco común en Tsugaru.
La prefectura de Fukushima es conocida como el reino de las frutas. Aunque nunca he vivido allí, tengo varios familiares de Fukushima y he estado sumamente agradecido por las frutas que se producen allí a lo largo de mi vida.
