Cuando piensas en natto, quizás lo imagines como algo que se come solo para desayunar, pero en la región de Tohoku, la situación es un poco diferente. En Tohoku, donde la cultura de la comida fermentada está profundamente arraigada, el natto se ha convertido en parte de la cultura gastronómica local...
Al hablar de chikuwa en la prefectura de Aomori, lo primero que viene a la mente es el Kamome Chikuwa de Maruyo Suisan. Su presencia se hace evidente al observar la sección de kamaboko de un supermercado. Filas y filas de Kamome Chikuwa...
La cultura de la fermentación se mantiene arraigada en Hokkaido y Tohoku. Entre ellos, el "nishin no kikomi" (arenque en rodajas), consumido en Hokkaido y Aomori, ha sido apreciado desde hace mucho tiempo como acompañamiento del arroz o como aperitivo con alcohol.
Cuando los cerezos en flor en el Parque Hirosaki empiezan a florecer, los habitantes de Tsugaru disfrutan de una experiencia un tanto inusual. La comida alineada en las bandejas de picnic son en realidad "cangrejos espinosos", un manjar poco común en Tsugaru.
La prefectura de Fukushima es conocida como el reino de las frutas. Aunque nunca he vivido allí, tengo varios familiares de Fukushima y he estado sumamente agradecido por las frutas que se producen allí a lo largo de mi vida.
El natto es un acompañamiento clásico del arroz. Delicioso y nutricionalmente equilibrado, es probable que muchos hogares lo tengan a mano. La ciudad de Fukushima, en la prefectura de Fukushima, es conocida por su alto consumo de natto.
En cuanto a las almejas, la sopa de miso es un ingrediente habitual, pero las almejas de Aomori son tan atractivas que sería una pena usarlas solo en ese plato. Las almejas capturadas en los lagos Jusan y Ogawara son especialmente aclamadas en todo el país...
Para los habitantes de la prefectura de Aomori, las huevas de arenque no son solo una guarnición para acompañar el arroz. Si desayunas huevas de arenque, te sientes satisfecho. De hecho, con huevas de arenque, no necesitas ninguna otra guarnición. La sopa de Aomori...
Cuando piensas en la prefectura de Miyagi, ¡piensas en ascidias! ¡Probablemente mucha gente piensa en ascidias! En esta ocasión, te presentamos cinco souvenirs de ascidias que se pueden conservar a temperatura ambiente y se recomiendan como souvenirs o refrigerios. ¿Qué es una ascidia?.
Aunque no vivas en la región de Tohoku, mucha gente sabe que las manzanas son una especialidad de la prefectura de Aomori. La cosecha de manzanas en la prefectura de Aomori en 2023 fue de la friolera de 374,40 millones...
