¡El único en Japón! ¡El miso de Marusichi, la salsa de soja y los condimentos hechos con el calor de las aguas termales son tan deliciosos! [Owani Town, prefectura de Aomori]
Tabla de contenido
¿Conoces el miso y la salsa de soja que la gente de Tsugaru adora desde hace muchos años?
El miso y la salsa de soja que vende Marushichi Tsugaru Miso and Soy Sauce Co., Ltd. son conocidos por todos en el área local de Owani, y muchas personas se vuelven adictas a ellos después de probarlos solo una vez
En esta ocasión, presentaremos en detalle el atractivo del miso, la salsa de soja y los condimentos de Marushichi
También presentaremos los condimentos recomendados y dónde comprarlos, así que asegúrese de comprar algunos como recuerdo cuando visite Aomori
¿Qué es la salsa de soja miso Tsugaru de Marushichi, tan apreciada por los lugareños?
¿Qué tipo de empresa es Marushichi Tsugaru Miso Soy Sauce, amada por los lugareños?
¡El único lugar en Japón donde el miso se elabora utilizando calor de aguas termales!
La oficina central y la fábrica de Marushichi Tsugaru Miso and Soy Sauce Co., Ltd. se encuentran en la ciudad de Owani, una ciudad famosa por sus aguas termales
Producen un miso único que se fermenta y madura con el calor de las aguas termales locales de Owani. De hecho, la fermentación y maduración con el calor de las aguas termales es un método tradicional de Marushichi, y se dice que es el único de su tipo en Japón.
Al aprovechar el calor de las aguas termales, el período de fermentación y maduración se reduce a la mitad en comparación con la fermentación natural, y el miso puede madurar y fermentar de forma estable incluso en invierno
también cultiva "brotes de soja de aguas termales" aprovechando el calor de las fuentes termales , ¡y su sabor único y su textura crujiente te cautivarán!
¡Presentamos los condimentos recomendados por Marushichi!
Los productos que manejamos en Marushichi son:
- miso
- salsa de soja
- Sopa/Salsa
- Koji
Los cuatro tipos anteriores
También venden sets de regalo que incluyen miso y salsa de soja, sopa de miso liofilizada y amazake (sake dulce) elaborado con koji de Marushichi
Yunomachi Tsugaru Miso Miso blanco y Miso rojo
Marushichi vende miso rojo y miso blanco, ambos con los mismos ingredientes básicos, pero elaborados con diferentes métodos y tiempos de maduración. El miso rojo se elabora cociendo al vapor la soja sin pelarla, fermentándola y madurando durante unos cuatro o cinco meses . El miso blanco se elabora hirviendo la soja, quitándole parte de la piel, cocinándola de nuevo al vapor y fermentándola y madurando durante aproximadamente un mes y medio o dos.
El miso blanco es suave y se puede utilizar en una variedad de platos, como sopa de miso y ensaladas, mientras que el miso rojo tiene un sabor intenso que lo hace perfecto para salteados y sopa de miso.
Salsa de Soja Kikujirushi
Marushichi vende una variedad de salsas de soja, pero la que más recomendamos la salsa de soja Kikujirushi .
A los habitantes de Tsugaru les encantan los sabores dulces e intensos, ¡y la salsa de soja Kikujirushi de Marushichi es perfecta para su paladar! Tiene un buen equilibrio entre umami y dulzor , y algunos lugareños dicen que no logran el sabor perfecto al cocinar a fuego lento sin salsa de soja Kikujirushi.
hay un producto llamado salsa de soja Matsujirushi que tiene un paquete similar tiene menos salinidad y dulzura que la salsa de soja Kikujirushi y tiene un sabor más ligero.
salsa de soja de algas
La salsa de soja Konbu es una lujosa mezcla de salsa de soja honjozo y konbu producido en Oma。
Aunque no tiene la dulzura de una sopa de fideos normal, el caldo de algas lo hace adecuado para cualquier plato y tiene un sabor profundo que combina perfectamente con platos cocidos a fuego lento, sopas y pescado a la parrilla .
Es más suave que la salsa de soja Kikujirushi presentada anteriormente, por lo que cuando se usa como salsa de soja para sashimi realmente se puede saborear el pescado
Salsa Tsugaru Yakiniku (sabores de salsa de soja y miso)
De hecho , la salsa Tsugaru Yakiniku es una joya escondida de Marushichi .
Existen dos tipos: salsa de soja y miso, ambos elaborados , ajo y vinagre de manzana de la prefectura de Aomori La versión con salsa de soja se basa en salsa de soja fermentada y tiene un fuerte sabor picante que le da un refrescante toque ácido . Se recomienda no solo como salsa para yakiniku, sino también como adobo para filetes y pollo frito.
La versión miso tiene un sabor dulce y suave con un suave sabor a miso y jengibre .
Combina bien con cualquier ingrediente, por lo que tener una botella seguramente será útil
Por cierto, también se recomienda usarlo para condimentar el arroz frito
¿Dónde puedo comprar productos Marsich?
Los productos Marusichi son muy deliciosos, pero ¿dónde puedo comprarlos?
Desde aquí, presentaremos las tiendas que venden productos Marushichi
El miso y la salsa de soja están disponibles en supermercados locales y estaciones de servicio
El "Yunomachi Tsugaru Miso" y la "Salsa de Soja Kikujirushi" que se presentan aquí , y los puestos de carretera de la región ofrecen una amplia gama de miso, salsa de soya y otros productos . Sin embargo, la oferta varía según la tienda, así que si desea comprar una variedad de productos, le recomendamos visitar las tiendas que se indican a continuación.
Hiroro sótano 1er piso Yaoen, el verdulero del pueblo
en el sótano de Hiroro , un complejo comercial frente a la estación de Hirosaki
Hiroro también vende una edición limitada de Tsugaru miso llamada "Hyaku", así que si lo encuentras, asegúrate de comprarlo
Yaoen, el verdulero local <Información>
- Nombre: Yaoen, el verdulero del pueblo
- Dirección: Hiroro Sótano 1, 9-20 Ekimae-cho, ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori, 036-8003
- Número de teléfono: 0172-40-3853
- URL oficial: Instagram oficial
- Horario comercial: 10:00-19:00
- Cerrado: sólo el día de Año Nuevo
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Cocodrilo ven
La instalación de aguas termales "Wani Come", ubicada cerca de la estación de Owanimachi, transporta todos los productos de Marushichi
Al igual que en Hiroro, hay un rincón Marushichi, por lo que es fácil encontrar los productos que buscas, y también se venden verduras locales y brotes de soja de Owani Onsen, una especialidad de la ciudad de Owani
Los brotes de soja de Owani Onsen se agotan rápidamente, así que si los encuentras, asegúrate de comprar algunos
¡Es delicioso cuando se hierve y se rocía con salsa de soja Marushichi!
Wani Come ＜Información＞
- Nombre: Cocodrilo Ven
- Dirección: 11-11 Kawabe, Owani-cho, Minamitsugaru-gun, Prefectura de Aomori, 038-0211
- Número de teléfono: 0172-49-1126
- URL oficial: WaniCome
- Horario comercial: 9:00-22:00 (esquina de la tienda: 8:00-17:00)
- Cerrado: tercer jueves de cada mes
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Todos los supermercados Itoku
Casi todos los productos Marushichi están disponibles en todos los supermercados Itoku.
El miso y la salsa de soja se exhiben en cada sección de condimentos, mientras que la salsa yakiniku y la sopa de miso liofilizada se colocan en la sección de productos locales frente a la caja
Itoku <Información>
- Nombre: Supermercado ITOKU
- URL oficial: ITOKU
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También disponible en la fábrica central de Marusich
También puedes comprar productos en la fábrica central de Marusich。
La entrada a esta pintoresca fábrica es difícil de encontrar, por lo que es difícil saber si está abierta o no, pero aun así puedes comprar productos Marushichi. Si tienes la oportunidad de visitar Owani, ¿por qué no visitar la fábrica principal, donde podrás sentir la historia y la tradición?
Marushichi Tsugaru Miso y Soy Sauce Co., Ltd. <Información>
- Nombre: Marushichi Tsugaru Miso & Soy Sauce Co., Ltd. Oficina central Fábrica
- Dirección: 56 Yunokawahara, Owani-machi, Minamitsugaru-gun, Prefectura de Aomori, 038-0211
- Número de teléfono: 0172-49-1111
- URL oficial: Tsugaru Miso Soy Sauce Co., Ltd.
- Horario comercial: 8:00-17:00
- Cerrado: sábados y domingos
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resumen
Esta vez presentamos los productos de Marushichi Miso and Soy Sauce Co., Ltd. y su atractivo
En Marushichi, la salsa de soja y la salsa yakiniku son populares, pero el producto más recomendado es el Tsugaru miso, el único en Japón elaborado en aguas termales .
¡Hay muchos productos que no pudimos presentar esta vez, así que si visitas Aomori, no olvides buscar los productos Marushichi!
Una mujer bebedora que creció comiendo comida deliciosa de Aomori. Soy un escritor web al que le encanta la cocina, el alcohol y el manga.
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