Como continuación del artículo anterior, este tratará sobre el tercer volumen de las "Canciones del Ferrocarril", "Edición Oshu/Iwaki", publicado en 1900. El primer artículo se puede encontrar aquí. La última vez hablamos de Shiroishi en la prefectura de Miyagi...
El Nanbu senbei es uno de los souvenirs más populares de la prefectura de Aomori, pero ¿sabías que Tsugaru también tiene un dulce similar llamado "Tsugaru senbei"? Este artículo explicará las características del Tsugaru senbei y cómo se compara con el Nanbu senbei...
Niboshi Chuka Soba de Aomori, Torichuka de Yamagata, Kitakata Ramen de Fukushima y Spicy Miso Ramen de Miyagi, elaborado con miso de Sendai. La serie regional "Sugomen" de New Touch presenta platos de fideos y especialidades locales de la región de Tohoku...
La Ruta Nacional 398 es una larga carretera nacional, de aproximadamente 282 km de longitud, que atraviesa el centro de Tohoku, conectando la ciudad de Ishinomaki en la prefectura de Miyagi con la ciudad de Yurihonjo en la prefectura de Akita, pasando por los pueblos de Onagawa y Minamisanriku. De esta, el tramo que va desde la ciudad de Yuzawa en la prefectura de Akita...
DaiwaConsilio
El "Festival Nacional de Kokeshi" se celebra anualmente a principios de septiembre en Naruko Onsen, en la ciudad de Osaki, prefectura de Miyagi. Muñecas kokeshi tradicionales de toda la región de Tohoku se reúnen en un mismo lugar, donde se pueden presenciar demostraciones de elaboración de muñecas a cargo de artesanos, exposiciones y ventas, concursos, demostraciones de pintura y mucho más.
Aoiwa
El yakisoba de Yokote, un plato gourmet de categoría B originario de la ciudad de Yokote, en la prefectura de Akita, que ganó popularidad tras ganar el Gran Premio B1, fue creado como un nuevo plato para reemplazar al okonomiyaki, lo que ayudó a paliar la escasez de alimentos de la posguerra. En Yokote, "...
DaiwaConsilio
¡Imprescindible para los encurtidos! ¿De dónde proviene la sal y cómo se obtiene en la región de Tohoku? En esta región, la técnica de encurtir verduras, una fuente vital de nutrición, se ha desarrollado notablemente como una forma de sobrevivir a los largos y duros inviernos...
Esta es la segunda entrega de nuestro reportaje especial sobre encurtidos de la región de Tohoku, centrado en las prefecturas de Miyagi, Yamagata y Fukushima. Los encurtidos son uno de los platos que reflejan claramente las características regionales, pero su historia no se remonta necesariamente a la antigüedad.
Se dice que Japón es uno de los países líderes en el uso de alimentos fermentados. No es exagerado afirmar que su cultura gastronómica no existiría sin el poder de la fermentación, incluyendo la salsa de soja y el miso, condimentos indispensables en la cocina japonesa.
¿Qué son las Aizu Hanafuda? Las Aizu Hanafuda son cartas Hanafuda originales creadas por Kitanippon Printing Co., Ltd., una imprenta ubicada en la ciudad de Aizuwakamatsu, prefectura de Fukushima. Una baraja estándar de Hanafuda consta de 48 cartas, cada una de las cuales representa uno de los 12 meses del año...
Aoiwa
