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La aleta de tiburón se considera un ingrediente culinario de lujo, pero ¿sabías que la ciudad de Kesennuma en la prefectura de Miyagi tiene el "Tazón de arroz con aleta de tiburón Kesennuma" y el "Sushi de aleta de tiburón"?
La ciudad de Kesennuma, en la prefectura de Miyagi, cuenta con la mayor producción de aletas de tiburón de Japón, y podrás disfrutar de las aletas de tiburón extra grandes y gruesas que son exclusivas de esta zona de producción en una variedad de platos lujosos
¿Por qué no disfrutar del máximo lujo de una aleta de tiburón?
Aleta de tiburón de la ciudad de Kesennuma, prefectura de Miyagi
Poca gente sabe que Japón es uno de los principales productores de aletas de tiburón del mundo. La aleta de tiburón tiene una larga historia de exportación a China durante las dinastías Ming y Qing, junto con los pepinos de mar y el abulón, desde el período Edo
En particular, la ciudad de Kesennuma es el principal productor de aletas de tiburón en Japón y también registra la mayor captura de tiburones del país. En épocas de mayor demanda, se capturan decenas de toneladas de tiburones en un solo día, que luego se procesan para obtener aletas de tiburón
Se dice que las aletas de tiburón de Kesennuma son de alta calidad gracias a las excelentes técnicas de procesamiento de mariscos empleadas para seleccionar y procesar las mejores aletas de tiburón de las grandes capturas. Desde hace mucho tiempo, numerosas empresas procesadoras de mariscos han estado presentes en la zona, y aún hoy siguen existiendo
Por esta razón, ver aletas de tiburón secándose al sol en invierno se ha convertido en una experiencia estacional en Kesennuma. Ver las aletas brillar doradas al sol es impresionante
Disfrute de la lujosa cocina japonesa con "Kesennuma Shark Fin Rice Bowl" y "Shark Fin Sushi"
Cuando piensas en aleta de tiburón, quizás te imagines que se come en la cocina china, pero el lujoso y popular "Kesennuma Shark Fin Bowl", creado en conjunto por chefs de sushi en Kesennuma, también es popular
Hay alrededor de 13 restaurantes que sirven tazones de arroz con aleta de tiburón Kesennuma, y los tazones, hechos con hermosas aletas de tiburón secadas al sol, son un lujo que solo se puede disfrutar localmente
¡Te presentamos restaurantes donde puedes comer tazones de arroz con aleta de tiburón y sushi de aleta de tiburón entera!
¡Esta vez, presentaremos dos restaurantes famosos donde podrás comer tazones de arroz con aleta de tiburón y sushi de aleta de tiburón entera!
Sushi Kesennuma Shintomi
Kesennuma Shintomi Sushi es un famoso restaurante donde puedes comer el tazón de aleta de tiburón Kesennuma
El tazón está cubierto con una aleta de tiburón extragrande, gruesa y masticable, pero suave. Está aderezado con condimento japonés y se acompaña con arroz avinagrado y wasabi auténtico para un lujo supremo
Elija entre dos tipos: relleno de mariscos y cangrejo
En Kesennuma Shintomi Sushi, puedes verter mariscos o pasta de cangrejo sobre el Kesennuma Shark Fin Bowl a la mitad. Puedes cambiar el sabor añadiendo espesor. Este delicioso tazón está hecho con la intención de que disfrutes de su exquisito sabor hasta el final
También hay un sushi nigiri llamado "Shark Fin Sushi", que es muy recomendable porque presenta una gran aleta de tiburón que cuelga del arroz
¿Por qué no probar una nueva forma de disfrutar la aleta de tiburón en un plato al estilo japonés, como un tazón de arroz con aleta de tiburón o un nigiri sushi? Podrás disfrutar de un sabor completamente nuevo. ¡Y también descubrirás lo bien que combina con el arroz con vinagre!
INFORMACIÓN
Nombre: Kesennuma Shintomi Sushi
Dirección: 1-13-3 Higashishinjo, ciudad de Kesennuma, prefectura de Miyagi
También te recomendamos Sushidokoro Omasa, un restaurante con 20 años de experiencia en cocina de aleta de tiburón, donde podrás comer diferentes partes de la aleta de tiburón como nigiri sushi
También hay un restaurante de sushi donde puedes probar diferentes partes de la aleta de tiburón en el sushi nigiri
Hay cuatro tipos: sushi de aleta de tiburón entera, sushi de aleta grasa, nigiri de colágeno de aleta de tiburón y nigiri de gelatina de aleta de tiburón, y puedes disfrutar de las diferentes texturas dependiendo de la parte del sushi
La singularidad y exquisitez del sushi de aleta de tiburón ha atraído a clientes de todas partes, convirtiéndolo en una especialidad local. También ofrecen nigiri de colágeno de aleta de tiburón y otros platos, y el restaurante está recibiendo a un gran número de clientas
INFORMACIÓN
Nombre: Taisei Sushi
Dirección: 142-3 Higashi-Yahata-mae, ciudad de Kesennuma, prefectura de Miyagi
¡Disfrute del lujoso sabor que sólo se puede encontrar en una zona productora de aletas de tiburón!
Kesennuma cuenta con técnicas avanzadas de procesamiento de aletas de tiburón, y la aleta de tiburón se puede disfrutar de diversas y exquisitas maneras, como el "Tazón de Arroz con Aleta de Tiburón Kesennuma" y el "Sushi de Aleta de Tiburón". Kesennuma también ofrece otros platos como el "Ramen de Aleta de Tiburón", que también merece la pena probar
¿Por qué no disfrutar de un lujoso festín de aletas de tiburón que solo se puede encontrar en Kesennuma? También puede disfrutar viendo cómo se procesan diversas partes del tiburón de diversas maneras
Amo viajar. He estado disfrutando de los nuevos descubrimientos que he hecho en lugares nuevos y recientemente he disfrutado de conocer gente nueva en las calles. Como escritor, también presento varios lugares, comida deliciosa, decoración de interiores y productos diversos. Sería feliz si pudiera compartir muchos descubrimientos con todos ustedes.
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