Hablando de Miyagi, ¡piensas en ti! ¡5 Souvenirs recomendados que puedes comprar en la estación Sendai!

Cuando piensas en la prefectura de Miyagi, ¡ mucha gente piensa en ascidias! En esta ocasión, te presentamos 5 souvenirs de ascidias que se pueden conservar a temperatura ambiente y que recomendamos como souvenirs o refrigerios.

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¿Qué es una ascidia?

Debido a su apariencia, las ascidias también son conocidas como la "piña del mar ". Biológicamente, no son ni mariscos ni peces, sino animales marinos. Se consumen principalmente en la región de Tohoku y se crían y capturan principalmente en las prefecturas de Hokkaido, Iwate, Miyagi y Aomori.

A algunas personas les desagrada su aspecto algo grotesco, pero su notable valor nutricional reside en su alto contenido de glucógeno, que duplica al de las ostras. Además, las ascidias son un alimento rico en selenio, considerado la fuente más importante de minerales

El selenio es un tipo de mineral que se dice que tiene propiedades antioxidantes aproximadamente 500 veces más fuertes que la vitamina E, y se espera que sea eficaz para prevenir el cáncer, el infarto de miocardio y los accidentes cerebrovasculares, además de mejorar los trastornos circulatorios y los síntomas de la menopausia

También contiene una gran cantidad de otros ingredientes beneficiosos como la taurina y el hierro

Ascidias de la prefectura de Miyagi

El cultivo de ascidias es popular en Hokkaido, Iwate, Miyagi y otras zonas, y la prefectura de Miyagi cuenta con la mayor producción de ascidias del país

La mayoría se crían en granjas, y se dice que el cultivo de ascidias comenzó en la prefectura de Miyagi durante el período Meiji. Sin embargo, en los últimos años, el aumento de la temperatura del agua de mar, que se cree es consecuencia del calentamiento global, ha provocado una disminución en la cantidad de capturas, y existen preocupaciones sobre las tendencias futuras

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5 souvenirs de ascidias que puedes comprar en la estación de Sendai

Cuando se trata de alimentos procesados ​​a base de ascidias, Suigetsudo, con sede en Ishinomaki,

①Hoya Suimei (Suigetsudo)

Suigetsudo 37 años vendiendo en el Tohoku Shinkansen su producto estrella el "Hoya Suimei", un manjar semiseco elaborado con ascidias de temporada sazonadas y secas.

Es un manjar que se puede comer fácilmente como un refrigerio y ha sido durante mucho tiempo un artículo vendido y elegido como refrigerio para acompañar el alcohol mientras se viaja en el Shinkansen

Hay una amplia variedad de opciones, incluyendo el picante "Hoya Suimei", " Scallop Suimei", "Sake Suimei" y "Oyster Suimei", que utiliza ostras de la prefectura de Miyagi .

Además de estos, también hay una línea de productos alimenticios de lujo "Karasumi Suimei", "Abalone Suimei" y "Shark Fin Suimei ", que también pueden ser excelentes recuerdos.

Enlace: Tienda online Suigetsudo – Serie Suimei

② Sasakama con Hoya Suimei (Suigetsudo)

es un producto de colaboración entre otra especialidad de la prefectura de Miyagi, "Sasakamaboko", y "Hoya Suimei".

Los pasteles de arroz sasakama de tamaño mini contienen Hoya Suimei como acento y son del tamaño de un bocado, lo que los hace fáciles de comer y perfectos como un refrigerio rápido

Contiene cuatro piezas de sasakama de tamaño mini, cada una envuelta individualmente

3. Hoyanpura (Suigetsudo)

Este extracto concentrado de ascidia se elabora mediante el envejecimiento y la extracción de ascidias. ¡Esto es "Hoya Extractor" !

Este producto se elabora utilizando el mismo método que la salsa de pescado, tardando entre 3 y 5 meses en producirse, y es un condimento elaborado únicamente con ascidias y sal, sin condimentos químicos añadidos

Úselo como ingrediente secreto en aderezos o pastas para realzar el sabor. Añada unas gotas al tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa) para preparar un delicioso dashi-maki (tortilla enrollada), o añada un poco al tamago kake gohan (arroz con huevo crudo por encima)

④ Ascidia al vapor con sake (Suigetsudo)

Las ascidias cocidas al vapor en sake se cuecen al vapor con sake y se cubren con chiles para obtener un sabor picante

No solo es el snack perfecto para acompañar alcohol, sino que además viene en una ración generosa para que puedas disfrutarlo en varias porciones a tu manera, como por ejemplo usando la mitad como snack y la otra mitad para pasta

Pasta de ascidia al estilo japonés, hecha con sopa de ascidia y ascidias al vapor con sake . ¡La textura y el sabor de la deliciosa ascidia eran exquisitos!

Suigetsudo＜Información＞

• Nombre: Suigetsudo Bussan Co., Ltd
• Dirección: 1-50 Nagaruoki, ciudad de Ishinomaki, prefectura de Miyagi, 986-2103
• Número de teléfono: 0225-97-5225
• URL oficial: https://suigetsudo.jp/

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5. Ascidia ahumada (Tienda principal de Yokotaya)

Este es un producto de Yokotaya Honten en la ciudad de Kesennuma. Es una exquisitez hecha de ascidia ahumada con virutas de madera de cerezo. Solo se sazona con sal, por lo que se puede apreciar su auténtico sabor

Ascidia bien ahumada. Al ser una exquisitez, podrías pensar en maridarla con alcohol, pero incluso si la comes sola, ¡es un manjar irresistible para los amantes de la comida ahumada!

Tienda principal de Yokotaya <Información>

• Nombre: Yokotaya Main Store Co., Ltd
• Dirección: 1-4-8 Yokamachi, ciudad de Kesennuma, prefectura de Miyagi, 988-0084
• Número de teléfono: 0226-22-0175
• URL oficial: https://www.yokotayahonten.com/

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resumen

Esta vez, hemos seleccionado algunos recuerdos de ascidias que se pueden comprar en la estación de Sendai

Dado que son souvenirs, "artículos que pueden llevarse a temperatura ambiente", pero si visitas la Prefectura de Miyagi, ¡no olvides probar algunas ascidias crudas frescas!

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